Виното е най-добре да се сложи на специална мая, които са направени именно с цел да се направи плодов сок да ферментира. Те са предвидима и надеждна. Но има и други - див. Тези, които се крият по кожата на плодове, които са ферментирали вино доста успешно. Но никога с тях и нищо не може да бъде сигурен 100 процента. Те не могат да работят, не могат да Dobrodiy чрез. И все пак диви дрожди се считат за най-естествените средства, за да се получи алкохол. Те най-вече живее в кожата на плодове. Ето защо е важно да се вземе само една много чиста плодово вино, и не ги мият. Също така, няма да може да се стерилизира сока от тях, ако искате да спечелите диви дрожди. Като цяло, всеки дрожди умират при температура над 40 градуса.
На кожата на много плодове и зеленчуци, живи диви дрожди. По-важното е, как сладко ти оригиналния продукт, тъй като маята се наложи да включите нещо в алкохол. Ето защо, гроздето се счита за основен източник на диви дрожди и най-добрата суровина за производство на вино. Но можете да ги добавяте към домашно вино и захар, за да го направи дори и от кисели плодове.
домашно вино
Ние трябва да изстискайте сока от ябълките и се изсипва в съд с капак. Оставете на тъмно място през нощта. След това се излива в бутилка с вода печат (вода капан е система, която премахва въглеродния диоксид от виното, но не даде идва в капана на вино Мирис въздуха може да се направи лесно да се :. Сложете един буркан с вино, тежки ръкавици, поставете в нея гъвкава тръба, вторият край на която намалена във водата). Изчакайте 2-3 дни, докато фермент на вино. И да се сложи виното да ферментира в продължение на около два месеца.
Когато виното е готов да се бутилира и добавите малко кафява захар във всяка бутилка.
Wild мая квас
Особено популярни сред феновете на независимия производството на лунна светлина фермент вино или малина каша.
За това е необходимо да се вземат 200 г неизмити малини (може да замени касис или ягода), покриване със захар (100 г), и една чаша вода. Разклатете буркана и се оставя за 3-4 дни в топлината. След това се отцеди. Използвайте в рамките на 10 дни.
Какво плодове е по-добре да се използва
Wild мая върху кожата има не всички плодове. Бъдете внимателни. Най-добрите варианти са:
Свързани новини
- Ябълките (да се има предвид, че за ябълково вино може лесно да се превърне в оцет)
- шипка
- френско грозде
- ягода
- малина
- Стафиди (стафидите, които се продават в магазините в повечето случаи, обработени химически, и мая върху кожата му не оцелее). Стафидите се нуждаят от естествени, с бяла боя върху кожата. Само тази акция е маята.
- Сушени Райска ябълка. По принцип, това Райска ябълка се продава на пазарите и не се обработват по никакъв начин. Затова и живи диви дрожди.
- пшеница
Как да работим с дива мая
Не мийте плодове и зеленчуци, да не ги изгорите.
За десерт вина взети квас 3% от общия обем на вино, за хранене - 2%.
Свързани статии