Етика - (изучаване на морал, етика) - система от норми за морално поведение на хората, техните публични задължения и отговорността им да се уважават взаимно.
Етикет (от френски) - означава поведение.
Етикет - набор от правила на поведение, свързани с външния вид на отношението към хората.
Бизнес етикет управлява поведението на хората по време на работа, на обществени места и по улиците, за различни видове официални събития - тържества, преговори.
Нашето време е белязано от разширяването на политически, икономически и културни връзки с чужди страни, създаването на съвместни предприятия с чуждестранни фирми, която насърчава общуването между хора от различни страни на всички нива. Една от формите на деловото общуване между хората са техниките.
Рецепция нарича среща на поканените лица (обикновено служители) от някой в чест на някого или нещо. Разграничаване бизнес приеми и тържества.
Гостите са поканени да било специално предназначени за тази цел зала (зала за срещи или рецепция), или в организатора на офис рецепцията. В този случай, за да бюрото слага трапеза за получаване на участниците. От едната страна на масата са седнали гост, ръководител на центъра, а от друга - да седне организатор рецепция (срещу главата на поканените) и другият персонал, участващ в преговорите.
По време на приема, главата не трябва да седне на бюрото си, да не се противопоставя на начина, по който останалата част от самата аудитория.
Представителят на страната домакин отговаря гости на входа на институцията, това показва, където гардероба, да помогне на дамите да се отстранят своите палта и охрана, а той отива напред към рецепцията или да получаващото ведомство.
Организатор рецепция посреща пристигащите на входа на уюта на помещението и посреща всеки един от тях. В този случай, на главата на всеки един от пристигащите пристига.
Организатор прием след всички участници заемат местата си на масата, представя гостите с техните служители (тъй като те обикновено са същите като и поканените), всяка от които е в същото време приветства гостите наклон на главата.
След това преговорите да започнат.
На бизнес методи в допълнение към елементите, необходими за преговори (хартия за писане или тетрадки, моливи или кошари) и да са поставени на масата, така че всеки участник е удобно да ги вземе, при условие, както и на рецепцията, освежителни напитки.
Както лакомства на масата пред гостите пристигат поставени минерална вода и плодове. Освен това изложи цигари и кибрит. Съответно, на масата трябва да е инструменти за отваряне на бутилки и пепелници. Понякога традиционна храна допълнение кафе или чай, а в някои случаи и коняк. Хранят се от организатора на приемане на сигнала.
Като правило, бизнес тържества продължават не повече от един час.
Приеми зависимост от това кой събитие е било и причината за тяхната организация и членство, след което организира честването, има формално и неформално.
Длъжностни лица са добре дошли, когато бъдат поканени да представят, за да ги във връзка с бизнес необходимост.
Официални тържества се провеждат в чест на пристигането на чужд държавен глава или правителство, дипломатически и други официални представители. Причината за това може да бъде и национални и държавни празници, годишнини, както и конгреси, симпозиуми, конференции, отваряне и затваряне на международни изложения, подписват договори, търговски споразумения.
Неформалните тържества, организирани по приятелски, семейни събирания, сватби и други традиционни празници.
Рецепция в чест на или с участието на официални представители на чуждестранни дипломатически често се нарича. Те ви позволяват да бъдете учтиви, внимание, уважение и гостоприемство на физически лица - на главата или членове на чуждо правителство, дипломатически представители, фигури на науката, културата и т.н., както и различни официални организации ..
В дипломатическата практика, има различни методи за комуникация. Ето някои от тях:
Рецепция "шампанско" - по повод на националния празник, напускането на посланик, в чест на делегацията и т.н. На този прием се сервира шампанско, препечени ядки, шоколад, и от време на време дребни сладки.
На рецепцията, "Една чаша вино", вино се сервира, разнообразие от сандвичи, tartlets, плодове.
Рецепция "Бар bekyu" костюм на открито през лятото, обикновено в неделя. Гостите могат да ползват на скара месо на шиш, вино и безалкохолни напитки.
Най-често дипломатически приеми, организирани като покана за закуска, обяд, чай или вечеря (банкет).
Най-честият път за дипломатическо закуска -. 12 до 13 часа, обикновено продължава 1--1,5 ч, 45--60 минути от където гостите прекарват на масата.
Обяд започва в интервала от 19 до 21 часа и продължава 2-- 2.5 часа, всички гости на масата се извършва.
На чай, гостите могат да се 15--16 часа. Той продължава, обикновено 1,5-2 часа, от които на масата на гостите прекарват около час.
Вечеря е разположена след 21 часа.
Всеки от тези методи обикновено се състои от две части.
Първо - това е среща, поздрав и събиране на гости, частни и споделена разговор, фамилиарност поканен да местата си на масата за банкет, аперитив.
Вторият - банкет е най-често на масата с пълно обслужване на бюфет или банкет а.
За тържества, банкети, трябва да имате две съседни стаи - една за приемане и събиране на гости, а другият - за банкета.
Стаята за приемане и събиране на гостите, наречена Преддверието, сложи няколко стола, всичко покрито с кърпа маса, на която лежеше на цигарите (в опаковки или за цигари), мачове, за пури кутии, за рязане на пури ножица, пепелници, поставени свещника с запалени свещи , Стаята е обикновено украсени със свежи цветя в кошници или високи вази.
