Там просто не казвай ужаса на хората около наденицата! Те казват, и да направят нещо от нея тоалетна хартия, и плъхове с мишки - почти законни плънка съставки, да не говорим колко много химикали! Веднага след като ние все още не са изчезнали! Кореспондент реши да разберете дали това наистина е така. Аз трябваше да работят в завода и да видим какво е в любим продукт на хората
На производството на колбаси втора свежест.
Санитарно книга - допълнително
Въпреки това, в отдела по персонала бях поздравен без ентусиазъм.
- Вие работите за нас. - невярващо smerivaet момиче ми поглед. - вероятно няма да оцелее!
За да бъда честен, аз не дърпайте месаря - малка, тънка.
- Дори и като стойка, имам нужда от пари. Аз съм студент, уморени от не виси от родителите - композиране в движение.
- Добре, отидете на ръководителя на катедрата - и kadrovichka заравя в паспорта ми.
Форман Николай, твърди мъж с мустаци, на мазнините в ход дъвче.
- Хайде, аз ще ви покажа един магазин, може би промените мнението си, - промърморва.
Дрипави стени, ледено студена проект, етаж намазва кайма на емитери на ужасна миризма.
- M-аз все още мелодия в САЩ-! - трака зъби.
- Е, да се върне утре до 7 часа сутринта - кима към новия шеф. - Нека да ви отведе до формоване, колбаси вратовръзка.
За санитарен книга никой не попита.
Мръсни плънка - казана
Първият работен ден. В съблекалнята на жените ярко боядисани леля "на средна възраст" погледни ме със съчувствие.
- О, имаме нова момиче?
Cleaner леля Рая извежда работна форма. Гумени ботуши пет размера твърде голям, мръсен суитчър със следи от сушено месо, бяла престилка с никакви бутони и презаписани с шал дупки. Моите колеги сигурно дърпат суитчър в непосредствена близост до тялото, от най-горния - козината. Аз не мога. Под тяхно усмивка и да влязат в първия слой след това гащеризони.
- Екипът, че имаме добра - съчувствено казва леля Рая. - "Десет" ще получи, на работа, работа с автобус носи, безплатен обяд. Всички срокове и условия.
Наденица магазин прилича на голям хладилник. И температурата, съответстваща - термометърът показва в ъгъла три. В малка мръсна стая на масата са размразени месо трупове. Жените го нарежете на парчета, поставени в големи контейнери и ролка в съседната стая. Има още две месо хвърлени в огромна машина. Той прилича на "летяща чиния" с размерите на бюрото. Този агрегат сурово месо превръща в пюре, които се изпращат до контейнера. И от там излизат готови да се придържаме наденица.
Бях надраскани, че във всички части на жените работят без ръкавици. Но тя беше толкова малко нещо!
Бях възложено да виси на готовите наденички на метални стълбове, които след това се добавят до рамката. Белият рамка с бели пръчици - за наденица, черен - за пушено. Средната рамката тежи около 200 кг, и пръчка с колбаси - 17 кг. В размер на рамката, трябва да го вземе на кантара, а след това dotolkat на Smokehouse, или да изпрати във фурната. Колега, занимаващи се с това усилие. И аз не се възползва от теглото - под тежестта на колбаси почти проснати на пода.
И аз бях изпратен в слугински работни места. В истинския смисъл на думата. Аз трябваше да затвори хлябовете с пушен колбас върху рамката. Тъй като рамката напълно намазва със сажди от опушване, ръцете ми веднага се обърнаха черни. И тогава там е състезанието! Устройството показва един хляб на всяка секунда. И аз бързам за да премине през мръсни пръсти няколко колбаси. Ужасени, аз гледам на оператора.
- Не се притеснявайте, всичко е наред - усмихнати Оксана. Разкъсването на опаковката за колбасни изделия и изпраща сажди обратно в пота! Месо от котела и след това пада на мръсния под. Неговото тихо вдигна и отметната назад.
- В живота вече не купуват колбаси - Мисля, че за себе си. И по време на вечеря с учудване изглежда, като някои работници кланица апетит поглъща хот дог направо от кутията.
- Мислех, че тези, които произвеждат колбаси, не го яде - казвам предпазливо.
- Това е глупави хора измислят - съкращения farshesostavitel Наталия. - Няма нищо криминално тук. Всичко, което имаме в магазина чиста, стада плъх не работят.
- И през нощта видях мишка - като нещо не на място, за да забележите, Дима товарач. - Rode близо до снимачната площадка на суровини.
