Говорейки за светлина и въздух десерти, ела веднага напомня за понички. Името на тези деца идват от полски език. Обикновено тя е с кръгла форма, баница, пълнени с нещо сладко и пържени в тиган.
Трудно е да си представим по-вкусен вариант за следобеден чай, отколкото тези зашеметяващи въздушни сладкиши.
Като правило, понички са сладък пълнеж. Някои предпочитат да използват сладко, но класически вкус по някаква причина просто изглежда яйчен крем. Сред всички съществуващи рецепти такъв вариант просперират само уловени в стопанките от менюто по целия свят.
Готвене прости понички с яйчен крем
Бихте ли искали да украсяват празничната трапеза доказан и изключително вкусни десерти или просто да се угоди на деца и домашни любимци?
Пригответе се за едно вълнуващо процес на готвене понички, които няма да отнеме твърде много време и усилия. Breakout ястие лесни за приготвяне в домашни условия. Ароматни кексчета с пудра захар и сладка сметана трябва да бъдат подготвени в два етапа - тестото и плънката отделно.
Така че, вземете съставки за тестото:
За плънката се нуждаете:
- чаша мляко;
- 80 грама брашно;
- 1 яйце;
- плочки бял шоколад;
- 140 грама на захар;
- опаковки ванилин.
Също подготви олио и пудра захар. Внимателно погледнете всички компоненти. Ако всичко е на мястото си, сте готови!
За да се готви вкусно тесто, за да започне да се разтваря маята в леко затоплено мляко, добавете захарта предварително. Наложително е, че млякото не е горещо. След 10 минути се добавя смес на сол щипка супена лъжица растително масло и малко бренди. Всичко това трябва да бъде много добре и постепенно добавете брашното. Замесете тесто и го дайте на около час на топло място, така че да може да отиде.
Сега се подготвят яйчен крем, който ще бъде попълване бъдещата си pirozhochkov. Първо се смесват около 70-80 грама студено мляко с яйце и захар и разбийте старателно всичко. Те бавно се добавя брашното и се разбърква добре, гледане, така че няма бучки.
Останалите мляко варят, и в хода на кипене се добавя предварително приготвен крем маса, непрекъснато разбъркване на съдържанието на контейнера. Когато сместа е гладка, оставете на слаб огън, докато се сгъсти. Преди края на готвенето, стопи бял шоколад крем в млякото. На следващо място, кремът трябва да се има предвид охлади за около час.
След като тестото и плънката е готова за по-нататъшна употреба, започнете да извайвам понички. Разделете тестото на единни пелети, всеки един от тях трябва да бъдат запълнени със сметана и затвори. Последният етап - понички пържене в тиган или пържени. Преди да сервирате, поръсете с пудра захар десерт - това ще добави вкус и празничен вид!
Рецепта Ереван понички с яйчен крем
Колоритното столицата на Армения е известен със зашеметяваща архитектура и необичайни екстериор, фантастични фонтани и паркове, буйни флора и наистина атрактивна атмосфера.
И на улицата храна просто една легенда!
Докато се разхождате из централните улици на Ереван, може да се насладите на тези ястия, които ще бъдат наистина незабравимо преживяване.
Особено сред това разнообразие се отличават арменските понички.
Арменски понички с яйчен крем, Ереван подпис ястие готвачи, можете лесно да възпроизвеждат като у дома си, внимателно да следват инструкциите стъпка по стъпка подготовка на този прекрасен десерт. Както и в случая на класическата вид, крема за сладкиши и изискват специално внимание.
За теста, ще се наложи следните продукти:
- 1 кг брашно;
- Петдесетграма мая;
- едно яйце;
- 1-2 супени лъжици коняк или ракия;
- 2-3 супени лъжици слънчогледово масло;
- захар, сол;
- 2 чаши топла вода.
Продукти за крема:
- 3 супена лъжица брашно;
- 2 чаши мляко;
- едно яйце;
- 1 чаша захар;
- половин чаена лъжичка ванилия.
Смесете всички съставки до гладка консистенция. Да не забравяме
Добави ракия или бренди, което действа като преобразяващ агент. Една супена лъжица, но в зависимост от предпочитанията си, можете да добавите още. Оставете тестото на топло място за 1,5-2 часа, докато стане на два пъти от първоначалния обем.
Докато тестото е подходящо, можете да преминете към яйчен крем.
Смесете яйце, една чаша мляко и брашно, така че няма бучки. Друг чаша мляко, което трябва да заври, след като добавите една супена лъжица захар.
След това се излива в предварително приготвен смес в контейнера на мляко и се вари до сгъстяване на крем. Най-малко добавете ванилията. Ако сте фен на шоколад, а след това в този момент можете да добавите парче разтопено, внимателно се намеси в общия енергиен микс докато се разтвори напълно. След това масата трябва да се охлажда до стайна температура.
Отново се връщаме на изпитание. Разделя се на единна пелети с големина на яйце. Във всяка такава топчета е необходимо да се приложи една чаена лъжичка пълнене, при което добро zaschepit и priplyuschit.
Рецепти понички с яйчен крем е съвсем проста. Те могат да бъдат пържени като тиган и в фритюрника и след готов поръсва с пудра захар. Прясно направи понички - той е истински гастрономически празник!
Свързани статии