Домати имат ниско съдържание на калории, но имат висока хранителна стойност, диетични и лечебни свойства. Те съдържат протеин, нишесте, захари, органични киселини, включително ябълчна и лимонена киселина, мазнини, пектини, целулоза, витамин С, витамин В, РР, А, Е, провитамин А Н Y и различни минерални вещества. Провитамин А, съдържаща се в домати, предотвратява заболяване и слепота подобрява зрителната острота, както и наличието на витамини насърчава нервна система, стимулиране на апетита, подобряване на храносмилането, предотвратяване на запек и натрупване на газове в стомашно-чревния тракт. Други витамини, съдържащи се в домати, допринасят за укрепване на физическото тяло, наличието в тях на големи количества витамин С допринася за предотвратяване на скорбут, подобрява имунитет, предотвратява възпалителните процеси в организма.
Зрелите доматени твърди вещества - 10 бр. моркови - 200 г, 100 г лук, спанак 500 грама, магданоз (билки) - 50 г растително масло - 50гр настъргани сирене -100 сол - на вкус.
Морков се измиват, обелват и се скара, лук кора и фино котлет. големи твърди измиване домати, нарязани на капака от дръжката и извадете лъжица част от плътта заедно със семената. Месото е смесен с мляно лук и моркови и до кафяво в растително масло. Спанакът измиване, залейте с вряла вода, преса и котлет. Запечени маса се комбинира с нарязан спанак, сол и го попълните Домати, приготвени по-рано. Пълнени домати, пуснати на печене изрязана част нагоре, поръсени с настъргано сирене и ситно нарязан магданоз, се пече във фурна.
Салата от пресни домати и ябълки
Домати - 5-6 бр. ябълки - 3-4 парчета. салата - 12 листа, пълнене - 6-8 чл. л. копър.
Поставеният домати и ябълки и нарязани на филийки, променливо, поставени в купа за салата. Ръмеж с салати. Поръсете със ситно нарязан копър, а след това украсяват с листа от зелена салата.
Пълнители: смесват оцет, растително масло, сол, захар и пипер.
Свързани статии