Фасул - бобови растения, богати на протеини. Кулинарните целите се използват като шушулки и семена. Боба с малки семена - източник на диетични фибри, витамини и захари и зърнени храни, за нейната хранителна стойност могат да се сравняват с месото. В народната медицина се използва изтребване пояс. Те се използват за терапевтични цели при пациенти с диабет. Как поддържате такъв полезен зеленчук за дълъг период от време? Основните методи за събиране зърна се замразяване и изсушаване. Става въпрос за това как правилно да изсъхне боб у дома си, да обсъдим в тази статия.
Как да изсъхне на зърното на фасула
Сушени от шушулки luschat, побеждавайки зърното. Това може да стане ръчно или с различни устройства.
Фасул, след изясняване от клапаните, трябва да минават през, премахването на цялото гнило и повредени от вредители зърно.
Сухи бобови зърна могат да бъдат по естествен начин, разпространявайки своето тънък слой върху тарелки или тави. Контейнери с боб може да се позиционира като слънцето, и на сенчесто място. Основното нещо е да се поддържа добра циркулация на въздуха. В нощта на детайла по-добре ги сложи в една стая, така че да не е влажна от росата, която пада. Времето за съхнене зависи от температурата на околната среда и климатичните условия, и е средно 7 - 10 дни.
Ускоряване на този процес ще помогне на фурната. За тази боб загрява в продължение на 1 час при температура от 50 градуса и след това доведени до завършване на сушене при температура от 60 - 70 градуса. Кабинет врата трябва да се поддържа леко открехната, както въздуха по време на сушене трябва да се движат. Времето за съхнене е 5 - 10 часа.
В електрически сушилнята, зърно се суши при температура от 60 - 70 градуса, периодично преместване позиции на окото. Времето за съхнене зависи от първоначалното съдържание на влага на суровини, и заема около 5-7 часа.
Подсушете зелен фасул
Зеленият фасул след прибиране на реколтата, подредени и да оправи боб с признаци на заболяване, увреждане или наличието на следи от насекоми. Следващата стъпка в чушките нарязани на краищата и ги нарежете на малки парченца с дължина 4 - 5 сантиметра.
Преди сушене шушулки са бланширани във вряща вода за 2 - 3 минути. Те могат да бъдат задушени в параход за 10 минути. След термична обработка на зърната да се охлажда в ледена вода. За да се отървете от излишната влага, чушките се сушат върху хартиени кърпи.
Основните методи за сушене на шушулките: във фурната или в специална сушилня за плодове и зеленчуци.
В изсушена в пещ зърна при температура от 60 - 70 градуса. Където вратата трябва да е леко отворена, за да осигури оптимална вентилация на въздуха.
В Електросушилки сушени чушки, при температура от 65 - 70 градуса. За по-равномерно сушене, зърна, разпределени в един слой и тавите се заменят на всеки час. Общо време за сушене 10 - 15 часа.
Когато degidratizatsii зелен фасул трябва да вземат под внимание факта, че под тъкан напълно губят своята структура, както и използването на такъв продукт за приготвяне на храна, да има истински летен ястие от остриета захар няма да работи. Използване на сухи зелен фасул може в супи, както и полу-ястия като варива.
Как да изсъхне боб листа
След обелване, най-трайни и чист лист накрая се суши естествено в добре вентилирана и защитени от светлина. Сухи Корица боб се използват като суровини за приготвяне на наркотици на настойки и отвари.
Как да съхранявате фасул
Зърнени боб, чушки и изтребване лист, съхранени в сухо, хладно място. контейнери за съхранение могат да бъдат стъклени буркани, кутии от картон или тесни торбички. Използвайте подготвени продухва необходимостта от 2 години.
Свързани статии