Ако всички супермаркети рязко над доматено пюре, оцелее този неприятен случай ще помогне буркан с домати, благоразумно събрани през лятото. Какво означават борш, кюфтета със сос, зеле ролки, пица, известния италиански сос за спагети? Разбира се, доматите! Това е алфата и омегата на сърдечен зимата диета, трите стълба на различни началното меню. Ние често се замени естествен продукт, произведен в производството на концентрат с голяма шепа консерванти и оцветители. Тъй като това е по-евтино. Но аз искам да ви научи как да готвят най-вкусните домати в собствената си сок за зимата. Рецепти - просто Yum. Те наистина се притече на помощ и да помогнат за спасяването дори когато зеленчуците на пазара са оформени стотинка. Вкусът на този дом далеч надхвърля популярен заготовки концентрирана паста. Домати се оказват сочни и вкусни, може да се консумира като закуска. А ароматен сок е идеален за готвене на любимите си ястия.
Вкусни консервирани домати белени домати в доматен сок
Кук борш - не е въпрос! Направете вкусни спагети ала болонезе - няма проблем! Пригответе супата - нищо не може да бъде по-лесно! Такова запазване е полезно всеки ден. Много по-вкусни и по-здрави за разлика от всеки магазин за продукт.
съставки:
домати малки - 1 кг
големи домати - 600-700 г
Измийте доматите. Почистете остатъците дръжката. Голям плодове нарязани на малки парчета. Уверете се, доматен сок.
- За тази цел можете да използвате сокоизстисквачка.
Докато големите зеленчуци тънат в чинията, отидете малък. За да се бели лесно се отстранява, и повърхността на доматите този начин остава плосък, е необходимо да се Blanch. Всеки pomidorinu плитък прорез на кръст. Сварете вода. Намалете огъня, за да го слаб, но постоянен възпаление. Потопете доматите във вряща вода. Изчакайте 3-5 минути. Издърпайте. Охладете леко. Отърви се от кожите. Тя идва от бързо и лесно.
Пригответе бурканите. Често се използват контейнери с капацитет 1 литър на заготовката достатъчно за 1-2 пъти. Промива вътрешната повърхност. Стерилизира буркани преди това не е необходимо. Подредете малки домати. Опитайте се да запълни бурканите плътно, колкото е възможно, но не стискайте бланширани плодове, така че те не се деформира. В допълнение, трябва да оставите място за доматен сок.
Върнете големи домати. Избършете с мека филийки през сито за отстраняване на кожата и семена. В резултат на това, можете да получите гъста, гладка, богат сок. При използване на сокоизстисквачка, разбира се, пропуснете тази стъпка. Самото устройство ще доведе до отделяне на утайката от месестата част на домата. Изпратете готовия тегло в топлоустойчив пота.
Разбърква се в сол и захар.
Добавете няколко грах бахар и щипка канела на вкус. Също така е позволено да използват чадъри копър, карамфил. И не можете да всъщност слагайте нищо за вкуса на доматите остава естествено.
Довежда се до кипене. Оставя се да ври няколко минути. Отстранете пяната.
Изсипете доматите в гореща сок буркани. Покрийте с капаци. Сложете в голяма тенджера с малко вода на кипене. До Дона кутии podstelil кърпа за стъкло не се пръсне. Стерилизира заготовки 10 минути (времето след повторно кипене). Свиване. Проверете оклузията (флип буркана). Ако нищо не е никъде течове, стегнат муфелна съхранение да се забави процеса на охлаждане.
На следващия ден, когато доматите са готини, да ги премахнете в мазето или килера. Продължавайте зимата при температура не повече от 20 градуса, се избегне пряка слънчева светлина. В този празен получил всички вкусни - сочни домати или неравни кожи, както и доматен сок, който може да се използва при подготовката на борш, сосове, сосове, или просто да пият. Трудно е да се устои, а не да оближе всеки един от пръстите си!
Цели домати, обхванати в собствен сок (без използването на оцет)
Delicious - просто Yum. Просто - в крайност. Универсалните празни сочни, ароматни домати през зимата, без каквито и да било други готварски и стерилизация трудности. Поддържана, прекарано рекордно бързо.
Трябва:
Малък домат - 2 кг
месести домати (големи, средни) - 1,5 кг
Свързани статии