Да ядат листата на карфиол

Начало »Зеле» Do карфиол листа Яжте

Карфиол - Уикипедия

ботаническа описание

Цвят kapusta- пружина или годишен зимата растенията. На кореновата система е влакнест, разположен в близост до повърхността на почвата. Стъблото е цилиндрична, 15-70 см височина, с хоризонтална или права или косо нагоре посока на листа, доста често spiralnoobrazno извити. Някои форми разклонени вегетативна фаза. Листа от пълен с мека мебел за лира-pinnatipartite с дръжки, достигащи 5-40 см дължина. Оцветяването от светлина за синьо-зелено и синьо-сив с по-малко силен антоцианин пигментация. Плочи са тесни, от пресечен овал, пресечен елиптичен и яйцевидни до копиевиден, дълги 15-90 см. Восъчен налеп малки до най-тежко. В най-примитивните форми на карфиол, използвани от тялото - някои месести цъфтящи филизи (във фазата на начинаещи), образувани от пазвите на изхода на горните листа в други форми - "глава", когато апикална издънки, силно разклонени, плътно усукани. Формата на кръг за главата до ploskookrugloy. Оцветяване - от различни нюанси на зелено, лилаво и жълто до бяло като сняг. Горните листа са малки, и като цяло линейна korotkoovalnye, с дори ръб или копиевиден и продълговата триъгълна зъби.

Цветен четка с дебелина от много къси (3 см) и дълги (повече от 15 см). Цветовете са предимно малки и средни (1.2-2.0 cm), понякога големи (2.6 cm), с тънки pedicels. Покривните листенца бели, бледожълти и жълто, повърхността им е гофрирана или набръчкана везикулозна.

Плодове - мулти Поставеният под номер шушулка. Pods кратко и средна дължина (6.0-8.5 cm), за предпочитане цилиндричен, по-малко сплескана-цилиндрични, бучки кратко струйници.

биологични функции

Биологични типове обекти - едногодишен цикъл развитие. За една година, която е учредена продукт - главата, която се състои от много близко разположени издънки до началото на съцветия. При изпомпване на главата формира удължени кълнове от семена, с жълти цветове, събрани в храстите, в бъдеще - шушулки и семена. Нарастващата сезон в Non-чернозем зона на Русия от поникване до техническа зрялост е 90-120 дни, за семена съзряване - 200-240 дни. Карфиол също така разполага с опъната период на присъединяване към техническа зрелост. Така че, ако продължителността на реколтата на въздействието зеле е 10-15 дни. След това цветът на 30-35 дни.

Изисквания към топлина и вода режим

Във всички фази на растежа и развитието на цветното зеле е силно реагира на отклонения от оптимални условия. В сравнение с други видове зеле е по-малко устойчиви на ниски температури (под 10 ° С). За продължителна ниска температура забавя растежа на растенията, по-малки глави са оформени и необработени. Във фаза изходни растения се държат кратко понижаване на температурата до -5 ° С Оптималната температура за кълняемост семена и образуването на гъста глави 15-18 ° С При температури над 25 ° С и липсата на образуващи глави влага е забавено, те стават малки, ронлив и косматоклетъчна. Карфиол moistureloving и вирее най-добре при 70% съдържание на влага на почвата и 80% влажност. Отрицателното въздействие върху развитието на растенията резки колебания в температурата и влажността. По време на цвят суша растеж Caputo спира, и излишък от влага корени страдат от липса на кислород. Особено неблагоприятна комбинация от висока температура и ниска влажност на почвата и въздуха. Не толерираме карфиол и сухи ветрове.

за леки изисквания

Карфиол изисква оптимални условия на светлина. Тя е лека изисква, особено в първоначалния период на растеж, следователно, предпочита открити слънчеви зони, защитени от преобладаващите ветрове, където почвата загрява бързо. С дълга фотопериод растения бързо формиране на главата, която в най-скоро попадат в цъфтежа стреля. В долната част на пресечения формата на голям и плътен главата. В засенчване или сгъстяващи растения се разтяга, са уязвими към различни заболявания.