В тишината на отговора. Всички твърдия дъвка.
На последно място, промяна е към своя край. На изхода на охраната да провери внимателно чантата. Фабрика работници не искат да се разделят с любимите си продукти, и се стремят да вземат на работа у дома.
Журналист "КП" от Самара Катрин Nizamova вече е запознат с наденица
Безотпадно производство
На втория ден да виси на ушите метална пръчка прасе, което толкова обичат да купуват бира. Те са единствените мирише подправки.
Тук, в магазина се внасят каруци. крайния колбаса. Жените късат опаковката и хвърляне на колбаса в контейнера.
- Върнете вземане наденица, е необходимо да попълните три контейнера, - промърморва formovschitsa Олга.
- Когато я върне в друг магазин? - питам аз.
- В един магазин, обратно в плънката. Вкусът не се променя, - Олга се усмихва.
Оказва се, че просрочените колбаси магазини "Назад" на месо-растителни опаковка, тук се обработват, добавени съставки, и то е в нова опаковка пристигне на рафтовете. И така нататък до безкрайност. Във фабриката не се губи дори и малка опашка, оставащо при рязането. Той е изпратен за преработка.
Без соя не мога да направя!
В същото време, ще се пристъпи към основната си мисия: да разберете, от който е готов наденица.
Компонент номер едно Знам - развалена месо и колбаси. И тук е компонент номер две.
- Изведете на контейнера, - Наталия ме пита.
- И какво е това? - показва сив пюре.
- Растителен белтък, соя, или просто - обяснява тя. - Това е по-евтино, отколкото месо. Но колбаси и първокласни колбаси ние не добавят.
Ние подправки стои на една маса до тоалетната. На външен вид приличат на брашното, но само с неприятна миризма. Или е, че не ги миришеше? Оцветители, подобен на калиев перманганат, и се излива в колбаса щедро.
На третия ден, бях изпратен в опаковката. Но тогава аз не съм в съда - елитна единица, а след това чисто нов костюм, "Унижения".
- Ей, крава, преместване - як момиче червенокоса вика друг новодошъл. - В противен случай по челото получите един хляб!
Реших да не се изкуши съдбата. Особено обратно доста ме болеше.
- Момиче, ти свърши тук, - съвети на опитен работник Олга. -'ll здраве разруха.
И аз напуснат предприятието месо за опаковане с радост.
Няма да лъжа - тоалетна хартия, и мишки не са виждали. Но липсва канализация. И веригата развалена наденица в характера на оптимизъм не е добавен. Така че, ако има наденица - най-добрият премията. И за себе си реших, че е необходимо да се подготвят най-вечеря.
Bright розово наденица красива, но по-полезно?
Как да кажа "КП" експерти от регионалната структура за сертифициране и тестване "Rostest", по смисъла на Закона "за правата на потребителите" на етикета или опаковката на колбаси на колбаси трябва да са следните данни:
3. Нето тегло, храна и енергийна стойност (показваща размера на мазнини, протеини, въглехидрати).
5. Списъкът на хранителни добавки, които се използват в производството, включително и генетично модифицирани продукти.
7. Условия на съхранение и срок на годност.
И тук е състава в зависимост от това дали или ГОСТ ТУ е направена колбаси (наденици) може да варира. Например, в една и съща "доктор" трябва да бъде най-високата степен на говеждото, крехко свинско, агнешко, език - и свине (или) говеждо - подправки, сол, натриев нитрит (не повече от 0,005%) и няма соя нишесте и!
- Можете да опитате да се определи дали е налице наденица нишесте, ако поиска от продавача да намали тънък резен и се разточва на една тръба - каза той пред "КП" експертът Надежда Романова. - Ако нишестето не е налице, тогава частта ще бъде гъвкав, лесно да се пресече, не се счупи. Обърнете внимание на разреза - консистенцията на пълнене трябва да е гладка, без много празни пространства и увисване. Що се отнася до цвета, а след това пресъхна, сиво нарязани, които отвън изглежда отблъскваща, всъщност по-добре от яркорозово повърхност. Грей кройка - индикация, че не е достатъчно наденица оцветители и консерванти.
Що се отнася до това, което черупката да избират - въпрос на вкус. "Вътрешни" колбаси няма да се променят вида на опаковката. Въпреки това, в плик целофан трае по-дълго, и Sinyuga - по-малко. И опитате разликата няма да има.
Открихме правописна грешка? Маркирайте я с мишката и натиснете Ctrl + Enter
Свързани статии