Кой не знае това растение? Long стволови груб, груби листа, пъпки като слънчоглед, само много по-малки цветя, и много от тях. Те украсяват върха на растението, расте от пазвите на листата цели букети. При благоприятни условия, растение може да достигне височина от два и повече метра. Той прилича на слънчоглед, нали? В действителност, това е един от семейството на слънчоглед.

Но основната сила в корените на това растение, или по-скоро, в клубените, които са погребани дълбоко в земята. Ние имаме завод, известен като "артишок", "слънчоглед клубен", "Волга ряпа", в Европа това е - "гулия". И името на този многостранен културни растения - гулия. Ерусалим артишок - многогодишно растение с грудки семейство Сложноцветни. В Ерусалим артишок дълго век - повече от четиридесет години тя може да расте на едно място. Той е непретенциозен, неизискващ на почвата, на околната светлина, устойчиви на суша. Усеща се удобно в южните райони на Русия, адаптиран по-тежки условия на средните ширини, до региона Ленинград. Вие няма да съжалявате един ден го му вила.

Клубените гулия - диетичен хранителен продукт, надарен с много полезни свойства. Вкусът те приличат на някой, артишок вкус, някой както карфиол и аспержи, и някой ... зеле стъбло, само по-сладко. Клубените са с много странна форма, многобройни нередности пъпки. Въпреки това, неспокойни животновъди донесоха нов сорт на артишок, гулия или по-скоро хибрид на слънчоглед. Грудки в този зеленчук са големи, овални с гладка повърхност. А името на това чудо зеленчуци topisolnechnikom. Цветът на клубените на гулия са малко подобна на картофи, те са подобни на картофи и химически състав, но, за разлика от картофи гулия е устойчив на вредители и гъбични заболявания. Те могат да бъдат жълтеникава, розово, червено, лилаво и виолетово.

Homeland гулия - Северна Америка. В Русия този корен зеленчуци е позната още от 17-ти век и да го използва като храна, и как да се поправи. Но с появата на картофи, гулия интересът е спаднал за това за малко да забравя. Жалко е, че това се е случило, защото едва ли има зеленчук, който може да се сравни с гулия с лечебните си свойства. Тя е до него, както и възможно най-подходящ Хипократовата казва, че "храната трябва да е лекарство, храна и лекарства." Ние, в Русия, интересът към този забележителен завод отново беше издигната в началото на тридесетте години на миналия век. Група учени, начело с Вавилов, е направено предложение като високодоходна отглеждане на артишок, непретенциозен, полезен корен, който може да спаси хората от глад. Решението за неговото отглеждане е направена на правителствено ниво. Harvest през годината беше отличен, но уви ... това не успя да спаси, гулия е лошо съхраняват. Учените са обвинени в саботаж, много глави летяха, и за Ерусалим артишок забравил отново.

Гулия нормализира храносмилателната система. Той има терапевтичен ефект при гастрит, дуоденит, ентерит, колит, панкреатит, язвени заболявания на стомаха и дванадесетопръстника. Гулия повишава резистентността към бактериални и вирусни инфекции на храносмилателната система, за въвеждане на паразити. Това е полезно и дисбиоза, тя създава оптимални условия за нормализиране на чревната микрофлора. Пресен сок е полезен за намаляване на киселинността на стомаха.
Полезно да се използва гулия атеросклероза, хипертония, коронарна артериална болест, тахикардия.
Редовната консумация на артишок помощ, за да се справят с такива сериозни заболявания като подагра, отлагане на сол, затлъстяване. Това е полезно при уролитиаза, освен това подобрява подвижността на стомашно-чревния тракт, има силна холеретична ефект. Високото ниво на съдържание на желязо го прави полезен за използването му в анемия.

Ефектът от гулия има благотворен ефект върху панкреаса и това е една много важна функция - способността за ефективно понижаване на кръвната захар. Дългосрочна употреба, в допълнение към понижаване на кръвната захар, подобрява зрението също. Но трябва да се помни, че при използването на гулия за понижаване на нивата на кръвната захар в грудки, изложени на студ, инулин преминава в фруктоза.

Благодарение на комбинираното влияние на влакна и инулин, гулия е отлично средство за отстраняване на тежки метали, токсини, токсини, за намаляване на нивата на холестерола. Така че това е - един чудесен инструмент, за да освободи след ваканционни ексцесиите на преди да влезе в нов живот "Понеделник".

Такъв широк спектър от полезните свойства на артишок, освен всичко по-горе, го прави полезно да се използват тези, които са претърпели сериозно заболяване, се възстановява.

На лице от артишок - добро средство за прочистване, подмладяване на кожата, премахване на бръчки. Подгответе маска. За да направите това, просто трябва да се стекоха на клубените на гулия в каша, каша поставя върху лицето за 15 минути. Процедурата се повтаря 2 пъти седмично. Осезаеми резултати видими след 8-10 процедури. Най-добрият резултат ще бъде постигнат, ако маската за да добавите зехтин или масло от ленено семе малко.

