"Нека храната бъде твоето лекарство" - преди хиляди години, заяви бащата на медицината Хипократ. В днешния свят, който е доминиран от лекарства и хранителни добавки, изглежда, че традиционната медицина е забравил лечебната сила на храните. Съвременната наука знае, че храната ни осигурява витамини, минерали и калории. С откриването на биологично активни съединения на твърди продукти, науката започва да разбира, мъдрост Хипократ.

Домати е известен като хранителна електростанция. Той съдържа много витамини и минерали, които поддържат здравето ни. Въпреки това, само с откриването на каротеноид пигмент ликопен съвременната наука започва наистина да се признае, лечебната сила на домата.

Предимствата на ликопен е огромен: тя намалява риска от рак на простатата и рак на гърдата, и също има благоприятен ефект при лечението на много други видове рак (на белия дроб, на стомаха, на дебелото черво и ректума, устната кухина, хранопровода, панкреаса, пикочния мехур и рак на маточната шийка ). В допълнение, проучвания са показали, че ликопен намалява окисляването на холестерол и намаляване на сърдечно-съдови заболявания. Има дори някои доказателства, че ликопен в доматите може да попречи на катаракта и възрастова макулна дегенерация. Все повече и повече факти показват, че ликопенът помага на имунната система да се предпази тялото от болести.

Въпреки всички прекрасни ползи от ликопен за здравето, но има един. Пазарът изобилства с различни добавки, ликопен, но научни доказателства показват, че хранителен пигмент има същия ефект, както в самите плодове. Ако изберете ликопен от домати, има риск от загуба на други полезни функции на този прекрасен зеленчук. Затова домати като лек - това е цялата даровете на природата.

Историята на домата

Домат е роден в Южна Америка. Той е въведен в Европа от испанците през XVI век. Малко след това доматите се превърнало в основен в южната част на Европа. Италианците са особено известни с любовта си към домати.

Домат принадлежи към семейство Solanaceae. Преведено от латински името звучи като зеленчук "вълк праскова". В миналото, доматът е имал фалшива репутация на отровни плодове. В действителност, домати са токсични листа, а не плод.

Всички въпроса в ликопен

Ефект на ликопен, съдържаща се в домати, е напълно проучвания при хора и животни. Ликопенът сега е признат като мощно средство в борбата срещу сърдечно-съдови заболявания и различни видове рак. Едно изследване, включващо почти 40 000 жени установено, че консумацията на 7-10 порции ликопен богати доматени продукти с 29% на седмица намалява честотата на сърдечно-съдови заболявания. Този резултат се увеличава до 34%, когато жените са използвали две порции на седмица на доматени продукти, които съдържат масло.

Частична пигментни борба сърдечносъдови заболявания могат да бъдат свързани с неговото антиоксидантно действие на холестерол.

Каротеноидите има силен противотуморен ефект. Антиоксидант характер пигмент може да повлияе на туморни клетки със защитен ефект върху клетъчната ДНК, което го прави по-малко податливи на мутация.

Как най-добре да се готви на домати

Домати са широко използвани в готвене. От тях се подготвят салати, сосове, супи, домати са в основата на един от любимите подправки на Америка - кетчуп. Смята се, че повече ползи за здравето са по-концентрирани и топлинно обработени продукти от домати. Средиземноморската диета включва голям брой от тези продукти. Например, италианците са известни с любовта си към доматения сос. Те го използват за тестени изделия, салати, супи и дори.

За да се възползват тялото си, най-добре е да се консумират органични консервирани домати не само на терена контейнери.

Доматен сос - универсалната комплекта

Доматен сос, под формата на по-благоприятен ефект върху сърцето. Подправки, които са част от доматения сос, също се подпомагат организма. Чесън и акт риган като мощни антибактериални съединения чрез алицин, тимол и карвакрол. Чесън има свойството на намаляване на нивата на холестерола, и rosmarinic киселина намерени в риган, има антиоксидантно действие. Базил е още по-изразен антиоксидантен ефект на флавоноидите чрез ориентин и vitsenin. Босилек етерични масла, осигуряващи допълнителна антибактериален ефект.

По този начин, доматен сос действа като комплект с уникални взаимосвързани благоприятен ефект върху тялото.

Доматите от китайската медицина

Използването на храна, тъй като лекарството е древна китайска традиция, която датира от повече от три хиляди години. В Китай, терапия храна е известен като Ши Ляо. Има дори и с ресторант, който се специализира в обслужването на лекарствени продукти, които се наричат ​​Яо Шан (диета наркотици).

Домати има свойствата на сладък, кисел и леко студено. Това ин енергия, която укрепва стомаха, помага на храносмилането и прочиства черния дроб. Домати като лечение се използва в случай на загуба на апетит, стомашно разстройство, разстройство, запек.

Домати като лек за старост

В Австралия, учените смятат, че домати удължават младостта, когато да ги използват ежедневно хранене. Домати съдържат много лимонена киселина и ябълчна киселина, поради тази конструкция подобрява храносмилането. Домати добър баланс на киселини и основи в тялото, увеличаване на метаболизма. Дори и с помощта на най-високо качество козметика, които са намерени никакви трудности да има тет лечебен козметичен. си струва да припомним за необходимостта от балансиран хранителен режим.

Не се страхувайте от калории. В 100 грама домати съдържа само 22 калории. Ако пиете чаша доматен сок, можете да получите от нужното дневно количество витамин А, С и В, което увеличава имунитета на организма.

Възможни странични ефекти

Въпреки, че рядко, но възможните неблагоприятни ефекти на консумацията на домати, както и всяка друга храна или лекарства.

Домат е един от малкото продукти, които съдържат оксалати. оксалат Проблемът е, че те могат да образуват неразтворими малки кристали с остри ръбове, които дразнят тъкан. Хората, страдащи от бъбречни заболявания, жлъчния мехур, подагра, артрит или ревматизъм, които трябва да се избягват храни с оксалати. Освен това, оксалати може да наруши абсорбцията на калций. Хората, които приемат добавки с калций, трябва да имат предвид този факт.

Важно е да се знае, че доматите също могат да предизвикат алергични реакции. Ако подозирате, хранителна алергия, трябва да се време, за да се избегне използването на домати като алергенни храни няма да бъде разкрит.

Свързани статии

• Домат и традиционната медицина