Вече е известно, много различни рецепти за тесто, използвани за приготвяне на пица. В основата на традиционни италиански ястия, които можете да направите за вода, кефир, заквасена сметана и сметана. Въпреки това, най-популярните е тестото за пица, омесва с мляко. В зависимост от планирания пълнене и лично предпочитание да остане на мая или безквасен версия.
Голямото предимство на тази рецепта е неговата простота и малкия размер на времето, необходимо за завършване на теста. В само за 30 минути, в основата на пицата е готова, а мекотата и високомерие на крайния продукт може да се конкурира с буйна мая за хляб.
ние трябва да тест:
- сол (чай лодка);
- растително масло (две маса. лъжици).
Ние приемаме широка и доста дълбока купа, пресейте брашното в него и изсипете сол.
В отделна купа разбийте с вилица (без миксер!) Яйца с мляко и масло. Няма нужда да се чака за една силна пяна, най-важното е, че всички продукти са добре смесени.
Добавят се бавно смес яйце мляко в брашно сол, постоянно да пречи на рамото на тесто или с лъжицата. След известно време препълнени брашно и течност растително масло, като образува лепкава маса достатъчно за неговата последователност.
Сега трябва внимателно да се месят тестото, така че лежеше на маса, podpylenny брашно и mesim 10-15 минути, докато тя вече не се придържаме към ръцете.
Получената еластична и гладка маса се разточва на топка и увийте в продължение на 15 минути влажна топла кърпа.
В края на този път, тънко тесто участък внимателно я намазва върху намазана тава, равномерно разпределя плънката и поставете във фурната за около 30-40 минути на 180 градуса.
Това тесто се комбинира със зеленчуци, риба и сирене пломби.
Рецептата е предназначена за две тънка пица.
За подготовката на теста имаме нужда от най-малко 60 минути и следния пакет от продукти:
- захар (чаена лъжичка);
- сол (1/2 чаена лъжичка);
- зехтин (две супени лъжици);
- пресни или суха мая (5 г);
Това изпълнение може да се омесва тесто с ръка и може да използва устройството хляб (в този случай редът на полагане на продукта е както следва: мляко, яйца, захар, сол, маслиново масло, брашно, суха мая).
- Смесване на ръка е най-добре да се използва прясна мая, предварително залив топло мляко и се оставя за 15 минути на топло място.
- След като се появява на млечна пяна шапка, изсипете сместа мая в брашното и разбъркайте добре. Отделно, победи яйца със захар, зехтин и сол и се добавя към тестото. Замесете. Оставя се да престои 40-50 минути на топло място.
- Когато тестото ще се увеличи в размер на най-малко два пъти, тя може да се използва за приготвяне на пица с гъби или пълнене месо.
Рецептата е предназначена за създаване на четири тънки пици или два или три пици на дебелина среда.
Полезен съвет:
Пригответе се за една вкусна тесто за пица с мляко в изобилие, необходима за смазване на база сос, а след това няма да изсъхне по краищата. Освен това, формата или печенето трябва да положи пергамент за печене: в този случай, пицата не залепва и предпланини.
Свързани статии