домакинството ми е много любители на домати в всички видове зимата са в движение. И в градината зрели домати са малки - е, какво да правя с тях? По съвет на приятели се опитаха да закрият своите половинки в желе, направи две рецепти - и двете са добри. И малки домати, използвани, и се добра запазване за зимата. Така че, първата рецепта.
Домати в желе с лук за зимата
Завършваме домати и лук и чесън вкус, така че получава и остър пикантен. Като предястие - идеалното допълнение към месо, картофи и риба.
Добив - 5 буркани 0,5 литра.
съставки:
- 2 кг домати (Kripen'ka не много зрели);
- Lavrushka - един лист на буркан;
- Пипер грах 5 бр;
- Чесън - 1 Zubcu;
- Лукът - 3 броя.
- 2 литра вода;
- 0,7 чаши захар;
- 0.5 на сол;
- 1.5 оцет (I вземе 9%).
Първо, напоена желатин. За да направите това, ври половин чаша вода, да се охлади и се накисва за половин час желатин. Моите домати, нарязани на половинки (ако имате големи екземпляри са били уловени - след това в четвърти). Лукът чисти и нарязани на пръстени, чесън люспи и нарязани на филийки.
Стерилизирайте бурканите на ферибота, или добре залейте с вряла вода, покрийте и напълнете с вряща вода. В дъното на бурканите започне да се разпространява: лук, чушки грах, чесън, отгоре им закръглени домати.
В същото време, сложи гърне на огъня, на дъното сложи Старата кърпа или специална решетка, се налива малко вода, буркан камуфлажни шапки лежаха здраво в пота. Добавя се вода, за да не се издигне над закачалките. Покрийте с капак и се чака за кипене. Когато заври. намаляване на огъня и се вари в продължение на 15 минути.
Взема се внимателно, за да не се изгорите на брега навивам, избършете внимателно с чиста кърпа и увийте себе си сутрин. Всички ваши домати в желе с лук се подготвят за зимата.
Домати в желе през зимата с магданоз
Също добър вариант, домати myagonkie, нежна, мила, вкусни зимата представя свинско пилаф или въздух pyureshechke. И ако не всички затворени - с остатъци направи една прекрасна свежа салата.
Добив - 6 бутилки от 0,5 литра.
съставки:
- Поставете списък на вашите елементи тук
- Зрелите домати силни - 3 кг
- Магданоз - 1 връзка
- Една литра вода;
- 1.5 на сол (това е необходимо да се вземат голям камък, лъжици);
- 5 супени лъжици захар;
- 10 супени лъжици оцет (9% вземат обичайните, супени лъжици);
- 1 ч.л. желатин.
Консервиране домати в желе:
Моите домати, нарязани polovinkami.Banki стерилизира (I излее вода в кана и се облича с буркан на носа, задръжте 5 минути на ферибота, отдавани под наем, и се покрива вече сварени капаци). Можете да поставите на върха на чайника или ако устата на кана широк и банките не успеят - Сложих го на върха на бреговете на решетка и вече.
Подгответе магданоза - да се мият, суха и увредена края на рязане.
Бурканите лежат плътно домати (за предпочитане намалява надолу, така че не повече ще) между тях тротоарни магданоз.
След получаване на солев разтвор. Всички микс, възпаление, залейте буркан, покрийте с капак.
След това, в голям тиган да се излива вода върху долната polotenechko място. Поставете бурканите (I имат гърне 10-литров плътно поставен 5 половин литър кутии). Ние излее вода не по-високо от раменете, в противен случай, то тогава попада в банките при кипене.
Разположен на пожар. Както се свежда Vodicka - незабавно намаляване на топлинна енергия за едва вряща, и се оставя за 15 минути.
След това, ние приемаме на буркан клещи, за да се избегне изгарянето си ръце, капак.
Подгответе одеяло, банките са добре избършете, че няма следи от солената вода, за тях и струговане, поставен върху повтори стерилизация, увити с одеяло до сутринта.
На следващия ден си домати в трансфера на желе в мазето. Бон апети!
Ще ви бъдем благодарни, ако искате да споделите тази рецепта:
Свързани статии