Диета за ерозивен Булба дванадесетопръстника, менюта, рецепти

Общи правила

Основна отдел 12-дванадесетопръстника в непосредствена близост до пилорна сфинктер на стомаха, наречен крушка. Колбата получава кисели съдържанието на стомаха и започне да се приведе рН до алкална, който не дразни ниските отдели на тънките черва. Крушката е наречен канала на панкреаса и жлъчния мехур и храносмилателни ензими започват да действат.

лигавицата възпаление луковици наречени bulbit. Често гастрит и bulbit - процеси свързани, във връзка с това, терминът се използва често bulbit стомаха, че не е правилно от гледна точка на анатомията. Bulbit се прилага само за язва на дванадесетопръстника на крушката 12. Острата форма на заболяването може да предизвика отравяне, алкохол и неговите заместители, използването на лекарства. Основната причина е хронична форма на Helicobacter инфекции, ламблиаза. глисти и болест на Крон.

Helicobacter Pylori инфекция на фона на недохранване (нередовен прием, остра излишък в диетата) и продължително стрес (активира киселина производството в стомаха), което води до дисфункция и възпаление на дванадесетопръстника. Дванадесетопръстника Brunner жлези, които обикновено произвеждат алкализиращ тайна неутрализиращо стомашна киселина, повреден. Получената дванадесетопръстника обратен хладник (жлъчна навлиза в червата от стомаха през крушка) На този фон, допълнително намалява защитна бариера на мукозния слой и поддържа постоянно дразнене и възпаление на лигавицата.

Според gastroduodenoscopy възпаление може да бъде: катарален (прост възпаление) и ерозивен когато са върху мукозните дефекти на повърхността - ерозия, които могат да бъдат придружени от кървене (хеморагичен вариант на заболяването).

Най-характерни са болки болки в епигастриума региона и в десния горен квадрант, появяващи се 1-2 часа след хранене. В началния етап на заболяването се появяват анорексия киселини в стомаха, оригване метеоризъм. Ерозивен bulbit често се наблюдава пареща болка разпространява и към гърба, и те се случват през нощта или на празен стомах. Външният вид на горчив оригване и повръщане с присъствието на жлъчен показва съдържание леене червата обратно в стомаха. По време на обостряне на пациентите имат умора, неразположение, изпотяване и други автономни нарушения.

При лечението на болести, от голямо значение е правилното хранене. Диета за ерозивен bulbit дванадесетопръстника целеви същите, както в пептична язва и зависи от стадия на заболяването (обостряне или процес затихване). Най-често при пациенти с това заболяване се определя от повишена киселинност, така че периодът на обостряне на препоръчва диета и №1B No. 1А. са възложени последователно. Периодът на възстановяване може да се препоръча диета №1. Ако намалена секреция може да се препоръча Таблица №2.

В периода на остра язва на дванадесетопръстника bulbit се случва с много силна болка и диспептични нарушения, така че трябва да се създаде мир на храносмилателния тракт най-рестриктивната диета. В такива случаи се препоръчва # 1A Диета. което ограничава максималната изложеност на всички храни на лигавицата и създава всички условия за намаляване на възпалението и възстановяване на лигавицата. Това е особено важно в присъствието на ерозии.

Диета е препоръчана в първите дни на лечението, за период на престой на пациента на почивка на легло. Намаляването на количеството на белтъчини и мазнини, въглехидрати и сол ограничение, някои методи на готвене и течна консистенция - всичко това, колкото е възможно да жалят лигавица. Тази сила може да бъде определен (в зависимост от тежестта) за 5-14 дни.

Характеристики на енергия в този момент:

Яденето на храни, само пюре и течни или кашави състояние.
Изключва супи (храната се приготвя на водата) и мукозни дразнители (всички зеленчуци и груби зърнени култури).
Изключени са продукти, които са трудни за храносмилане (фасул, гъби, труден месо, пиле и риба кожа, дори и в мизерна).
Не е позволено топли и студени ястия, които дразнят лигавицата и забавят нейното възстановяване.
Организираната 6 хранения и ограничено количество храна по време, което също намалява възпалението.

В тази диета са позволени:

Мукозните супи - те са обтегнати бульон зърнени култури (грис, ориз, овес), както и зърнени храни себе си не се използват. Супи се добавят масло и бита яйце-млечна смес.
Всички месни и рибни продукти, внимателно размахване в блендер или няколко пъти кайма. Мляно варени на пара суфле или пастет.
Парна суфле без киселина настъргани сирене (за предпочитане калциниран), мляко и сметана. Не се допуска никакви млечни напитки.
Steam бъркани цели яйца.
Течен житно брашно от зърнени храни (елда, ориз, овес), варен на водата или с добавяне на мляко. Можете да ядете и пюре от каша от варени зърнени храни, но силно се разрежда с вода, мляко или сметана. Маслото трябва да се добави и конфекция каша.
Jelly сладки плодове (те изтри), допускат използването на плодово желе и мед, разредени плодови сокове.
Напитки - слаб чай с мляко, бульон трици, вливането на шипки.