Изисквания към почвата

От всички видове зеле карфиол и най-взискателните по отношение на структурата, плодородието на почвата и храненето като макро- и микроелементи в. Това се дължи на факта, че тя има слабо влакнести коренова система, която се развива в близост до повърхността на почвата. Студено, мокро и склонни към изсушаване на почвата не е подходящ за нея. На бедни почви и с липсата на влага растения имат малки листа, потиснатата оглед и преждевременно формиране на малка глава. На киселинни и алкални почви деформирани точка на растеж, и растенията се превърне в грозни вид. Оптималната стойност на рН 6,5-7,5. При липса на бор, който е най-често в почвата образува хавлиени съцветия на SOD-подзолисти, и върху главите показват плътни кафяви петна. Peatlands, където има дефицит на мед, хлороза се появяват на листа. С недостига на молибден, и това се случи леки кисели почви, листа плоча става нишковидни. Недостигът на магнезий причинява изкривяване на листа, кухи дънери и преждевременни на разпадане глави. В растенията се отрази неблагоприятно поташ торове, съдържащи хлор. Карфиол и може да расте на бедни почви достатъчно условие, дълбока оран слой и прилагане на големи количества органични торове, което осигурява хранителни запаси и създава благоприятен режим вода-въздух за кореновата система на растението.

изисквания към тора

Произходът и историята на разпространението на културата

Заводът в дивата природа е неизвестен. Смята се, че карфиол, въведена в културата в Средиземно море може зеле листа сирийски fellahin и т.нар сирийски зеле за дълго време. В онези дни това беше напоследък, различен горчив вкус, и имаше малък зеленикав кремаво главата. Авицена препоръчва да се използват Сирийската зелето за храна през зимата. За първи път описва карфиол Арабската ботаник Ib Ел Betar. Много векове карфиол отглежда само в Сирия и други арабски страни. В XII век арабите го довеждат до Испания и Сирия тази карфиол е въведена в Кипър, а Кипър е бил в продължение на много векове почти основен доставчик на семената му в Европа. В XIV век, някои разновидности на карфиол започнаха да нарастват във Франция, Италия, Холандия и Англия. Руският карфиолът се въвежда при Екатерина II, и тя се отглежда само в градините на няколко благородници. През ХVIII век руските наемодатели на фантастични цени, зауствани неговите семена от остров Малта. За дълго време, карфиол не е да се вкорени в руските ширини, дължащи се на високите изисквания на условията на отглеждане, но постепенно се научих да го отглеждат на известния агроном Болотов донесе северната му вариант. В Русия в момента карфиол отглежда навсякъде в областта на няколко хиляди хектара, но в малки количества.

В момента, карфиол е широко отглеждани в цяла Европа, Северна и Южна Америка, Азия stranah- Китай и Япония. Мащабът на културата е на второ място след зелето. Площта под този вид в страните от ОНД е около 0.8-1% зелеви култури. В Германия, делът на карфиол представлява 10% от площта, заета от зеленчукови растения.

химичен състав

Колко полезна карфиол?

Както е известно, зеле - един от най-ценните хранителни продукти в нашето меню. Все по-често се готвим зеле, може би това е така, защото не всички знаят, че карфиол съдържа повече хранителни вещества и vitaminov.Davayte днес се говори за полезните свойства на карфиол.

Защо това се нарича зеле карфиол?

Много хора смятат, че името идва от цвета, който зелето е с необичаен цвят. Но това не е така. Карфиол нарича, защото тя не яде листата и съцветието sotsvetiya.Imenno представляват най-голяма стойност в карфиол. Няколко хиляди малки съцветия се събират, когато узрее зеле в плътен топка от светлина, леко жълтеникав или зеленикав tsveta.Sobirat карфиол трябва да бъде преди пъпките т.н. й цветя.

Видове карфиол

Карфиол е разделен на три типа в зависимост от периода на съзряване на съцветия главата. Прието за ранна (зрели 90-110 дни), среден (110-135 дни) и късния (150 дни), средни оценки sorta.Sredi реши да отпусне Medium-рано, по средата на сезона и srednepozdnie видове карфиол.

Най-вкусна карфиол

Вкус на качеството на всички разновидности на карфиол са приблизително едни и същи, така че е трудно да избирам най-вкусни. Но готвене карфиол може да се различава и там вече е цялата работа само за вашата fantaziey.Iz карфиол може да готви вкусно супа диета, не отстъпва на техните хранителни свойства kuritsy.Sotsvetiya бульон от зеле може да бъде приготвена в multivarka, яхния, СРЮ, туршия. Карфиол често се добавя към салати, а също така се използва като пълноправен гарнитура за месни ястия.

Много вкусно, получена пържен карфиол в тесто или с галета.

Предимства на карфиол

Как да съхранявате карфиол

Карфиол може да бъде замразен като част от растителни смеси и отделно от други зеленчуци.

Хранителното качество на зеле, докато на практика губи. Всички витамини и хранителни вещества са добре запазени в замразени зеле съцветия.

Какви зеле може да се яде при подагра?

