Gubin Сергей G.
Ръководител на OCU "Новгород oblvetlaboratoriya", кандидат на селскостопанските науки, Велики Новгород
Левкемия добитък - независимо дали това е опасно за хората?
Един от най-разпространените хронични инфекциозни болести по селскостопанските животни, което води до значителни икономически загуби за животновъдството, е левкемия добитък (говеда VI).
Левкемия на едър рогат добитък (говеда) - хронично инфекциозно заболяване, причинено от вирус РНК. Инфекциозни процес в левкемични говеда характеризират постановка, разграничат три периода в развитието на инфекция: инкубиране, хематология и тумори.
Левкемия дойде на първо място в редица хронични инфекции при говеда. Заболяването засяга предимно високо продуктивни крави, които, от своя страна, е заплаха за националната генетична банка на говедата страна добитък. Левкемия причинява големи икономически загуби за животновъдството. Инфекция се появява на всички етапи от процеса на инфекция при проникване в лимфоцити на тялото, съдържащи левкемия вирус. Фактори за предаване са кръв, мляко и други материали, съдържащи клетки лимфоидни животни, заразени с левкемия.
От особен интерес е въпросът за опасността от левкемията говедата за хората, които консумират животински продукти и са в контакт със заразени или болни животни.
С течение на годините, служители на различни научни институции, проведени обширни епидемиологични и епизоотични проучвания, което доведе до появата на левкемия отношения на животните и естествената човешка инфекцията не е установена. Дългосрочно наблюдение на хората, които служат в смутните животновъдни ферми на левкемия, както и ангажирани с клане и преработка на болни или заразени животни, повишена не сме определили риска от заболяване.
С цел предотвратяване на възможните негативни последици от настоящите ветеринарно-санитарните изисквания, определени някои ограничения, за да използвате мляко и месо от болни животни.
Известно е, че левкемия вирус по говедата, устойчиви на високи температури и загряване над 60 ° С е в ущърб на него. Според санитарните стандарти за сурово мляко не трябва да се използва за храна, и нормално пастьоризация (74 ° C) убива вируса в рамките на 18 секунди. Така мляко от заразени крави за хората не е опасно, но в същото време е по-добре да се използва само за хранене на животни.
Що се отнася до употребата на месо от говеда, на пациента трябва да се отбележи, че в генерализирана левкемия проява при условие неговото унищожение. В случая, когато удари отделни органи или лимфни възли, те се използват, и трупа се използва за производството на месни продукти при повишено термично режим.
Така, че е възможно да се обобщи, че левкемия добитък опасни само за животни от даден вид. Щетите, причинени от левкемия, определя не само от загубата на животни и унищожаване на заразено месо. Когато честата форма на заболяването предимно щети селекция и развъждане работата на, намалено време на експлоатацията продуктивни животни, намалено производство на мляко и качеството на млечните крави. Ето защо трябва да се проведе широко разпространена работа за създаване на здравословни стада от левкемия.
В Novosokolnichesky област на региона Псков е на "Червено знаме" - най-известната селскостопанското предприятие, стана известен с отглеждането на високопродуктивни млечни крави, има статут на ферма родословие. Много години на усърден труд и доста скъпо, под ръководството на главния инженер зоопарк, кандидат на селскостопанските науки Наталия V. Федотова, дадоха плодове - земеделие е "чист" за левкемия. Това показва високата култура на производствения процес и най-високо качество на сурово мляко, произведено.
Пийте мляко от "Червено знаме" квартал Novosokolnichesky и сте здрави!
Свързани статии