История на датската бира не отстъпва на холандския продължителност. През 1400 г от кралския двор вече има своя собствена пивоварна, подслажда древната напитка ечемик близо корона и обикновените граждани. Сега бира империя Дания е напълно управлявана от двама царе, които постепенно, в продължение на половин век, покорил по-малките и по-малко късмет производители на бира. Техните имена са известни по цял свят - Carlsberg и Tuborg. Въпреки това, от 1970 г. насам царе управлявали под една корона, две фирми се сливат и идват от това време в една компания - Brassenes Reunies. В допълнение към своите продукти, което само по себе си играе важна роля във всекидневния живот в Дания, и двете на пивоварната в продължение на повече от век в подкрепа на икономическото, научното и културното благосъстояние на страната. Новата компания понастоящем контролира 80% от датския пазар. Най-голям ръст, обаче, не е в чужбина. И двете компании, които остават независими при търговски условия, има своите офиси в повече от 130 държави и продават продукти, има три пъти повече, отколкото в родната си Дания. Те притежават редица пивоварни в Европа и Азия, както и тяхната бира се произвежда по лиценз навсякъде.
Carlsberg
История на датската бира е неразривно свързано с името на Яков Кристен Якобсен, който в началото на ХIХ век. Аз дойдох от малко селце в Ютланд до Копенхаген и е намерил работа като чирак в местната пивоварна. В продължение на десет години, твърди млад мъж успя не само да овладеят сложен занаят пивовар, но и да спести достатъчно пари, за да открие собствена пивоварна. За да разширят познанията си, той пътувал много, посети баварските пивоварни Spaten, и се връща в Дания, използвана немска технология в своята пивоварна. Издаден през 1847 г. нови бири Якобсен даде името, изработена от името на сина си Карл, който е роден през 1842 г. и на близкия хълм (на датски език "Берг"). Така се ражда известната марка Carlsberg.
За дълго време в Копенхаген, имаше две пивоварни фабрики Карлсберг, както Якобсен изграден втори завод за сина си, като същевременно продължава да води на първия. Баща Якобсен остана верен не Dobrodiy бири на Бавария и Чешката тип, докато синът му за дълго време експериментира с ферментирал английски ейл, но имаше с него голям успех на пазара. Тъй като само един сорт е оцеляла до наши дни - як, наречена "Gammel Карлсберг". Две фабрики бяха обединени през 1906 г.
Търговски фирми символ Карлсберг (прочутата зелен етикет) е създаден през 1904 г. от архитекта Торвалд Bindesbollom и оттогава не се е променило. Logo може лесно да се адаптира за други езици като арабски и китайски версии на написването на добър мач с оригинала.
Асортиментът на Carlsberg програма на дружеството е доста разнообразна. В допълнение plzenskogo бира (Дейнс го наричат обикновено "Hof"), съдържащ 4,7% алкохол и успешно изнасят, можете да използвате и бирата "Елефант" - светло златист, много по-силна бира (7,7% алкохол), както и "специални", произведен изключително за износ (до 8,9% алкохол). Кук на заводите на компанията и такива сортове като "Гамла-Ел", в стила на Мюнхен; як "Империал Карлсберг": клас "47", напомнящ на датата на освобождаване на първата бира с марката Карлсберг (7% алкохол).
Марк "Най-добрият бира на годината" се вари при вибрацията на растение, което е от 1972 г. дъщерно дружество на Carlsberg. Това пивоварна е основана през 1840 в Елсинор, в района на замъка Кронборг, където действието се развива на Шекспир "Хамлет". Още в самото начало на своето съществуване тя е специализирана в производството на възраст от бира. Това изисква студена изба, и основател на компанията Карл вибро на тях подредени под кулите на замъка. Поради липса на място, неговите наследници са били принудени да се движат, обаче, тази пивоварна за дълго време, произведена бира, наречена Gamlet. В момента има се прави як (6,5% алкохол), както и светлина Pilsner (3,6% алкохол), и може би най-лесният безалкохолна бира в света (изброени върху етикета, че съдържа не повече от 0.05% алкохол).
Отличителна черта на друг клон на компанията Carlsberg - Нептун е, че тук всяка година на Петдесетница произвеждат зелена бира изнася за Япония и Съединените щати. Има и други видове бира в Троица, но те не са в зелено.