В процеса на етап опрощаване или незабавно, ако обостряне не се изразява, пациентите предписана диета товар № 1B. Тя е много по-малко ограничителна, увеличен брой на основни компоненти на храната и съдържание на калории, но продължава сол ограничение. Властта е балансиран и условията на неговото съответствие с личността (10-30 дни). Вече можете да ядете бисквити на бял хляб, се въвеждат пюрирани супи и пюре от овесена каша, консервирани плодове и зеленчуци, бебешка храна. Риба и месо все още се препоръчват под формата на кайма, суфле, кюфтенце, бургери или каша.

След това, ние препоръчваме на главната таблица №1. и ако не е изразено влошаване той е назначен веднага. Той е умерено нежен и изпълнен с белтъчини, мазнини и въглехидрати диета и тя може да бъде дълга пръчка. Размерът на сол е желателно да се ограничи.

Изключва несмилаем суров продукт, агенти секреция и ястия с дразнене: жилав месо, хляб от пшенично брашно, кожата на птиче месо и риба, гъби, ряпа, репички, аспержи, репички, боб, зеле, плодове с грапава кожа (грозде, френско грозде, цариградско грозде, смокини), горчица, хрян, горещ сос и др.
Диета накъсана, малки порции, не могат да направят големи паузи (4 часа) между храненията, както и да препоръча той да дъвче.
Ястията се приготвят в варени и печени вид от време на време, често ги потърка, но риба и крехко месо, можете да ядете парче.

Така постепенно пациентът се подготвя да се премести в една обща маса. Но дори и с благополучие в състояние на ремисия, че не е желателно да се използват голям брой подправки и билки, пикантни храни, пушено месо, мазни и пържени храни. Диетата трябва да се ограничава до боб, сурови влакнини и въглехидрати - храни, които предизвикват ферментация и гниене в червата. По-долу са разрешени и забранени храни, менюта и рецепти за хранене №1.

Оторизирани продукти

Супи се получават в растително бульон (изключва всички бульони, супа, хеш и супа). Супи трябва да са добре сварени или пюрирани зърнени храни и ситно нарязан или пюрирани зеленчуци.
Допустимо въвеждане смес яйце мляко, пълнене супи и крем масло.
Можете да ядете само изсушен бял хляб (най-високата оценка).
От постно месо (говеждо, агнешко, свинско, пуешко, пилешко) варени нарязани парни ястия (кюфтета, баници, банички, кюфтета). Мека месо може да готви парче, можете да ядете варено език.
Lean риба, приготвена по същия - или нарязани парчета, но без кожата. Разрешение да извършва риболов в желе от месо с зеленчуков бульон.
Млечни продукти, представени сметана, мляко, сирене, кисело мляко и кефир некиселинни на. Извара варени суфле, мързеливи кнедли и сирене готвене.
Зърнени грис, ориз и елда подготвят пюре kashipoluvyazkoy последователност във вода или мляко.
При изготвянето на първите ястия и зърнените храни, добавете маслото и масло.
Зеленчукова позволено да ядат картофи, карфиол, моркови и цвекло. Тяхната пара, поднесени под формата на картофено пюре и задушени пудинги.
Можете да пиете слаб чай със сметана или мляко, сладки сокове, желе. Разрешава използването на желета и плодови пюрета и плодови напитки само пюре от плодове. Ястията се добавят захар и мед.

Таблица решен продукти

* Всички стойности са 100 грама

Напълно или частично ограничени продукти

Таблица забранено продукти

При подготовката на диетични ястия трябва да следват определени правила. При готвене в продължение на няколко продукти не влизат в контакт с течност и пара варенето. Загуба на всички вещества в този случай е по-малко от таймера. Омлет или яйце каша трябва да се варят на водна баня - една опаковка от продукта се поставя в друг по-голям, пълен с вода.

Ускоряване на процеса на готвене на използването на брашно от зърнени храни (ориз, елда или овес). В блендер, можете лесно и бързо да убие варено месо и зеленчуци за пюре. Тази диета включва сметана за готвене супи и супи, картофено пюре. Те са изработени от различни зеленчуци и смеси от зеленчуци и житни растения, може да се добави превъртели варено пиле. Всички продукти са първи варени, избършете или размахване блендер и получената тесто се разреждат с зеленчуков бульон, ако готви супа или мляко и сметана, ако искате да получите най-супа крем. Готовите ястия добавите парче масло.

първо ястие

Пюре ориз супа с месо

Пиле или говеждо бульон и размахване в блендер. ориз Кук, докато напълно сготвени, а също и се смила в блендер или търкайте. В пюре ориз, за да влезете на месото, се добавя вода до желаната консистенция и се кипва. Добавете бучка масло.

