Нивото на сладко и горчиво варира от клас до клас. Някои чайове имат естествена сладост и малко горчивина, докато други сортове доста горчиви и в същото време е почти сладки. Чайове могат да бъдат едновременно възгорчив и сладникав, или не разполагат с всеки вкус.
Често срещана практика е подслаждане на чай, но използването на захари и изкуствени подсладители може да има отрицателно въздействие върху здравето, така че най-добре е да се използват разновидности на чайове с естествен сладък вкус.
Тъй като концепцията за сладост по-скоро субективно и поради сложността на производството на естествени сладникав сортове чай, тези сортове са по-скъпи и ги предлагат на пазара е много ограничен. Но това правило има няколко изключения, така че можете да намерите най-сортове с достатъчно високо качество на сравнително ниска цена, докато пазарът е много скъпо и висококачествени чайове, които имат горчив вкус и не се имат сладък вкус.
Какво чайове са естествено сладък?
Някои разновидности на бял чай имат естествена сладост, и като цяло те са по-сладки от други сортове. Много оолонг, особено зелен като нефрит-pouchong и оолонг чай, както и много други тъмно оолонг, може да бъде естествено сладък. Също така, те включват някои (но не всички) на възраст Puerh, които обикновено са склонни да опитат омекване с течение на времето, като повечето от горчивината изчезва, присъщи по-млад Puer.
Естествен подсладител без захар
Има няколко естествени начини за подслаждане на чай без употребата на захар, като например добавяне на мед чай. Все пак, това е много трудно да се намери изкуствени подсладители чай без захар, която не съдържа синтетични съставки. Най-известният природен подсладител е стевия (Stevia), които имат силен сладък вкус; В същото време, обаче, не всеки харесва даден аромат, който не винаги е добре смесва с аромата на чай.
Някои добавки и билки, включително канела и женско биле имат сладникав вкус. Този аромат е по-фини в сравнение с вкус на захар. Използването на тези вещества, за да се избегне консумацията на захар.
Сладки билкови чайове и ароматизирани
Както е случаят с конвенционални чайове, чайове те понякога имат сладък и горчив. Въпреки това, концепцията за билков чай обхваща такава широка гама от сортове, които включват както естествено сладки или подсладени и неподсладени чайове. Парфюмиран смесва с билкови сортове, както и различни добавки, и като резултат може да бъде доста сладък и без добавена захар.
Печена Йерба - е един от най-естествено сладки чайове, както и един от сортовете, които съдържат кофеин. Той е свеж и пържени, и двете от които са доста сладки и много по-малко горчива от черен чай, въпреки че, както в случая с обичайния чай, сладостта и горчивината варира в много широк диапазон.
Свързани статии