809) lazanki със сирене и сметана
Приготвя lazanki № 780, потопени във вряща подсолена вода, готвач, изхвърли в сито, излива се в студена вода. Настържете бяло извара № 1457, се смесва с 1 чаша сметана, сложи малко масло 4 жълтък, разбърква се с lazanki постави пяна на 4 протеини, разбърква се, огънати във форма, която намазка първия разтопено масло и се охлажда, добавя в пещта.
1 чаша настъргано сирене, 1 чаша заквасена сметана. 4 яйца, сол, масло 1-2 лъжици.
За тестото: 3 чаши, т.е., £ 1 на брашно, 3 яйца, сол ...
Малки продажни гевречета сухи опарване с вряща вода да набъбне, но не са се обърнали към каша, изливат вода, добавете сол, залейте с препечено масло.
Pretzels или накисва в червено вино; когато надуе и се пържи в масло; хранене, поръсва със захар и канела.
Mnich Те се получават по начин, гари, в които е трудно да се намери някои разпоредби.
811) Lamantsy с маково семе и мед (Lean)
Mark 1 супена лъжица растително масло, сол, 7 сребърни супени лъжици вода, брашно, омесва тесто, търкалят тънък, сгънат на ламарина, набрашнена, Изрязвам правоъгълни парчета с остър нож като lazanki, поставена в пещ до кафяво и се суши до; премахнете, почивка, тъй като те са били врязани. 2 чаши бяло, но по-добре сива мак опарване с вряща вода, излейте водата, да се мият със студена вода, тя се отцеди, след това разтривайте в каменна чиния дървена чукало докато Poppy става бял и razotrutsya пълнозърнести храни, сложи ⅔ чаша мед Liptsy или захар, горчив, натрошени бадеми, изсипва вряща вода около стъклото да се разбърква, за да се измести в купа салата, суши се нагоре натиск изправено lamantsy, за да се получи; или 2 минути преди почивката сгънати lamantsy сито, изсипва вряща вода върху тях и след това ги поставя в мак микс, връчи незабавно.
1 паунд на брашно, 2 чаши мак. Няколко зърна от горчиви бадеми. 1 лъжица растително масло. ⅔ чаша мед или захар.
812) торта на Торино
½ чаша разтопено масло, ½ чаша мляко да ври, добавете веднага внезапно 1 чаша брашно, което затруднява енергично на слаб огън; когато масата ще се разбърква до гладка, и ще падне от остави лъжицата, хладно, карам един 3 яйца и победи с шпатула, докато тестото започне да плъзнете. Инструктирайте водата, когато заври, го пропуснете shpritsovoy форма тесто под формата на пръчки с дължина на пръста и ги сварете да запали огъня; когато поплавъка, хвърлени на решето, залейте със студена вода. сгънат във форма, намазана с масло, изсипете следния сос: 2 чаши мляко или сметана, 2 жълтъка, 2 супени лъжици захар раздвижване, сложи пяната на двата протеина, изсипете тази торта, за да вмъкнете във фурната за един час.
Приготвя се тесто като юфка, нарязани фино като червеи, т. Е. капка, dozhelta Скара в прясно масло, смяна на блюдото се изсипва сос получава от яйца, захар, канела и сметана № 222.
814) Loose каша от зърнени храни Смоленск
2 чаши Смоленск зърнени pereteret 2 яйца, сушат, пресяват през решето рядко, така че всяко зърно разделят.
2½ чаши вода или мляко, за да се вари с 2 супени лъжици олио и малко сол, добавете хладно задницата ясно обезпокоително, да държат на висока температура в продължение на 5 минути, след което сложи малко огън в продължение на 10 минути, покрити с капак; настрана, се разбърква за да се избегне образуването на бучки, добавете измити, вряща вода попари и избърсва френско грозде, пудра захар, 1 чаена лъжичка канела, добавете масло, разбърква се, за въвеждане в пещта в продължение на 20 минути или 30, два или три пъти, за да се смесват лъжица за цялата каша еднакво леко запечени; излиза на плоча, могат да бъдат поръсени със захар отделно и налейте малко сироп или да подаде отделно или сметанов сос 3 жълтъка, разбити с нажежаема жичка с 3 броя захар и ¾ чаша разреден сурова сметана.
2 чаши Смоленск круп. 2 ½ чаши вода или мляко, ⅜ лири на масло. 2 яйца, Уг-1 чаша френско грозде. 1 чаена лъжичка канела. 5-6 парчета на захар. (В сос).
Каша като доставя Zrazy, се получава по същия начин, но без френско грозде, захар и канела, и по-малка част, а именно:
1¼ чаши Смоленск или най-малката от елда, 1 яйце, ¼ лири на масло, сол, 1¼ чаши вода или бульон.
815) Loose каша от Смоленск булгур със заквасена сметана
2½ чаши Смоленск зърнени култури за мелене 2 яйца, суши се, пресяват през решето, разбърква се с 2¼ чаши на пресните сметана, ¼-половин чаша пудра захар, чаена лъжичка канела, Уг или 1 чаша попари и избърсва френско грозде, вмъкнати в пещта. Хранене, изложени върху плоча.
