Днес, ориз е една от водещите места в света на гастрономията. Въпреки, че този продукт в продължение на много векове е бил непознат за нас, в процес на взаимно проникване на културите на Изтока и Запада, постепенно, тази култура е спечелил любовта на местните европейци. Продуктът е популярен не само в Китай, но и в други страни в Югоизточна Азия.
Днес, ориз е една от водещите места в света на гастрономията. Въпреки, че този продукт в продължение на много векове е бил непознат за нас, в процес на взаимно проникване на културите на Изтока и Запада, постепенно, тази култура е спечелил любовта на местните европейци. Продуктът е популярен не само в Китай, но и в други страни в Югоизточна Азия.
Най-старата реколта
Към днешна дата, ориз е втората най-голяма площ за отглеждане в света, и на зърнената реколта - първата. Въпреки задълбочен и детайлните изследвания на учените все още не могат да решат в коя държава е предшественик на тази култура. Някои изследователи смятат, че първите оризовите полета бяха в Индокитай, съперниците им вярват, родното място Sunda острови, а други предпочитат Индия.
Заслужава да се отбележи, че заглавието на люлката на ориз реколта може да претендира и страната на изгряващото слънце, защото е в японските древните ръкописи и ръкописи, събрани най-голям брой легенди за ориз, в която той е изобразен като човешко същество.
В Европа, ориз е по време на походите на Александър Велики. Така че, в Стария свят за първи път е култивиран в областта на Испания, която е проникнала, най-вероятно от Египет. На свой ред, в културата долината на река Нил е въведена от арабите.
Фигура забулена в много мистерии и загадки, отговорите на които все още не са да дадем на нашите потомци. Например, дори и най-опитните домакини купуват ориз, е малко вероятно да се знае, че в света има повече от седем хиляди разновидности на това. Според конвенционалната класификация фигура е разделена на: нормален зърното на царевицата и лепкави прахови зърна. Най-вкусна и ароматно пилаф може да се получи само от оризови зърна с стъкловидното тяло. Този вид велики набъбва, без да се придържа, докато Zernin.
Ползите от ориз по хранене могат да говорят с часове. Въпреки това, някои експерти твърдят, че ползите от човешкия организъм от тази култура не е на всички, и редовната употреба на само носи вреда на оризови продукти.
Нека се опитаме да развенчае този мит. Кой не би заяви обратното оризовите зърна са истински склад на витамини и минерали, които са от съществено значение за функционирането на жизнено важни органи в нашите системи на организма. съотношение полезност може да се определи въз основа на оценките и сортове ориз.
Например, най-голям брой хранителни вещества го намери в див ориз. Варени див ориз - традиционно ястие на древните индийци. В тъкан съдържа лесно приравнени протеин, който има благоприятен ефект върху силата и растежа на мускулите. В допълнение, той е богат на фибри, аминокиселини, калий и калций. Този продукт е напълно укрепва имунната система, така че лекарите препоръчват най-често използват този вид.
Има и кафяв или кафяв ориз - лидерът на полезните му свойства, сред бели сортове. Тази цифра напълно понижава холестерола, предпазва от рак на дебелото черво, очиства организма от вредни вещества. Налягане стабилизира и предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Няколко думи за черния ориз. Това е призната шампион сред всички други съдържание зърнени култури на полезни фибри, протеини и различни аминокиселини.
Ориз в готвенето
Тази култура се гордее на място не само в готвенето източноевропейски страни, но и в много европейски региони. Едва ли има човек, който някога през живота си не са се опитали традиционния ризото или варен ориз. Има стотици рецепти за ястия на базата на свеж ориз: ориз с месо, пиле, супа с ориз, салата и ориз, оризови крокети, суши, ориз със зеленчуци.
Райс отлично приготвени в multivarka. В рамките на минути от неговото кипене или задушаване, вие получавате лесен гарнитура, които могат да се комбинират с различни месни ястия.
Този лесен за приготви ястие, което е още по-достъпно за заклет ерген без допълнителни минути за кухня шум.
Свързани статии