Консервирани домати и краставици могат поотделно или заедно могат да покрият цялата или те могат да бъдат нарязани на парчета, и така и така получават много вкусни.
Избор на краставици за запазване огромен. В южната част на Русия, в Кавказ, Централна Азия и Украйна са често използвани за запазване на разнообразието Nezhinskii местни, Нижин 12, Нижински Кубан, Rosinka, Nezhinka, рози, zelenoplodnyh 47, Winner, добив 86 Don 175, Донецк сол покритие, щедър 118 успех, голям, конкурент, Platovets първородния Узбекистан 265 Biryuchekutsky 193, Харков, 12 Молдова, обадете се на 238, Садко, Приятелство 60, сигнал 236 и много други.
В северната и централните региони в своето предпочитано консервната Muromsky 36 Vyaznikovsky 37 Sovkhozny, Започнете 100 Krynitsa, Dolzhikov, Воронеж, хибриди 505, 507 и 522 (Атлас) Libella, Беларус, любим, ритъм, годишнина; в Сибир и Далечния Изток - клас Vanguard, Далечния 6 и 27, Universal, Алтай, Cascade, Миг, и др.
Сега има и домати, които животновъдите, специално доведени за опазване - marinadnyh 1, Слънчев, Барнаул консервиране, Част 280, Канинг Киев, бяха доста добри и новостта на Приднестровието, Ermak, Summer Lightning, Прометей, Rychansky Днестър, ракети и други. Има и някои разновидности на силни-винарски сортове, които са подходящи и за опазване - отмяна на барове и хибридна 2.
Но обективно погледнато, изборът на сортове домати, е почти без значение, но разликата в клас в опазването на краставици са все още там. Има много рецепти за ецване и опазване на домати и краставици, както е споменато по-горе, могат да бъдат нарязани на филийки, консерви цяло, добавят различни подправки и билки, чушки и чесън. Опитайте тези рецепти за съхранение, те не са трудни, но консервираните зеленчуци са получени много вкусни.
Консервиране домати и краставици по цялата
Домати, краставици,
Сладки пиперки, пресни билки, чесън.
За саламура:
Литър вода,
70 грама сол, седем супени лъжици оцет.
Измийте си домати и краставици, чушки, чисти и нарязани на ивици. Зелените трябва да се едро нарязани, чесън, обелете и нарежете на филийки. В долната част на банките сложи черен пипер, магданоз и чесън. Сега ние трябва да се подготви маринатата. Солта се разтваря във вода и се вари и щам. Домати и краставици слоеве лежат в банките не трябва да могат да зеленчуци стърчат от банки бутилката. Изсипете горещата марината в буркани, покрийте с техните капаци и място стерилизирани. време стерилизация зависи от обема на кутията. За пет минути постави стерилизирани половин литър буркани, литър - осем минути, три-литров - 12-15 минути.
Консервиране домати и краставици резени
Вие ще трябва:
Месест домати - 2 кг,
Краставици - 2 кг,
Лук - 2 кг,
Сладък пипер - 2 кг,
Копър или магданоз,
Чесън - два или три скилидки,
Сол - една чаена лъжичка,
Захар - една чаена лъжичка,
Оцетът - три супени лъжици.
Домати, чушки и краставици измиване, премахване на сърцевината от нарязани пипер и краставици в опашки. Нарежете зеленчуците на филийки, лук чиста, измийте и нарязани на половина пръстени.
Всички зеленчуци са поставени в буркани подготвени слоеве - за пръв път, краставици, после чушки, лук, домати, най-добре трябва да са краставици, всички слоеве да се измести стрък копър или магданоз. Банките добавят сол, захар и ситно нарязан чесън, сега всички изсипва вряща вода.
Банките трябва да бъде поставен върху стерилизират в продължение на 20 минути, след което зеленчуците ще променят цвета си, тогава е необходимо да се добавят оцет и ролка. Обърнат банки увиват одеяло и оставят, докато изстине.
Свързани статии