- време на приготвяне: 30 минути
- Дози: 6
- Dish Тип: плодова пита
- кухня:
- Трудност: За начинаещи
Днес друга рецепта Татяна. Той предлага плодова пита: рецепта с стъпка по стъпка снимки. Това е още един кулинарен шедьовър и шедьовър десерт. Тази нежност и да вкусите нежност. Флан - деликатен десерти, които трябва да се опитат да го оцени. След това, той ще иска да препоръча на всички мои приятели и те се отнасяме към всички техни роднини. Аз съм все още впечатлен от рецептата на шоколадовия фондан. който споделя Таня. Обичах с цялото си сърце е деликатес. Сега друг vkusnuypirogek.
Ако искате klafutti или крем брюле, нещо, което обичате и плодова пита. Той - на близките му. Tender-нежна торта може да бъде твърде сладка и ярки и богати на вкус, всичко във вашите ръце. Не ми харесва, когато десерти шок ми захар, аз мисля, че захарта потиска всички други вкусове, така че моят вариант - умерено сладък и преливащи се цветове. В него има светлина горчивина на прегоряла захар, което е изненадващо, че дава дълбочина от карамел сироп, да се хранят и вар цитрусови звънене. Нахраних, че малкия си син за закуска и си помислих за това, което бях добра майка.
Но сериозно, мисля, че това е един много хубав десерт. Опитах се, че за първи път, тъй като е изготвен в рамките на обучението в Школата по храните Zimin. Преди това той е някак си не се намира на пътеката ми. Честно казано, от първия път, когато го не излезе, но аз съм виновна: началото на страх да избирам от мухъл в гореща форма. И това не е необходимо. Cool го измъква от нея като риба на аквариума. Търпението. Само търпение.
Аз варени плодова пита основна форма, защото аз съм разбира се основно на главния готвач. Но той се развали и добавя към него захаросани плодове. Всъщност, това е толкова нежна, че няма да се предотврати всякакво текстура добавка, малки ядки, от тесто нещо ... Като цяло, след това да напишете това, което той ще придобиете, става ли? Чудя се на едни и същи.
съставки
За да се подготви класически плодова пита, се нуждаят от такива продукти:
- мляко - 500 мл (за предпочитане 6%, но е възможно и обичайно 3.5%)
- Яйца - 4 бр.
- захар - 65грама
- Ванилия - 1 шушулка (можете да заместите ванилия)
- Лимон - ½ единици.
- царевично брашно - 25 г (не знам дали можете да замените обичайните, Не съм се опитвал)
- Сол - 1 щипка
Продукти за карамела:
Съставки за захаросани плодове:
Флан класика. рецепта
- След това всичко е много просто. Веднага изключете фурната топлина до 150 градуса. Ако имате една древна фурна без диплома, нали знаете, тази температура е по-ниска от средната за страната. Основната тайна ще се проведе във фурната на 180 градуса - това е стандарт.
- Аз дълго ще месене яйца и захар с миксер. Аз нямам нормален стационарен миксер, така че подготовката за бдението. За да запалите купата не се върти на място, го слагат под хартиена кърпа мокри.
- Това е всичко.
- Мляко с семената ванилия малко разгорещени в микровълновата фурна. В разгара по-добре идва инфузия. Сварете не е необходимо. Поставете 2 минути при мощност от 800.
- Захарта се добавя към яйцата.
- Дълъг камшик, докато стабилна бяла пяна. Това е важно. Ако nedovzbit яйце плодова пита не е гъста. Тук яйца са бели, но все още не са готови. Тя е около пет минути на побой.
- И тук е правилният яйчен белтък. Той е на около 15 минути - 20 побой. Добре е да имате стационарен миксер.
- Гответе бързо карамел. Захар хвърлят в тенджерата, сложи бърз огън.
- След 3 минути, той започва да се топи.
- Аз го бърка непрекъснато, за да се избегне изгарянето и топене. Огънят все още е голям.
- Когато карамелът е готов, се разтваря напълно, топла надясно, докато замразени, аз го излее в силиконов мухъл. Флан е най-добре под формата на силикон. От там е лесно да се промъкнат. Ако го и по-къдрава имате или пръстен - глоба, флан ще бъде красива!
- Връщайки се на теста. Постоянно се намесва със своя миксер, бавно се прелива топло мляко. Внимание: ако не застане на пътя и се изсипва горещите, варя яйца в омлет.
- Разбъркване да избегнете образуването на бучки формира, добавете малко брашно. Брашното да се сгъсти тестото, тя е твърде малка за това. Тестото ще бъде доста течност. Брашното е необходимо за една малка стабилизация.
- Получавам тесто.
- Аз го изсипва в мухъл в карамела. Форма постави на хартия за печене. Изсипва се в тиган с вряща вода на два пръста. Това ще бъде на водна баня. Защо топла вода? Само да не се наложи да изчакате, докато водата се затопля във фурната. А торта трябва да бъдат поставени в предварително загрята - така че не трябва да избледняват. Препоръчително е да затворите формата с фолио, за да се запази плодова пита от директен пламък, но бях забравил да каже истината, и плодова пита все още се оказа страхотно.
- Печете на 150 градуса в предварително загрята фурна за 1,5 - 2 часа. Моят печени без фолио 1,5 часа, като кора започна да гори. И ако сте добро момиче и покрития му като одеяла, можете да държат и 02:00.
- След това той трябва да се охлади в продължение на най-малко 2 часа, а по-добре - в хладилника за една нощ. И аз ще направя, докато захаросани плодове. Водата се вари със захар и изчакайте пълното разтваряне. Този сироп.
- Цитрусови филийки нарязани по ширина 5 mm. Взех различен от захаросани плодове са с различни размери.
- Сложих филиите в сиропа на кипене. Те не са всичко имам в, но това не е проблем, аз периодично се променят местата си там, така че всеки да има достатъчно сироп.
- Оставя се да ври 10 минути бърз огън в сироп. След това свалете от огъня и влеят в продължение на повече от 30 минути, в охлаждащия сироп.
- Освен това на хартия за печене във фурната за фен 170 градуса за 20 минути, за да изсъхнат.
- Аз извадя да даде да се охлади напълно. Захаросан портокал е голям и остава влажен. За моите цели тя ми подхожда, но имайте предвид. Може би те трябва да изсъхне малко по-дълго.
- А на сутринта, когато се установяват плодова пита, поставена върху формата на чиния и включване на формата с плодова пита ястие. Чукам на дъното на калъп, така че да се измъкна от само себе си. Той имаше по естествен начин ще излея карамел. Man декориране захаросани плодове (или това, което имате), а вие с радост мога да го атакуват.
Сега, че знаете как да се готвя плодова пита с карамел, защото имате доказана стъпка по стъпка рецепта със снимки на французите и най-вкусните плодова пита. Сега ние трябва да се намери на 30 минути от свободното си време в неделя сутрин, и в добро настроение, за да се подготви този прекрасен десерт.
Сподели статията в SOC. мрежи:
Свързани статии