В допълнение към индивидуалните непоносимост, противопоказания за употребата на артишок не е така. Единственият проблем - при хора със запушени червата може да предизвика метеоризъм.

За да запишете всички полезни свойства на гулия, за да използвате най-добрия в суров вид. Те го използват като съставка в салати, салата. Особено успешно съчетава артишок с краставици, домати, репички, ряпа, а дори и с дюля. А земни ябълки грудки, настъргани, подправена с лимонов сок и растително масло - също са вкусни и здравословни. Във всички салати с гулия е полезно да добавите пресни билки, особено кориандър, копър, магданоз и подправки, овкусители. По този начин, не само подобрена лечебни свойства артишок, но също така премахва метеоризъм, че при хора с нездравословен начин на червата може да се случи при използването на Ерусалим артишок.

При подготовката на салата по традиционна рецепта класически, картофи могат да заменят Ерусалим артишок. Например: 400 грама корен или варено суров гулия, маслини банка (вместо кисели краставички), 200 г моркови, варени или сурови. Сурови моркови по-добре да решетка. 100 грама кисело зеле може да се заменят с две кисели ябълки, но можете да вземете и моркови и ябълки, както малко. Вместо кутии от зелен грах могат да вземат 200 грама варени червен боб. Onion - задължително, а дори и добър и един куп зелен лук. И, разбира се - много зеленина. Това може да бъде магданоз, кориандър, копър, или по малко от всичко. Pepper винегрет за най-добър черен пипер. Салата със сол и напълнете с растително масло на вкус.

За да направи по-лесно за почистване на грудки от йерусалимски артишок, те се нуждаят от няколко минути problanshirovat във вряща вода, а след това бързо се охлажда. След бланширане пилинг с грудки ще се маха лесно като млад картофи.

Кисели земни ябълки могат да се използват като отделно ястие или като съставка в салати или винегрет. За да се подготви това ястие, на първо място, това отнема време - 2-2,5 седмици. Всичко останало е много проста. В долната част на капацитета на три-литров сложете няколко скилидки чесън, няколко стръка целина, 1-2 дафинов лист, няколко Goroshkov черен пипер, червен пипер. Белени корени нарязани на парчета или кубчета, поставени в здраво стъкло или емайл купа и се изсипва охладената солев разтвор. Капацитет пинов потисничество и се оставя на топло място за 2-3 дни. Бидони с марината не могат да бъдат поставени в близост до батерията, температурата в помещението не трябва да надвишава 25 градуса. Тогава банките да прехвърлят марината на хладно място, но не и в студа! 2-2,5 седмици кисел артишок готов. За приготвяне на маринатата 1 литър. 1.5 вода достатъчно супени лъжици сол, 0,5 чл. лъжици пясък. Вода със сол и захар с нагряване за довеждане до пълно разтваряне, след което се вари няколко минути.

Крем от гулия и спанак. За приготвяне на супа ще трябва: артишок 0,5 кг, 50 г разтопено масло, пилешки бульон чаша 3, 2 дафинов лист, клонка мащерка, 1 лук, 50 г спанак сок от половин лимон. Белени, нарязани артишок яхния на топено масло, постепенно, когато е необходимо, да добавите малко вода до пълно омекване. Ерусалим артишок пада в блендер. Това - на базата на супа. Трансфер артишок в готов бульон, добавете пресни подправки, лук, дафинов лист. Посолява се и всичко се вари още 20 минути. Изсипва се в купички, добавете на вкус сока изцеден от лимон.

Какво се случва с вас - в знак на червата блокиране, бавното си работа, непълно храносмилане и елиминиране на храни. Не забравяйте да проверите работата на този орган

Става въпрос за тези противопоказания гулия докладвани в материала:

В допълнение към индивидуалните непоносимост, противопоказания за употребата на артишок не е така. Единственият проблем - при хора със запушени червата може да предизвика метеоризъм.

Във всички салати с гулия е полезно да добавите пресни билки, особено кориандър, копър, магданоз и подправки, овкусители. По този начин, не само подобрена лечебни свойства артишок, но също така премахва метеоризъм, че при хора с нездравословен начин на червата може да се случи при използването на Ерусалим артишок.

За да споря с теб budu.Otvette моята единствена vopros.Otchego това чудо продукт и не е установена дори и в диети?

