Ще отида до центъра на Прага на улицата и да поиска някои от местните жители - "Къде е къщата на" Две котки "? "- и най-вероятно ще чуете в отговор:" Иди до пазара "Къщата" Carbon Две котки "с ресторант, където можете да се добра вечеря, измити с избрани деликатеси известния" pzenskim "или нефилтрирана бира от собствено производство, произведена в съответствие с оригиналната рецепта на! изслушване на всички. Слава бирария отива далеч отвъд чешката столица.

"Две котки" - това е фамилното име на къщата, където днес е популярен с жители и туристи бирария. През вековете, и в хрониката се споменава още през Средновековието, къщата първоначално наречен - "Ръцете" и "ръката", след това "сливата", "Малки писия" и само в XX век е обявен за "Две котки ". Той прие и името и бирена градина.

Защо "Две котки"?

Последното нещо, което бихме могли да намерим бе фактът, че името "Две котки" се появява по някъде през 1920. Но защо се случи това, ние имаме никой да говори, но не можеше. Дали домакиня къща котки близки, или някой ги отглеждат тук ... просто къща, изведнъж започна да се наричат ​​"Двете котки - казва управляващ бирария Роман гмурец.

Въпреки това, бира се излива гости не винаги.

Роман гмурец, снимка: Ондржей Tomsha Благодарение на един писател, който наскоро публикува книга за нашия ресторант, ние открихме, че през 1910 г. в кръчмата се намира тук. Прага търговец хърватски произход - Pan Драгичевич след това откри клон тук. Базирана е на винар Crown Street. Драгичевич е починал преди първата световна война. Магазин за вино е поето от племенниците му, които са прекарали тук реконструкцията и отвориха винен бар "Брач" (името на хърватските острови). След това, за съжаление, не е известна. Никой от архива не можах да намеря документ, който ще бъде свързан с промяната на името и появата на бира тук - свива Роман гмурец.

По-скоро, каза той, тя започна да се излива бира тук след национализацията на комунистите у дома. Това решение вероятно е взе obschepitovskoe държавно предприятие «Радж» Прага 1 (Ресторанти и трапезария Прага 1).

"Нефилтриран котка"

"Две котки" снимка: Ондржей Tomsha Времето минава и нещата се променят. В центъра на Прага, по-малко и по-малко от конвенционалните апартаменти, и все повече и повече офиси и хотели. Има по-малко и кръчми, където по-рано през вечерта беше седнал граждани, които са живели точно зад ъгъла от любимото си заведение, къде са отишли, за да премине чаша - друг. "Две котки" ресторант остана. Въпреки това, чехите тук често вървят по време на работа почивка за обяд. По обяд, те са 70%. Вечерта по целия път наоколо. Основните бира гостите са чуждестранни туристи.

Струва ми се, че навлизаме в пет от ресторантите последната бира в Прага, които наистина могат да бъдат наречени "традиционна pzenskimi". Единствената новост е, че преди седем години, нашата продуктова гама е разширена до своя собствена марка бира. Имаме изградена пивоварна и днес предлага на посетителите повече и нефилтрирана бира - "Брайт котка" и "тъмна котка". Ние "Две котки", така че по различен начин и не би могло да бъде, - подчертава управителят.

- Нашата инициатива е преди всичко ценят туристите, особено руски, което е много подобно на нефилтрирана бира. Напитката готвим нашия традиционен чешки хмел - Žatec. Същото се използва хмел и Pilsner пивоварна. Нашата собствена бира малко по-опияняващо и Pilsner малко по-слаба, но по-ярък вкус, който държи бирата в горната част на популярност.

кинозвезда

"Две котки" снимка: Ондржей Tomsha има бира ресторант "Две котки", с изключение на бира, както и друга атракция за посетителите, особено Чехия. Този ресторант е филмова звезда. Тук се снима комедия картина "Сервитьор, Бягай!"

- Ние все още хората отиват да търсят на мястото, където е заснет филма. Нашата интериор остава непроменена, тъй като 50-те години, и то е там сега и заснет. В допълнение, има и една група от фенове, които организират писти известния microcar, същото, което знаем за този филм "Сервитьор, Бягай!". Хората знаят, тази картина, а понякога идват при нас - "вижда" дори в отдалечени села.

Plzeňský Prazdroj - 175 години слава

Бира и две мечки

Прага пивоварна "U Medvidku" ( "The Къбс) на Pershtyne се появи в къщата" Черната мечка "в дните на Средновековието, не по-късно от ...

"U Fleku": най-малката частна пивоварна и най-голямата бира в един човек

В двора събота, което означава, че е време за почивка. А къде чехи ходят на почивка на дневна база? Разбира се, бира! Днес, ние сме ...