Миришеше сезон тази година започна три седмици по-рано от обичайното. Риболовни фирми набързо наемали персонал за периода на риболовния сезон, и вече е в разгара си търговия на риба по улиците. цени хапят. Малките риби продава за 300 рубли за килограм, а селективна топя - на 500. В този случай лъвския дял от улова отива на пазара без никаква преработка, продажна цена за минните компании предмети не надхвърля 150 рубли за килограм. Защо растящите цени на щуки, подкован кореспондент на "Российская газета".

Къде е уловката

Според Федералната агенция по рибарство на Северозападния федерален окръг, тази година се планира да се хване 1300 тона Балтийско миришеше и 414 - Ладога. Резолюция на промишленото производство, натрупан 76 организации и отделни предприемачи.

През миналата година цифрите са останали на същото ниво. Въпреки това, опитни рибари казват уверено: Смелт става все по-малък. Така например, в Персийския залив миналата година добива 325 тона. И в средата на 80-те години, уловени две хиляди на сезона.

Председател на екологичната организация "Зелени фронт" Сергей Виноградов твърди, че замърсяването на вина.

- В от космоса, което показва, че в залива е замърсена. Съответно, в нейните води, които не разполагат с достатъчно кислород и рибите не отиват там, за да хвърлят хайвера си, - казва Виноградов. - усложни ситуацията и на язовира в залива Нева, преди да има традиционно зареди щуки. Прибавете към това неспазването на основни изисквания за опазване на околната среда от страна на предприятията - работата, извършена във водата по време на размножителния.

Намаляването на населението и бракониери.

- Тези цифри, разбира се, най-вече свързани с ценни видове риба. Но през сезона те не миришеше презрение. Бракониерите използват стъргало. Това устройство, което се ровя в риба и да стигнат до дъното, откъдето идва и името - обяснява директорът на "крайбрежен риболов" Николай Орлов. - Смелт мицел надясно в долната част. И бракониери от техните действия, които нарушават този процес.

Въпреки това, Орлов казва, рибата в езерата, докато достатъчно. Няма достатъчно компании и технологии.

Enterprise Орлов, подобно на много компании, водещи до производството Волхов, създаден на базата на риба развъдник кръстен Калинин. От същото и част от областта, като баржи. Купи нови лодки и екипировка сега, като предприемач, е нерентабилно. Всички средства за риболов стават все по-скъпи, всяка година, както и за повишаване на продажните цени не дават. Твърде голяма конкуренция в бранша.

- Година по-рано, правителството на Ленинградска област, ние ще предоставим на субсидия, която би могла да покрие част от разходите за експлоатация на дружеството. Ние бяхме в състояние да купуват съоръжения и пестят гориво, - казва Николай Орлов. - Но да се развива производството, това не е достатъчно. Много компании все още работят по съветската база. И е очевидно, че през следващите години всички се нуждаят от радикална превъоръжаване.

Дилъри регулиран пазар

Аз миришеше функция. В началото на риболовния сезон на 90 на сто от всички риби, уловени са да продават свежи. Дори когато в Санкт Петербург ще бъдат разпределени на глава от населението, тъй като това обикновено се случва в средата на май, миришеше се изпращат на преработвателни предприятия. В района Ленинград може да се брои на пръсти. На този, който прави консервирани храни, сушена риба, от друга страна, има магазин, в който миришеше vyalyat. Цената също е различна. Преработвателни предприятия, които купуват риба е по-евтино, отколкото основата на едро.

Риболовните компании не продават риба. Те предават посредниците за улов, които продават миришеше обекти. В супермаркетите пресни щуки са докладвани рядко. Причината само на хартия. Верига магазини са ориентирани към голяма част от доставките, в допълнение към договорите в "ангажимент" се появява, колко риба трябва да дадат на компанията. И прогнозите за риболовната промишленост - неблагодарна задача. На един слънчев топъл ден моряците обикновено се получи добър улов, но само малко по-студено, миришеше веднага отива към дъното. В допълнение, 76 фирми са получили разрешение да Федералната агенция по рибарство, по-голямата част от тези, които работят до 15 души. Те просто не достига необходимия обем.

Търговия опаковане на стопилка е от 100, за да 300 процента

В супермаркетите често се оказва, естонски щуки. В съседната страна и сезонът започва по-рано и технологични компании от риболов повече. Те имат в баланса, за разлика от нашите, като огромни хладилници и фризери. Така че уловът не е разглезена дори до следващия сезон.

Риба от региона Ленинград традиционно застъпва за изпълнението на формат магазини извън веригата "у дома си". Въпреки това, той гарантира, че със сигурност ще бъде миришеше, никой не може да даде. Всичко зависи от активността компанията на едро търговци.

Търговия опаковане на стопилка е 100-300 сто. В този случай, кемпери, не дават гаранция на купувача, че качеството на продукта. Извън това се загрява до 20 градуса, но миришеше лъжи в кутии без хладилници. Личният доход улични търговци може само да гадаем.

Теоретично, рибарите сами да продават своите стоки. Те са задължени да предоставят място на пазарите на селскостопански продукти, в които е налице ветеринарен контрол. Индивидуалните работодателите могат да поискат от Kuga и да получите на лизинг земя за инсталирането на нестационарни търговски обекти.

Дълъг път към борсата

Но пътят на един предприемач е твърде сложно. Разходи просто не покриват доходите, получени в кратък сезон щуки. Преди няколко години в Rosrybolovstva е идеята - да се отвори пазарът за рибарите в близост до станция "Риболов". Всичко останало в думи.

Магазини, разположени в жилищни райони, не се радват на голяма популярност сред клиентите, а след това Путин е приключила, рибата става оскъдна. Докато експертите обвиняват Смолни, че не данъчните облекчения не са били на пазар, и в недрата на Федералната агенция за рибарство е роден друга идея - да се отвори в магазина, и логистичен център. Същността е следната: за да работи ефективно, не се изисква в магазина, а на цяла мрежа. Седи на една риба е рисковано. Липсата на улова може да доведе до фалит. Но ако комбинирани в една мрежа от местни производители, можем да разширим обхвата на продуктите и да се превърне в сериозен конкурент на съществуващите логистични центрове и бази за търговия на едро. Към днешна дата, проектът е в процес на разглеждане. за megaoptovoy база платформа все още не е определена, договори за доставка на стоки, които не е сключен.

В същото време, амбициозни проекти са планирани само миришеше сезон вече е в разгара си. Ресторанти го предлагат в най-разнообразна форма, организаторите се готвят да празнуват Деня на стопилката. Това е съвсем реален продукт. Той е в търсенето сред туристите за миришеше дори пише поезия и песни. Но много местни Petersburgers вече отказват да миришеше - твърде скъпо. Все пак, това не спира спекуланти. Те са готови да увеличат цените на няколко пъти, знаейки, че рибата с краставица мирише ги грабнат, без значение какво.