Такъв вид, нежна, безкрайно мили спомени от детството ни дават толкова труден, но такива семейни рецепти за страна като капиталовите торта, понички, Чийзкейк ... Можете да се изброят много време, но това е по-добре да ги готвя себе си, за известно време, поне за миг да се върна в онези стари, добри и светли дни безгрижно детство.
Насладете се на вашия ден!

Понички в съответствие с ГОСТ

1. 530 гр. пшенично брашно (това ми отне 560 гр.)
2. 60 гр. захар,
3. 30 унция. маргарин,
4. 1 яйце,
5. 5 гр. сол,
6. 16 гр. прясна мая,
7. 310 мл. вода
8. 60 гр. пудра захар,
9. растително масло за пържене.

Тестото е готов bezoparnym начин

1. За тази цел се нагрява вода се излива капацитет, предварително разреден във вода, мая, захар, сол, се добавят яйца, изсипва брашното и всичко се смесва старателно за 7-8 минути. (Миксер).
2. След това се инжектира разтопен маргарин (или масло) и омесване докато тестото, докато тя придобива еднородна консистенция и лесно да се отдели от стените.
3. Затворете и се оставя за 3-4 часа за ферментация.
4. При повишаване на тестото в обем от 1.5 пъти obminku произвеждат в продължение на 1-2 минути и отново се оставя за ферментация, в който процес тестото удари 1-2 пъти.
5. Тестото направен от брашно с ниско съдържание на глутен удари 1 път (I ферментация време - 2 часа, 1 перфорирани веднъж).

1. При рязане на тестото за понички и пържени брашно продукти, които НЕ използвайте и invertar и оборудване смазват с растително масло.
2. Разточете тестото върху намазана маса в сноп и порционни (в-дума!) На парчета с тегло 50, 55 и 35 градуса.
3. Части се оформят топчета, те са изложени на смазани rastit.maslom маси на разстояние 4-5 см един от друг.
4. След 5-6 минути неподатливостта обърнат към другата страна и ги дават под формата на пръстени или топки.
5. След 20-30 минути. Топлоизолационни понички се пържат в мазнина.
6. Готов понички поръсени с пудра захар.
7. Бон апети!

Свързани статии

• ГОСТ 26020-83

• ГОСТ 8239-89 горещо валцувани стоманени греди

• Donuts или понички