Гулия задушено 500 г чист артишок, изплакнете и се вари в подсолена вода с мляко в продължение на 10 минути. След това изхвърлете в гевгир или цедка. дълбок чугунен тиган The сложи 1 супена лъжица масло, то се стопи, изсипва се в тиган йерусалимският артишок на и оставете да къкри на слаб огън. Докато грудки погасяват, разрешение или извинение половина чаши заквасена сметана 1 жълтък и една супена лъжица брашно, изсипете артишок, казано по друг 10 минути гулия грудки от йерусалимски артишок подготви пържен, както бе споменато по-горе, суха, котлет, сол и се запържва картофите като растително масло. Тя може да се пържени в врящо олио, ако искате пържени картофи. Печен артишок грудки от йерусалимски артишок се измиват добре четката, но не се бели. Prisolit, с фолио и се пече във фурната. Сервирайте с масло. Гулия, печени в сос 500 г артишок почиства, промива се, докато станат готови за готвене в подсолена вода, изхвърли в гевгир или цедка. Ако клубените са големи, най-добре е да ги нарежете на половина. Сложете ги в купа за zapekaniya.Prigotovit сос една супена лъжица брашно, 1 чаша мляко. 2 жълтъка, лимонов сок и една 2 супени лъжици масло. Изсипете соса артишок, поръсва се със сушени естрагон, покрийте с настърган кашкавал и я поставете във фурната. При сервиране, поръсете с магданоз или копър. "Кафе" от земни артишок грудки са обелени, промива се, потапя за 5 минути в подкиселена вода. След малко суха, трошене, се запържва в сух тиган. Cool, мелене и варене на кафе. Някои източници препоръчват за пиене и за диабетици. Кюфтета от моркови и земна ябълка и земни ябълки Маркирай моркови в равни количества. Измийте, почистете, измийте отново. Настържете, налейте мляко или сметана и се готви в дълбока чугун тиган, докато омекнат. Когато сместа започне леко да се охлади, след това добавете яйцето и гриса, солта и любимите си билки. Вместо това, можете да добавите грис, смляна царевица или овесени ядки. Всички смесват добре и форма банички. Fry в растително масло. Ако искате да се готви палачинки, само за обикновена рецепта добавете настъргания земна ябълка. Някои от първия си яхния, а след това се добавя към тестото. Аз мисля, че е толкова полезно. Това е, което сложих в тестото за палачинки сурови ябълки. Лекувах и кисели гулия в морски зърнастец сок и сок от касис на червените. Един килограм от артишок измиване, почистване, измиване отново obsushivayut, тънко нарязан. Изсипете зърнастец сок или червено френско грозде с вода. Добави скорост на 200 грама захар на 600 грама на сместа от сок и вода захар. Водата може да отнеме два пъти повече, отколкото смес сок бе доведен до кипене и се вари в продължение на 3 минути. След артишок парчета поставят в буркани подготвени и се изсипва гореща смес от вода и сок. Покрийте бурканите с капак и се постави на пастьоризация за 10 минути. Roll. Но основната ценност на Ерусалим артишок е, че може дори да изрови от снега или веднага след топенето на снега. И още от първите живи витамини, минерали и директно в тялото след зимата. И за да добавите към артишок Ерусалим може да бъде най-различни зеленчуци, сирене, твърдо сварени яйца. Този зеленчук готвене позволява различни експерименти. Кой друг обича. И можете да си въобразявате, както те искат. Всички навита на тази зелена, че първият proklyunetsya на легла. Основа на артишок ще ви даде нови сили.

Съставките, използвани в рецептата:
- Ерусалим артишок
за запълване:
- вода - 1 литър
- сол - 2 супени лъжици. л.
Готвене Инструкции:
Сурови грудки нарязани на тънки резенчета, поставени в чаша, емайл или дървени чаши, изсипва солена вода (1 L вода - 2 супени лъжици сол). След края на ферментацията могат да се добавят към салати, винегрет. Съхранявайте на хладно място.

Земни ябълки и имаме все по-голям nemeryannom. Fall съм изкопал няколко кофи, измити и почистени в кутия.
Обикновено готов някъде няколко килограма. Ако яде. Все още можете да повторите. Да се ​​съхранява в хладилника.
1. Млени през дюза за зеленчуци. Тип поплавък.
2. Напред орехите. през дюза за растително ренде на Melchu.
3. Добавете мед на вкус и разбъркайте добре всички.
Получава се много вкусна и питателна храна.

и добре поддържана? в нашия апартамент няма къде да се съхранява. но ние обичаме да ядем и сирене, и варени и печени!

Хм, аз обикновено не се свързва с продукти със странни имена, но аз ще се опитам))

Вход, ако вече имате акаунт.

За съжаление, този тип на валяка не се поддържа. Поставете кода на видео на някой от тези услуги.

Влез без регистрация по е-мейл:

Сега обсъжда:

Искате да знаете основната му vraga- поглед в огледалото, победи го и останалата част се разпръснат.

tamara4880 → съм тънък. Ако не се яде.

Shurav54 → Не съжалявам за тази възраст, много от тях бяха отхвърлени. живот дао

olga001 → висшето удоволствие е да бъде доволен от себе си.

Лусия Do → Докато жив - не се отказвайте! Въпреки победата почти не вярваше)))

FreeStyle Victory → О, колко грешен път понякога идва момент!

ptichka15 → Бъдете щастливи в момента mig.Etot е животът ти.

Tatsiyana P → Докато дишам - необходимо е да се изкачи по-високо!

Свързани статии

• Здравословна храна - веган, вегетарианец, сурова храна