Овесени супа тиквички (настъргани)

Боил обелени тиквички и зеленчуков бульон се оттича. Овесена каша или зърнени култури и варят. Избършете тиквички и зърнени храни, зеленчуков бульон да се разтвори, да доведе до възпаление и се добавя сол. Готовата супа да влезе в маслото. Сервирайте с крутони.

Основни ястия

яйце овесена каша

Разбийте яйцата с млякото, добавете сол, масло. Бита маса се излива в леярска форма, която се поставя в контейнер с гореща вода. Кук, като се разбърква, за извеждането на консистенцията на каша. Има и друг вариант на препарата. получен яйце маса се излива в тенджера с вода (тя трябва да бъде малко количество) и се вари каша като, като се разбърква и се довежда до сгъстяване. излишната вода трябва да се декантира.

Парни котлети от пилешко месо

Кюфтета се приготвят от пулпата на сурово пилешко или пуешко. Избрани месо без сухожилия и кожа (идеален - на гърдата). Месо обрат или камшик няколко пъти с помощта на пасатор, приложен меко масло, мляко, сол, разбитите белтъци, образуват малки банички и пара за 20-25 минути.

Извара суфле

Диета за ерозивен Булба дванадесетопръстника, менюта, рецепти

Изварата трябва да бъде добре търкайте, добавете яйчен жълтък, мляко, малко брашно и захар. Протеините са бити в пяна и пуснати в извара. Кук за няколко под всякаква форма. Може да се сервира с плодово желе или кондензирано мляко.

Малина желе

Малини или други сладки плодове се вари в продължение на 2-3 минути, като добави малко вода. През сито.
Получената гъста маса добавя захар на вкус, малко възпаление и въведете разтваря желатин. За да се научат ефекта на светлина ", треперене" желе 10 г желатин Вземете 500 мл течната част. Разбърква се и се изсипва в калъпи.

Доводи за и против

Пълен и са предназначени за дългосрочно съответствие.
Умерено пощади стомашно-чревния тракт, премахва възпаление и активира заздравяването на лигавицата.

Монотонен в отсъствието на много зеленчуци и зърнени храни.
Ограничаването въглехидрат понякога слабо поносимост от пациентите.

Отзиви и Резултати

В сравнение със строго ограничаване на храни в диетата и №1B No. 1А. Тази таблица съдържа значително разширяване на списъка на разрешените продукти. Освен това, допълнителен тип готвене (печене) също така позволява да се променя диетата. печене и сладкиши изключение понася зле, така че продължителността на престоя на строга диета, много пациенти се намали, ако здравето ви позволява.

"... за първи път открих ерозия е силна болка и гадене. От болницата той отказа. Къщата е служил диета напитки таблетки. Около две седмици по-късно всичко се нормализира, но продължава да изпълнява всичко това, както и че със сигурност всички оздравял, той отиде да провери само един месец. Резултатът от лечението беше добро, но един месец диета и таблетки. Сега аз ям всичко, но се опитват да избегнат пушени и пикантни ястия, и, разбира се, алкохол ";
"... имах всичко и дъскорезници, и bulbit. Спазването на диета, диета плюс спокойствието - това е, което е необходимо за лечение. И разбира се, на хапчетата, които са предписани от лекар. Първият път, докато диета спазени от време на време (само когато влошаване), но все още неспокоен характер - бяха непрекъснати рецидиви. Тогава той се лекува в болница и са решили да вземат здравето си и следвайте диетата. Една година мина без рецидив, че съм много доволен и поощрява. Сега не Опитайте се да ядете пържени, пушени, всички отказали да оцет, кисели краставички, пикантни подправки и подправки. Чувствам се добре ";
"... Аз дойдох до заключението, че лично аз трябва постоянно да диета. Само струва малко да се отпуснете и да преминете към обичайната си диета, веднъж там, оригване, киселини в стомаха или болка в стомаха на. И това притеснява почти постоянно. Последно огледа, аз боядисани лечението и каза да регулирате силата. Тази диета е издържал 3 месеца - изгубеното тегло, болка и парене зад гръдната кост не. Разбира се, дошло до гуша от всичко парата и няма вкус зеленчуци без подправки, но по друг начин, че не е нужно. Сега разшири храна, но все още остават варено ястия или печена във фолио, така че не е имало покритие. "

диета цена

Набор от продукти, които са част от тази диета е ограничен по отношение на зеленчуци, плодове и зърнени храни. Въпреки това, той има пълен състав на протеин и включително месни и рибни ястия, които се използват два пъти на ден, сирене, мляко и сметана. Цената на седмичната храната, изчислен въз основа на менюто може да бъде 1300-1400 рубли.