В диета 5 растителни ястия описва разрешено и забранено зеленчуци за диета 5, готвене на зеленчуци, както и рецепти на различни ястия от зеленчуци, препоръчани от хранене за диета 5.
Диета № 5 препоръчва при остър хепатит и холецистит време на възстановяването, хроничен хепатит и холецистит, цироза без чернодробна недостатъчност, камъни в жлъчката без обостряне, заболявания с нарушена чернодробна и жлъчните пътища, без стомашни и чревни заболявания.
Зеленчуците са от голямо значение в диетата като източници минерална сол (калий, магнезий, желязо), витамини и добре смилаеми въглехидрати и фибри, която насърчава жлъчната секреция, нормалното функциониране на червата и екскреция на холестерол и пектини да неутрализират токсични и вредни вещества в червата , намаляване на образуването на газ, да абсорбира големи количества влага, и заедно с влага и патогенни микроби.
Зеленчуци съдържат почти никакви мазнини, калории съдържание на техния малък, но те дават усещане за пълнота, поради наличието на големи количества вода. Поради малките на калории зеленчуци, върви добре с месо, риба, зърнени храни, мляко, сирене, яйца.
Препоръчителна ястия от зеленчуци за диета 5
За диета позволено 5 различни зеленчуци сурови, варени, печени, задушени салати, гарнитури, независими ястия.
Бобовите растения препоръчва само грах: консерви, варени, пюре зелен прах.
Лукът, използвани в чиниите само след завиране.
Позволени некисел зеле.
Диета 5 зеленчукови ястия, изключва
Свързани статии