Въпреки, че на етикета на бутилката даде представа за специфичните характеристики на виното, на самото вино може да се отвори само своя уникална личност. Изборът на вино вече е зашеметяващ и грижа. Най-добрият начин да дегустират вино - е да го изпробвате.

Дегустация на вино се определя от 3 усещания: външен вид, аромат и вкус. Дегустация на вино в региона лозарските често придружени утвърдени ритуали. За вина и техните производители знаят всички подробности. На пръв вкус сухите вина, следвани от сладко, но на финала сервират някои вкусни сладко вино от най-високо качество.

Ако сте организира дегустация у дома с приятели (които, честно казано, все още е далеч от обща традиция в Русия), опитайте се да се кача на това не беше скучно. За да извършите това, например, сравнителна дегустация на вино от грозде от същия клас, но от различни лозаро-винарските райони. Възможно е да се запознаят с това, което влияние върху характера на виното правят почвата и климата, както и условията, при които то се е запазило.

Можете да се проведе дегустация на вина от една страна, или да я дам на международен характер. Тези сортове като Ризлинг, Шардоне. Каберне Совиньон и Blue Бургундия отглежда в много страни, с явни различни черти на героите си. От голям интерес за експерти наричаме "сляпа" дегустация, която пускам бутилки със сравнима в качествени вина от различни производители (известни и по-малко известни). Ако повредата оценява критично (може би дори излагане точките за оценка), се оказва, че най-известните винопроизводители попадат на вино, което не е съвършен любим конкурс. В същото време любителите на красивите етикети по време на открита дегустация ще се даде предимство на него ...

Интересно дегустация, по време на който ще трябва да избера най-подходящия вино с конкретна ястие. Това може да предизвика много спорове, защото едно е убеден, че на пържена риба, подходяща Sylvaner или Шардоне, а другият като комбинация от риба с Каберне, Шардоне, той признава само с говеждо филе.

В играта има много възможности за дегустации. Може да предложи, като дегустация на вино, по време на които е необходимо да се отгатне нещо като вино. или посочете в коя вино съдържа остатъчна захар, а някои ферментирал до сухо (това може да бъде доста трудна задача, ако има, ще бъдат Ризлинг от Райнгау с лека остатъчна сладост и деликатен Шабли). Или можете да приложите същата виното в различни ястия, а гостите информирани за този малък трик, само след като

дегустация и по този начин им доказа, че вкуса и аромата на виното се възприема по различен начин в зависимост от вида на съдове за готвене.

Ако искате да проверите ерудиция гостите ви по отношение на вкус, пишете едно и също вино два пъти, например, при номера две и осем, а след това можете да тайно се радвам, когато някои от гостите, оценка на качеството на виното в точки и да му характеристика, ще бъде гарантирано , Чувствах, че основната разлика между двете проби. Въпреки това, да се организира такава игра не е твърде често се препоръчва, тъй като може да остане сам в техните дегустации ...

Какво е необходимо, за дегустация и у дома? На първо място не е прекалено топло и проветриво помещение, което в момента на вкус, разбира се, разбира се, въведена пълна забрана за пушене. Гостите трябва да бъдат предупредени, че този ден те не трябва да се използва парфюм и тоалетна вода след бръснене.

Приблизителните оценки речник винени усещания вкус

Критична оценка: безформен, в насипно състояние, плосък, бедни, воднисти, ограничен, тежък, дебел, масивна, груба, небалансирана;

похвално оценка: формира добре изградена, избито, балансиран, пълна (на цялото тяло), елегантен, тънък, богат, с "акцент".

Това може да бъде разпознат по време на дегустация:

• Вината на едно и също ниво на качеството от различни производители.

Международно признати сортове в сравнение, например: Lemberger и Blaufränkisch от Вюртемберг и Австрия, Шардоне, Совиньон бяло, Ризлинг, Пино Грей (Rulender, Grauburgunder), Пино Ноар (Spätburgunder), Мерло от различни страни и винарски региони.

• Това не е това вино? дегустация на участниците да оценят колко ценно те изглеждат различни вина.
• Година на реколтата. Той е добре дефинирана в Ризлинг и Бордо.

сорт грозде. Опитвайки се да "слепи" съдебен процес, за да се определи от кое грозде се готвят вино. Също проведе традиционната дегустация на възходящ: опитайте немски вина, вариращи от трапезно вино и завършва с най-високо качество вино от изсъхнали горски плодове, вино от Бордо или от обикновен вино от супермаркета на Grand Cru.

Магазин Wine Boutique

Качествени алкохолни напитки най-добрите цени. Wine Boutique ® - професионално обслужване и консултации на нашите клиенти. Вашият вино бутиков ® е магазин с богат асортимент от алкохолни напитки от цял ​​свят. С нашата директория, можете лесно да избират за себе си правилната напитка или изберете подарък например раждането на приятеля си. Алкохол Вино Бутик магазин ® е не само вино, но също така и най-добрите сделки на силен алкохол, като например френски коняк, арманяк момента, малц и смесени уискита, а дори и високо качество на водка. Купете подарък за всеки случай под формата на висококачествени алкохолни и подходящата опаковка в плът за изключителни случаи - това е просто един магазин за вино Boutique ®. Нашата Kavisty щастливи да ви помогне с избора на виното ни бутиков ®.