Описан от Хипократ и име, защото на непоносима болка атаки "капан за краката," Подагра отдавна се смята за болест на силния пол. Сега тя е все по-често при жените, които работят заедно с мъжете и да получат равен с тях една малка част от нервната и физическо претоварване.

Статистиката показва "Дамоклев меч" на наследственост: в 30% от пациентите с фамилна анамнеза за подагра са били.

Между известните "подагра" - Юлий Цезар, Уинстън Чърчил, Рубенс, крила, Чарли Чаплин. Не случайно заболяването е свързано с определен начин на живот: по-висок риск са тези, които не знаят мерки и изобилие възлияния празници.

рискови фактори

Използването на лекарства диуретично действие;
наследственост;
възраст над 40 години.

Напълно се отървете от подагра атаки никой няма и преди, но значително да отслаби хватката на "капан" може да бъде.

За да направите това, което трябва да се промени отношението към храната, спомняйки си, че ние ядем, за да живеем, а не по друг начин и да се придържате към диетата си, за да не изключва или ограничава храни с пурини. Предоставя се разрешение за използване на целия спектър от млечни продукти, яйца, плодове, ядки, зърнени храни, както и като превантивна мярка, ние препоръчваме кисело зеле. При липса на противопоказания полезно да се пие повече вода (до 2.5 литра на ден) и намаляване на приема на сол.

Stop Продукти

Ограничението важи за всички видове колбаси, месни ястия и риба, напитки от кафе, какао. Много вредно шоколад и мая. Вегетарианците са изключени от хранителния режим на спанак, боб, гъби, карфиол, която е "черната овца" в семейството си. Всички други 35 разновидности на зелето имат терапевтичен ефект и са включени в списъка на необходимите продукти за дадена болест.

Delicious зеле листа

Нормализирането на нарушен метаболизъм и възстановяване на киселинно-алкалното равновесие, зеле показва тялото на излишните соли, лишава подагра съкрушителен оръжия - пикочна киселина.

Лидер зеле рейтинг е водорасли, които се препоръчва да се включи в дневния хранителен прием. Добре е, както в солово изпълнение, и като част от различни салати.

водорасли thalli се използват също под формата на прах се смесва в чаша вода половин чаена лъжичка готова напитка взети за подагра веднъж дневно, но не повече от един месец.

При отстраняване на болезнено усещане ламинария се използват като компрес. Се прилага към листовете накиснати подагрозен подутини. Процедурата има положителни качества и да допринесе за резорбция на сол депозити. Също така, водорасли се използват за бани. Вземане на решението, както и използването на компресия е до 20 минути.

Laminaria се препоръчва да се включи в дневния хранителен прием на пациенти с подагра

Умереността и точност

Трябва да се помни, че използването на дори най-прости и познати продукти може да бъде индивидуална непоносимост. Ето защо, преди да започнете лечението трябва да се консултирате с лекар и заедно да решат какво може да се яде, но от това, което трябва да бъде изоставена. Стриктното придържане към съветите на лекаря и мониторинга на спазването на правилата на търсенето води до постепенно облекчение в рамките на първия месец. През първата седмица може да се прояви като провал обостряне фактор, но след това идва забележимо подобрение.

Средства, добре усещането за глад, е инфузия на водорасли, който се получава от залива със студена вода и се настоява в рамките на дни. За да се намали апетита достатъчно 2-3 глътки непосредствено преди всяко хранене.

Намаляване на приема на сол е едно от правилата на лечение, както и във връзка с това е препоръчително да се обърнете към рецептите на нашите баби, Куази зеле без сол начин.

Под тежкия хомот

Един емайл кофа се приема:

6 кг зеле;
0,5 чаши копър семена;
3-4 дафинови листа.

Нарязаните зеле и моркови, смесени заедно с подправки в една кофа и поставени под игото. В този случай той трябва да бъде доста тежък, с тегло 17-20 кг. При такова зеленчуци тегло бързо, в рамките на един ден, дай сок. След това се навежда, за да промените светлина - до 3 кг и изчакайте за друг ден. Salt без зеле се съхранява в стъклен буркан в хладилника. Вкусът е малко по-мек в сравнение с традиционните, че само един плюс, когато съхраняващи диета.

Когато масата вместо масло може да бъде в една картечница за мелене слънчогледови семки и ги добавете към зелето, че ще подобри вкуса и полезните свойства.

Мога ли да ядат листата на карфиол

Ян Ан-PE

Тя не се яде, но в отговор да се чете, че супата се вари и задушени, сурови листа са здрави