ПредишенСледващото

Ерготизъм и klavitsepstoksikoz - всичко за хляб технология

Ерготизъм и klavitsepstoksikoz - всичко за хляб технология


Чрез Purpurea на гъбички Claviceps много близо в биологични и морфологични свойства на paspali на гъбички Claviceps, който паразитира Paspalum треви род и образува сферична или овална цвят склероции печена глина (фиг. 53). Цикълът на развитие на тази гъбичка е много подобен на цикъла на развитие на мораво рогче. Покълнат склероции дават форма на глава на стромата. Външната част на главата perithecia множество торбички, съдържащи влакнести спори.
Доскоро се смяташе, че тази гъба е широко разпространен в тропическите и субтропическите страни, това не се случи в Русия. Въпреки това, през 1942 Claviceps paspali е намерен в района на Краснодар, а след това на брега на Черно море в Грузия и Азербайджан. Очевидно е, че също така е установено и в други райони на южна Русия.
paspali на склероции Claviceps са токсични вещества. Следователно, фуража, съдържащ склероции на гъбата, токсични; той предизвиква заболяване, наречено klavitsepstoksikoza.
Най-забележителният симптом на тази токсичност е разстройство на координацията на движенията, защо местното население на Кавказ го нарече Bandai (от грузинската дума "bandaloba", което означава "пиян разходка").
Чрез klavitsepstoksikozu всички податливите животни, особено коне. Сравнително по-малко чувствителни - пилета.
Това заболяване се отразява по-голямата част от лабораторни животни - кучета, котки, зайци, морски свинчета, бели мишки и жаби. За експериментите, обаче, препоръчваме използването на зайци, както при кучетата и котките отрова причини повръщане, което го прави трудно да се провеждат експерименти.
Най-характерните особености на заболяването в почти всички животни са непрекъснати неволни контракции на мускулите, увеличава рефлекс възбудимост, атаксия, повишаване на сърдечната честота и дишането, намалява телесната температура, като се поддържа апетита на измършавяване.
Симптомите на болестта се проявяват най-ясно в втория или третия ден, а след това започва да спада, и животните започват да се възстанови. На петата - на десетия ден от възстановяване случи.
Общи симптоми klavitsepstoksikoza принадлежат към групата на нервни явления. Гъбична токсин засяга основно полукълбо на мозъка и не действа на матката мускулна стена (за разлика от отрова ерготизъм), но може да доведе до лек спад в техния тонус. Месо от болни и дори мъртви животни, не е токсичен.
Установено е, че отровата е зрял само sklorotsii Glaviceps paspali. Young склероции и "манов мед" (вж. Гъби от цикъла род Glaviceps) няма вредно въздействие върху организма на висшите животни.
Гъби токсин, а стелажи (има индикации за укрепване склероции токсичност по време на съхранение).
химичния състав на отрова все още не е инсталиран. Алкалоиди изолирани от склероции не имат силен ефект, но маслообразно вещество фракция силно токсични. Ниско съдържание на мазнини склетория безвреден.
Токсично вещество под влияние на храносмилателните секрети от склероции бързо освободени, абсорбира в тялото и да причини обща отравяне.
Борба ерготизъм и klavitsepstoksikozom намалява главно на превантивни мерки. Когато отравяне комплексни терапевтични агенти, използвани за улесняване на заболяването.

Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!