елен месо е изключително нежна и вкусът е подобен на еленско месо. Ястия с месо, за да готвя не по-трудно, отколкото всеки друг, а резултатът е, че те са по-интензивни и са деликатес. Така че, как да се подготви месни елен в дома?
елен рецепта месо
За да се подготви елен, ще ви трябва:
- елен месо;
- вино (червен прах);
- вода;
- пипер и оцет;
- един моркови;
- лук;
- моркови - два елемента;
- карамфил, мащерка, дафинов лист;
- пшенично брашно;
- слънчогледово масло;
- френско грозде желе за благороден елен.
Как да се готви месо елен?
Сред ловци изключително ценена печено елен.
- За да се подготви елен за тази рецепта, да вземе един килограм месо. Контейнерът за топлоустойчив, който е предназначен за готвенето на храната във фурната залейте стотина грама вода и поставете парче месо. Непокрити, поставете съда във фурната и се готви за елени, при температура на 1800. Трябва да се внимава, че водата се изпари напълно, и да попълните колкото е необходимо. Според рецептата на всеки десет минути, месото трябва да се завърти.
- След като елен поставете във фурната, направи някои сос, това ще изисква емайл тенджера, разбъркайте чаша вино и половин чаша оцет. Ситно котлет две малки моркови, лук и чесън. Добавете зеленчуците тиган. На следващо място, се поставят скилидките до (щипка), малко черен пипер и кимион и няколко лаврови листа.
- На следващо място, поставете тенджерата на котлона и оставете да заври. След това продължи да се готви, докато елен, докато сместа се редуцира до 2/3. Сега трябва да се охлади и се прецежда получената марината.
- Загрейте тиган и се налива малко растително масло. Сотирайте петдесет грама брашно, брашно трябва да придобие златист оттенък. Изсипете марината за благороден елен и добавете 2 супени лъжици. супени лъжици червен касис желе.
- Пещта се отваря с Марал, и ако се зачерви, залейте този сос и се покрива. На следващо място, намалете огъня и оставете да къкри за един час и половина. Готовност елен проверяват с вилица. Ако елен не тече от розово и жълто сок, а след това е готов за употреба.
Полетата отбелязани с * са задължителни.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!