816) Clover ронлива на гъби бульон (Skoromniy или постно)
2 чаша ориз или зърнени храни Смоленск, смила покрай 2 яйца и се изсушава, пресява през решето; 5-10 на гъбички суши се промива с гореща вода, варени във вода със сол, корени и подправки, гъби отстранени, фино котлет; бульон, да вземе този бульон 2 ½ чаши, поставени в нея 2 супени лъжици chuhonskogo или ¼ чаша зехтин, печено с лук и се вари, добавете изведнъж цялата опашка, адски партидата на смущаващ, оставете на силен огън за 5 минути, заделени за по-ниска огъня, покрийте покрие; след 10 минути, разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки, добавете още масло, добавете ситно хакнат гъби, поставете във фурната до леко покафенеят; хранене, изложени върху плоча.
2 чаши Смоленск зърнени култури или ориз. Ако Skoromniy овесена каша, след което се смила Смоленск булгур 2 яйца. 5-10 на сухи гъби, сол.
3-4 супени лъжици chuhonskogo масло или половин чаша зехтин или слънчогледово масло.
1 морков, Уг магданоз, Уг целина. 1 глава лук, ½ праз, черен пипер 5-6 парчета на английски език.
817) Кашка перо
2 чаши фино мелене елда 2 яйца, суши се кипят в 4 чаши мляко, 1 супена лъжица масло добавя; когато хладно и търкайте през сито директно на съда под формата на слайдове.
Или 2 чаши Смоленск булгур варят в 4 чаши мляко, когато pogusteet, хладно, настържете го на ястие.
И за това, и да прилага различно каша сос от сметана или мляко с яйчен жълтък, канела или ванилия номер 222 или захар и сметана.
818) детелина пероноспора (на гладно)
2 чаши елда шрот или Смоленск или 1 гранат картофи приготвени във вода, добавя се малко сол да се охлади, търка през сито в съда; да му представи за захар, бадемово номер 226 или номер 227 мак млякото.
819) стръмен елда
2 паунда пресяват зърнени култури, а не да ги оставят в брашното, можете да ги запържете в лек огън, докато карамел, изсипва се в пота, за да отнеме малко повече от половината от пота, поставени една лъжица масло chuhonskogo, и по-бързо ден 1-2 супени лъжици зехтин, сол, се разбърква, докато се разтвори масло го, изсипва вряща вода, така че каша едва покрити, разбъркайте, покрийте с капак, поставете в гореща фурна в продължение на 3 часа.
Или въведе една лъжица ½ паунда на масло, и покриване на тиган с капак и се готви каша на двойката.
2 кг, т.е.. Е. 4¼ чаша елда шрот. ⅛ или половин паунд chuhonskogo масло или зехтин 1-2 лъжици соли.
Захранван си захар и сметана в бързо ден бадемово мляко или мак номер 226 и номер 227, или меласа. Тази каша може да търка през решето, лежи в чиния под формата на слайдове.
820) на ронлив Kasha елда пармезан
Подгответе овесена каша, както е посочено в № 814, изваждането от пещта, въведена в редица зърнени храни, поръсени с настъргано сирене пармезан, масло Scrope, отново редица зърнени култури и т D..; поръсете с пармезан, масло Scrope, поставена в гореща фурна до кафяво.
2 чаши малки елда шрот. 2 яйца, 3-4 супени лъжици на петрола, ⅛ паунд пармезан.
821) Loose каша от зърнени култури с лешников Смоленск
Изчистване на пресните яребици 2-3 парчета, сложете ги в тенджера, залейте бульон или вода, сложете сол, пипер зърна 1-2 английски, 1 скилидка, се готви, докато омекне, извадете костите, нарежете ситно. 1¼ чаши Смоленск зърнени pereteret 1 яйце, сушени, да ги готвя в 1½ чаши бульон от яребици, добавете 2 супени лъжици масло; когато pogusteet минута нарязан леска, разбърква се, добавят сол, се покрива с капак, поставени в гореща фурна в продължение на половин час; хранене, изложени върху плоча.
Яребици 2-3, 1-2 английски зърно черен пипер, сол, скилидка 1. 1¼ чаши Смоленск зърнени култури, т. Е. и половина паунда. 1 яйце, ¼ лири на масло.
822) каша ечемик, булгур със заквасена сметана
Измийте 1¼ чаши ечемик зърно, добавете 2 бутилки от варено мляко, сложи 1 лъжица масло и варете, като се разбърква, за да запали огъня, докато дилърът няма да свариш, след това извадете от жегата, сложи малко сол, за шофиране 4 яйца, разбъркайте veselochkoy, разтваря ¾ чаша заквасена сметана , сгънати в твърда форма в чиния, поставени в гореща фурна за половин час.
1¼ чаши, т. Е. половин паунд бут. 6 чаши мляко, 1 супена лъжица масло. 4 яйца, сол, ¾-1 чаша сметана. Изпратен отделно гъста сметана и глоба захар.
823) грис каша с бадемово мляко (Lean)
¼ паунд сладки, горчив бадем парчета 5 опарване вряща вода, чисти, фино паунд, добавяне на супена лъжица вода, разредени 2 чаши вряща вода, разбърква се и се филтрира. Излива се в тиган 4 чаши вода, поставени сол, 1 супена лъжица захар постави бадемово otolochki; когато заври, се налива чаша 1⅛ манна, разбърква; когато pogusteet овесена каша и е готов, изсипете бавно, предотвратяване на тези 2 чаши бадеми мляко и се вари, да се премине към една сребърна кана, поръсва фин захар, zaglyaserovat желязо шпатула.
1⅛ стъкло манна т. Е. и половина паунда. 3-4 парчета на захар. ¼ паунд, т. Е. три четвърти от чаша сладък бадем. 5 парчета от горчиви бадеми. Изпратен отделно фина захар.
Свързани статии