Да се въведе гостите в родните им места на масата на банкет в преддверието на видно място поставя по-малък оформление на главната таблица, на която е поставена картата с имената и първите имена на всеки гост, за строго съответстваща на местата си на масата за банкет. В центъра на масата лежеше стрелка направена от пластмаса или друг материал показва посоката, в която се намира на масата, и последователност на разположение на масата в залата банкети от входната врата.
Ако банкета се провежда едновременно в няколко стаи, всяка с няколко маси, различна система се препоръчва преди запознаване с гостите им места. Преддверието на щанда е разположена на видно място, публикувал списък на участниците, получаващи име, името и бащиното на всеки участник, стаите или в залата името си, номера на масата и място. Тук, на масата, всеки гост ще открие схематично оформление на банкетни зали, маси във всяка от тях, а броят на мястото си.
Преди приканват гостите в банкетна зала в преддверието им се предлага аперитив.
Аперитив - напитка (напитка), който дава предложения за охлаждане на жажда и апетит. Като аперитив предлагат безалкохолни напитки, сокове, вина и алкохолни продукти. От безалкохолни напитки сервира минерална маса вода -. Narzan, Москва, Джереми и т.н., и вода и други газирани напитки, и неподсладен като захар намалява апетита и конвенционален леденостудена вода.
Най-добрите сокове за аперитив са: лимон, грейпфрут, ръчни гранати, домати, грозде (чубрица от грозде) и др.
От вино и водка напитки се използва като предястие като вермут (счита начин, най-добрата напитка за аперитив). шампанско (сух или влажен), естествени вина (червени или бели) и ракия и водка.
Има три вида мезета: обикновени, комбинирани и смесени. Наречен обикновен аперитив, състояща се от един от напитката, когато служи, например, само вермут, да речем, или шампанско (фиг. 1).
Комбинирана аперитив - няколко напитки, бутилирани в чаши за вино, вино очила, чашки, като например минерална вода в чаши за вино, сок в стекове, вино или ракия или водка, в подходящ стъклото (Фигура 2).
Фиг. 1. Подаване на Комбинираната аперитив
Смесени аперитиви - специално приготвена смес от различни напитки, например солени коктейли.
Аперитиви хранят гостите на малки тави, покрити салфетки.
Често за коктейли като предястия сервират нарязани лимони, маслини, бадеми и други ядки.
Трябва да се каже, че често трикове и завършат обслужващи коктейли или други аперитиви, а след това гостите се предлага кафе. Въпреки това, като правило, край банкетни тържества, която всички гости получават организатора или по негова сигнал, за келнер, ако банкет подредени в ресторанта, Ви кани да банкетната зала.
Времето за престой в зала за приеми (Преддверие) много хора използват, за да се проучат бизнес хора и обвързването им с бизнес отношенията.
Какво трябва да знаете, и всеки е поканен на прием?
Първо. Не само, че не се закъснява за среща, а напротив, да бъде в продължение на 5-10 минути, а най-голям прием - в продължение на 10-15 минути преди уречения час.
На второ място. При влизането си в приемната зала (лоби) поздрави гостите на наклона домакин на главата, а когато дърпа ръцете и ръцете си.
На трето място. Тя не трябва да се отлага за дълго време в близост до посрещане на гости и да се възползват си дела и във всеки разговор, тъй като това ще отвлече вниманието му от другите гости.
Четвърто. Преместването далеч от приемащата да приветства всички гости, които са дошли преди накланяне на главата.
Пето. Виждайки в Залата на познатото, да го приближи и стисна ръката му. Ако вече са посрещнати останалите гости можете да се ангажират с този човек лесно разговор.
Шесто. В удобен момент да се обърне към оформлението на банкет маса или списъка, по плана на подреждане на маси и номерирани места и помня номера на маса и нейното място в оформлението уточняване на коя страна на масата е вашето място и колко далеч е от края на масата. Също така трябва да се помни, които биха фиг. 15. Подаване на комбиниран аперитив седнал на една маса по ваше право, неговото име и бащино име.
Седмата. Ако вашето право да се явят на непозната жена, трябва да попитате на един приятел, който знае тази дама, да представят за вас.
Ако съседа ви ще бъде един човек, след което се оставя да се срещне с него, без посредници.
Осма. Аперитив в такива тържества разпространи сервитьори. Веднага след като сервитьорът ще дойда при вас, ще чуете жената, което тя иска да пие, прилагане на подходящи аперитив него, и след това изберете едно питие за себе си. Изпразване приборите, които трябва да се постави на специален поднос използва прибори, което се намира в отделна таблица или на масата с цигари. Възможно е да се предложи на дамата събеседника си, хапки или ядки, които обикновено се сервират с аперитив.
Девети. След поканата за участие в таблицата, която трябва да предложи на дамата дясната си ръка и главата с нея в балната зала на организатора на банкета и главния гости.
Приближаване на масата, обърнете внимание на малка карта, известен също като kuvertnye, което показва, имената и инициалите, и понякога - и позиции, които ще ви помогнат да се движите.
Свързани статии