Sweet прах от целулоза на плода (шушулки) на дървото рожков обикновено се нарича "рожков". На небцето, рожков на прах, малко като какао на прах, но много сладък. Рожков препоръчва като заместител на какао и захар (шоколад) диабетици и хора с наднормено тегло.
"Сейнт Джон Хляб"
От сушат шушулки на рожков направи
Рожков се нарича смлени рожкови шушулки (Sepatonia siliqua L.) - растение от семейство бобови. Рожкови шушулки са много сладки (50% захар) и сочна пулп, от който е направен "заместител" какао - "рожков".
Рожков е сладко прах, какао вкус, наподобяващ захар, само малко по-стипчив. Рожков се счита за полезно "заместител" на шоколад.
Полезните свойства и състав на рожков
На първо място. за разлика от какао, рожков сладко от само себе си и не се изисква изготвянето на сладкиши добавяне на рафинирана захар.
На второ място. kerob съдържа богат набор от витамини и минерали. Рожков 8% се състои от протеин и съдържа витамини А, В2, В3 и D. Той съдържа много калций. фосфор, калий и магнезий, както и че съдържа udobousvoyaemoy към формата на тялото на желязо, мед, никел и манган, и барий.
На трето място. За разлика от кафе и какао, рожков не съдържа психотропни вещества: кофеин и теобромин, които са в шоколад и са пристрастяване и алергии.
Кофеинът и теоброминът са стимуланти. Кофеинът действа директно върху мозъка, за да се стимулира чувствата, вдъхновение и будност. Кофеинът може да се предава чрез майчиното мляко, бременни жени също са посъветвани да се въздържат от кофеин.
Кофеинът има аналгетични свойства, но също така има странични ефекти включват безпокойство, нервност, гадене и сърцебиене. Той стимулира производството на стомашен сок, и действа като диуретик, т.е. защото заедно изтичане на водоразтворими витамини може да настъпи с вода и В.
Кофеинът стимулира освобождаването на енергийните резерви на организма, което е, запасите от захар бързо в кръвта. Знаеш ли какво, което води до: диабет, затлъстяване и др.
Рожковеното не feniltilamin който причинява мигрена и fromamin, които в допълнение към мигрена причинят алергии.
На рожков не оксалова киселина, която не позволява на тялото да се използва калций и цинк. Тези минерали (калций и цинк) са важни за здрава кожа. Наличието на оксалова киселина в шоколад може да бъде причина за акне, които обикновено се появяват при юноши, които са склонни към прекомерна консумация на шоколад.
Във всички рецепти може да замени какао на прах рожков.
Използването на рожков в готвенето
Kerobovaya чипове също 12:59 могат да заменят какао.
Kerobovye плочки вече могат да бъдат намерени в някои специализирани магазини за здравословни храни.
Melt рожков много по-лесно, отколкото шоколад, въпреки че не е възможно да се получи същата гладка и лъскава повърхност. Рожков може да се използва както в топли и студени напитки, пудинги и много други ястия.
Рожков трябва да пресее като брашно, преди да се използва за отстраняване на бучки и по този начин се насища въздуха на тесто.
Бъдете внимателни с изготвянето на рожков. Ако решите да се кълчи боб рожков къща на дърво с помощта на миксер, имайте предвид, че произвежда прах - рожков, малка плътност от какао, и тъй като кухнята може да се случи по-малко "Пустинна буря".
Купи рожков могат да бъдат в нашия онлайн магазин
Рецепти с рожков: