Долма рецепта с пиле готвене със снимки

Малки пълнени лозови листа - ястие, любимо на много страни. Те са обучени и в Кавказ и Централна Азия, както и средиземноморските страни. Кук Долма плънка на качество у дома - така се оказва, е много, много по-вкусно, повярвайте ми. Консервирани лозови листа се продават в супермаркетите.

Съставки (за 4 човека).

лозови листа 40 бр. + Още 9-10 листа

пиле бедрото удебеления 400 грама

1 средни лук парчета.

2/3 чаша ориз

1 големи парчета домати.

чесън 1 карамфил

2-3 клончета от магданоз

2-3 клончета от копър

смес стрива подправки (кориандър и кимион, индийско орехче гайка) 1 супена лъжица. л.

смлян черен пипер на вкус

средни лук 2 броя

5 средни парчета домати

разтопено масло 2 супени лъжици. л.

смес стрива подправки (кориандър и кимион семена) за 1 час. L.

смлян червен пипер на вкус

кисело мляко или katyk 500 мл

2-3 клончета от магданоз

2-3 клончета от копър

2-3 стръка целина

смлян червен пипер на вкус

Долма с пиле рецепта

1. Нарежете месото и каймата.

2. Подгответе листата грозде. Изберете млади леки зелени и меки листа. Пресните листа, изплакнете, попълнете и задръжте вряща вода за 2-3 минути. Сгънете стрък оставя страни да се справят и нарязани и стъблено част с твърди вени. Боил ориз в подсолена вода, като се използва високо качество неръждаема пан 15 минути. и се охлажда.

3. Нарежете лука на малки кубчета. Накълцайте зелените. Домати и опарване с вряща вода, премахване на кора, месото нарязани на малки кубчета. Смачкайте чесъна и нарежете нож самолета. Смесете в купа от говеждо месо, ориз, лук, зеленчуци, домати, чесън, сол, черен пипер и подправки. Замесете до еластична. Разделя се на 40 парчета с размерите на малък орех или по-малък.

4. Подредете подготвени листата грозде. Се формира от тънко парче мляно наденица. Поставете на ръба на листа на страната, където рязане е. Увийте страна на листа за пълнене. Стегнат обвивка смляно на лист навива в една тръба. Трябва да се получи малко дълго Holubec - Долма. По-малките и по-тънки Долма, толкова по-добре.

5. В долната доказано или тенджера определят 3-4 гроздови листа. Най лежеше плътно в няколко слоя Долма. Слоеве измести празните листа грозде. Плътно Трябва да бъдат заложени, за да има по-малко да се излива вода след това.

6. За да се запълни лук кубчета съкращавам. Настържете доматите, така че кожата е оставено в ръцете си (това е необходимо). Загрейте тиган в разтопено масло запържваме лука до златисто-жълт цвят. В този процес, добавете подправки, сол и черен пипер. Изсипете в масата на домати и запържете докато заври далеч почти всички сока. Поставете пържени Долма.

7. Изсипете горещата вода в чайника с Долма, така че водата едва ли позлатени пълнени. Сложете чайника на огъня. Донесете вода да заври. Затворете капака. Намаляване на топлинна енергия за много ниска и оставете да къкри 50-60 минути Долма. След това изключете котлона и се оставя да престои, покрити Долма 10-15 минути.

8. За да направите соса, добавете киселото мляко или katyk малко черен пипер, сол и нарязан билки. Сервира се със сос.

Подобни рецепти