Tuborg
Собственик основана през 1873 година нова пивоварна, банкер и търговец, избрал за нея е добро място - в близост до пристанището, където е постоянно претъпкан raznoyazyky морската брат, който винаги е бил нищо против мокри солени гърлата им. Brewmaster Ханс Bekkevold OttiliK със съпругата си през 1875 години на изследвания и тестове са създали своя бира. Този продукт се произвежда и от баварски пробите да се получи светло бира Карлсберг. Бирата nazvanieTuborg получи от името на голям замък на седемнадесети век. Първоначално богат търговец Jonas Thue.
Характерна особеност е използването на компанията Tuborg гърлото на бутилката за образователни цели. Залепени за неговия лейбъл винаги съдържа кратки (не повече от 20 думи) Текстът на забавен и информативен характер, които с удоволствие чета датчаните, както и граждани на други страни, очакват с нетърпение това, което те ще бъдат в състояние да прочете следващия път, закупуване на нова бутилка известният бира.
Carlsberg и Tuborg компания даде Дания не е само световно известната марка бира. Така например, известният "Малката русалка", която от 1913 г. е седнал на камък и украсяват пристанището на Копенхаген - е дар за града от Карл Якобсен, син на основателя на Carlsberg компания. И въз основа на Яков Кристен Yako6senom Carlsberg общество, изпълнявайки волята на основателя си, не само провежда задълбочени изследвания той е създаден през 1875 г., в лабораторията, но също така субсидира изследвания в областта на естествените науки, философия, антропология и социални науки в най-различни форми.
През 1970 г. пивоварната на Карлсберг и Туборг сливат, за да образуват Обединеното Breweries Ltd. Corporation Компанията има офиси в Обединеното кралство, Испания, Ирландия, Италия, Канада, Кипър, Китай, Малайзия, Португалия и Швеция. Бира "Туборг" се произвежда по лиценз в Русия.
Сред независими пивоварни, трябва да посочват фирма Церера и неговото дъщерно дружество Tor на (въпреки това, Carlsberg и тук има своите акции). Тези растения се готвят доста разновидности на типичен датски малц бира, както и тъмно и възраст портиер - Серес Стаут, Ceres Royal износ, Ceres Red Erik, Ceres Северна светлина. Преди това имаше варени розово и бира, но боята се използва за него, което е било забранено, когато Дания се присъедини към ЕИО. Тази марка бира, произведена, а днес под името "Червения Ерик" - паметта на великите викингите открили Гренландия - но сега тя е светлина върху хмел.
Друг независима пивоварна, Олбъни, основана през 1859 г. и се намира на остров Одензе. На нейното освобождаване в търсенето портиер и различни видове Pilsner бира и силна (6.9% ABV) бира, наречена "Жираф" (Giraf) - един вид ироничен отговор на Африканския компания Carlsberg темата с нея "Слон".
Интересно бира "Стара Гамбринус" дебел, мед цвят, произвежда малка пивоварна Хенкок. Фабрика Marrabak сварено много силна и скочи бира "Royal Viking", главно за износ за Франция, по поръчка на фирма "Artisan де ла БЛП". Независим пивоварна Harboe работи в Дания от 1883. До 1989 г. тя е принадлежала на семейството Harboe. Той е собственик на офис, тъй като компаниите Darguner Brauerei GmbH (Германия), Виру Олу (Естония) и Harboe Norway AS (Норвегия). Известен местните фенове на бира, че често сменя етикетите и търговски марки, въпреки че самата бирата остава същата.
Faxe
Датски светла Faxe Premium пивоварна произвежда в Faxe, основана през 1901 година в Дания, и е член на една от най-големите датски пивоварната Royal Unibrew. Само най-доброто малцово, хмел и изворна вода, която е собственост пивоварни Faxe и с произход от подземни коралови рифове, отговарят на най-взискателните ценители бира от цял свят. Vintage датски пивоварната традиция известни със своята превъзходство. Резултатът е мека, определено е датски аромат, който вярно оценят проницателни хора, които пият светлина премия бира. Това обяснява факта, че в продължение на много години на бира Faxe Premium внесени марката остава номер едно в Германия,-силната в света пазар на бира.
Свързани статии