Много често като резултат от кулинарните импровизации появи рецепти, които са обичани и са твърдо в началното меню. Случило се така, с тази рецепта. Намирането на тиквички хладилника половина, реших да го прикачите към елда. Но само с тиквички елда изглежда скучно и е взето решение за добавяне на светло и зеленчуци - чушки, домати, моркови и разбира се много лук. Между другото, елда, лук много "обича", а в това ястие не се случва много. Подобно на други зеленчуци - се оказа, че със задушени зеленчуци елда се оказва много по-вкусни зеленчуци перфектно допълват тази богата ястие.
Елда с месо и тиквички - вкусна рецепта за деня.
съставки:
- свинско или говеждо месо - 500 г;
- елда - 3 чаши;
- тиквички - 250 грама (половин големи тиквички);
- Морковите - 1 бр;
- Лук - 2-3 лук;
- сладка чушка - 1-2 парчета;
- домати - 4 бр;
- черен пипер, червен пипер - на вкус;
- Сол - 1 чаена лъжичка .. (На вкус);
- растително масло - 3 супени лъжици. л;
- вода - 5 чаши.
Елдата може да се приготви с всички видове месо - свинско месо. говеждо, телешко, пилешко или пуешко. Време за приготвяне ще зависи от мекотата на месо - например, свинско задушено достатъчно 25-30 минути и говеждо месо се нуждаят от повече време. Вземете не много тлъсто месо (в този случай, млади свинско) и нарязани части.
Загрейте олиото в дълбок тиган. Полагане на месото на силен огън, се запържва, докато не променя цвета си. Поръсете със земята червен пипер, черен пипер и леко кафяво. Налейте половин чаша вода, покрийте с капак месо, оставете да къкри, докато омекне. Ако водата заври от него, а месото е все още суров, гарнирани с повече вода. До края на задушава е мек, водата трябва да се изпарява цяло.
Докато месото е задушен, се подготвят зеленчуците за елда. Измивайте тиквички от груба кора, изрязани по средата на семена. Ако имате малки тиквички, след което почистете ги, не е необходимо. Ние ще намали тиква на кубчета от среден размер (не много ситно).
Морковите ще режат на кубчета малко по-малки, отколкото нарязани тиквички на.
Поклон елда с месо и тиквички на малки кубчета nashinkuem или ще нарязани на половина пръстени.
Peppers е по-добре да се вземе светло (зелен, също, но ще се побере). Нарежете чушката на половина, чистим по средата. Нарежете на малки парченца.
За яхнии добавят лук първо, passeruem лук си в продължение на 3-4 минути, за да се даде вкус на маслото. Ако запичане лук, а след това да запали zolotinki, не много zazharivaya. Добавете морковите, оставете да къкри за 2-3 минути.
След моркови добавят чушки и тиквички. На среден огън, оставете да къкри на зеленчуците за няколко минути, така че те потапят в масло.
Добавете доматите, нарязани на малки парченца. Леко изпарява течност от доматите. Сол на вкус.
Добавянето на елда (бут внимателно се промива няколко пъти), се налива 4,5 чаши вода. Като цяло елда варени в съотношение 1: 2 - за стъкло на зърнени култури се нуждаят 2 чаши вода. Но тъй като ние имаме много зеленчуци, те ще дадат сок и вода, което трябва да се добави по-малко. С настоящето елда до кипене, за да се опита сол. Ако е необходимо - регулиране на вкус. Когато ечемика е погълнала цялата течност, покрива плътно с капак и се готви за 20-25 минути. Не се разбърква! Ако елда микс най-малко веднъж, тя не се освободи.
Елда завърши месо и тиквички даде за 10-15 минути. Спред ароматизирана каша на чинии и сервирайте със зеленчукова салата, доматен сок и пресни билки. Бон апети!
- Елда с месо и зеленчуци в multivarka Витек
- Тиквички пълнени с месо
- Елда със задушен месо
- Каша от елда с месо и зеленчуци на фурна
- Елда търговци
- Елда търговци
- Lazy елда с гъби и пилешко
- Банички с месо във фурната
Знаеш ли как да се готвя?
Свързани статии