Въз основа на доматено пюре приготвен кетчуп и сосове. Сама по себе си, доматено пюре - не е краен продукт, а полу-готовия продукт за бъдещите хранене. Никой не яде доматено пюре без предварителна обработка.
Доматено пюре се добавя в първия и втория курсове за придаване характерен вкус и домати ярък цвят. Един нормален, здравословен храносмилането, както всички знаем, започва с вида и миризмата на храна. Храни, които мирише и изглежда добре, насърчава производството на храносмилателни сокове и затова храната за смилане напълно и ползи. Паста доматена в този смисъл - един чудесен стимулатор на производството на храносмилателни сокове и подобрява храносмилането.
Доматено пюре, както е отбелязано по-горе, съдържа витамини, които са в доматите и в действителност има същите полезни свойства като домати.
Искам да споделя една рецепта Vamisvoim prigotovleniyatomatnoy паста. Аз го събрани в големи количества за зимата. През лятото, ние имаме недостиг на зеленчуци, всичко в изобилие! Отидох и купих пресни домати, и се готви каквото си искате.
Според гостите на пастата трябва да съдържа само домати и сол. Ето една паста ще правим с вас. Разбира тестени изделия - това е силно казано. Оказва се, че съм някъде между паста и сок, а не течен, а не дебел. Аз не мелене на домати през сито, а аз го поставете заедно с семена. И това, което е добре да изчезне, така че да губите време. Особено, защото по време на готвене на семената няма нищо ляво.
Е, нека да започнем. Това, което трябва да се подготви доматеното пюре:
Аз специално не уточняват броя. Но кой смята, че е необходимо да се подготви, така че мнозина го правят. Винаги съм си купите една или две кутии с домати. Това е, аз го направих в промишлен мащаб. Но неговата доматено пюре и падна, зимата и пролетта. Опитайте се оказва, като истински домати. И ако в магазина не яде доматеното пюре, а след това просто да даде!
Веднъж отидохме с мъжа ми по работа за една седмица, но у дома с моя снаха живее. При пристигането си, аз гледам, нещо, доматено пюре на моите рафтове izryadnopoubavilas. А дъщеря и казва: "Така че това е любимата ви в закона взе фантазия да, той не можеше да откъсне!" Разбира се, и това, което не се яде, когато ядете, и като че ли направо от нещо, калай домати.
- Измийте доматите, нарязани на стеблата, нарязани на парчета. Така че това е удобен обрат.
- Twist в месомелачка. По-рано, някои се изви на ръка, така че дълго време са били изразходвани. И сега, ако има мелница, така че всички обрат мигновено.
- Изсипва се в голяма тенджера. Аз използвам много Казан, тя е по-малка от вероятността от изгаряне е по-лесно да получите в начина, изготвяне на доматено пюре не се натрупва в ъглите на тигана. Ако ще да се готви в тиган следвайте тези коварните ъгли.
- Не забравяйте да се разбърква от време на време. Аз съм на пътя с решетъчна лъжица. в един котел, тя улавя добре и нищо не залепва. Гответе на слаб огън. Нашата готви паста трябва да бълбука тихо, а не да се сварят.
- Докато готви, се приготвя контейнер, в който за прибиране на реколтата. Се подготвя в стъклени бутилки литър, те са, когато купувате различни сокове. Когато бутилката не е възможно да се използват кутии с винт железни капаци. Бутилки и кутии трябва да се изплакват добре със сода и се стерилизират.
- За този тип в обикновена тенджера с вода, оставете да заври. Ние събрахме гевгир в пота и дъно създаде две бутилки или кутии. Еротичен пара трябва да проникне в съда. И това се случва процес стерилизация. Покрийте се изсипва вряща вода в отделна купа, се оставя да престои в продължение на пет минути.
- Възможно е и в друга стерилизира. Излива вряща вода в буркани, се покрива с капак. Оставя се в продължение на 5-10 минути. След това се отцеди. Банките дъно флип, пускането на чиста кърпа. Но капака все още задушени отделно. Или дори стерилизирани във фурната.
- Кук за дълго време, нашата задача е да се изпари водата. Ще видите, когато това се случи. Пастата трябва да се покрие. Точно сега особено необходимо, за да гледате да не се изгаря. Около 10 минути преди края на готвенето, сол. Оставете да разпръсне солта, опитайте това. Няма нужда да се прекалява, трябва редовно да получавам солен вкус.
- В тиган загрейте маслото. Те ще запечата нашия тестени изделия.
- Сега е решаващ момент. Паста имаме готов. Вземете стерилизирани буркани, голяма лъжица за разпространение на готовия спагетите, почти до ръба. Ние разпределяме стегнат, пада с лъжица, опитвайки се да не се оставят въздушни puzyrikov. И сега на върха, залейте една супена лъжица горещо масло, маслото ще се разпространи и да даде plenochku. Капачка на винт.
- Ако сте се подготвили една бутилка, е необходимо да се подготви фуния, която да през него да премине на маслото в бутилка. Пастата е плътен, е капризна, не иска да влезе в бутилката. Но е необходимо да се планират. Защо аз предпочитам да се снабдяват с бутилирана масло се изсипва доста, липсва и половин лъжица. Да, честно казано, и с банките, аз винаги дефицит. Спомням си, веднага след като събрани тестени изделия: пълни в традиционните стъклени бутилки, както и най-добрите облечена зърна. Бутилки с капаци, които не са били, и банките са оставени за друг опазване.
- Обърни на банките не е задължително да се облича с кърпа, и на горния капак с друга кърпа. Нека доматеното пюре охлажда бавно.
Ако искате, да готвя паста без доматени семки, ще трябва да се смила заварени детайл през сито или преса през тензух. И вари в продължение на известно време. Ами това е, за всеки случай!
На видно място буркани изправи нека една седмица или дори две. Ако сте направили всичко правилно, пастата ще има нормален вид. И ако е нарушил технология, тя vspuchilis. Може да се вдигне капака, а след това свалям. Паста от тези банки трябва да бъде изхвърлен. Храната не може да се консумира.
Доматите много киселини, те самите са консерванти, така че доматите не са капризни. Като общо правило, няма лични набъбва. Само ако капака хлабаво усукана и въздух да стигнете до банката.
Но мисля, че ще успеем. Пазете по-добре на хладно място, далеч от отоплителни уреди. Всички апартаменти разполагат с kladovochku, то оборудват под детайла, както и доставките. Тогава цялата зима ще яде вкусна и здравословна.
Благодарим Ви, че посетихте моя блог! Бях много доволен да споделя с вас една рецепта.
Свързани статии