Така тестото:
Пшенично брашно х / п / и в - 500 м
сол глоба "Екстра" - 1 чаена лъжичка (7 в)
захар - 2 супени лъжици. л.
Пресовани дрожди - 15 грама (сухи - 1/2 пакети - 5-6 в)
топло мляко - 250 гр
яйце в тестото - 1 бр.
масло или маргарин - 50 грама
малко яйце за смазване - 1 бр
сол брашно се добавя, разбърква. В мляко, Разтворете маята и захарта, изсипете в брашното, добавете яйцето и се разбърква, се събират на тестото. Да добавя омекотена маргарин и се намесва в него. След това тестото на масата и се месят меко тесто, докато гладка. Оставянето на тестото в тиган с капак за 1 час за ферментация, удари и се оставя за още 40 минути.
За времето на тесто ферментация, се приготвя плънката:
Зеле - 450 грама
Морковите - 1 бр
Лук - 1 бр
Доматено пюре - 1 чаена лъжичка ..
растително масло за пържене, сол, черен пипер
варено яйце - 3-4 парчета
Соте лук в масло и моркови, добавете tomat.pastu, настърган зеле, аз сол, черен пипер и донесе на готовност. Оставете да изстине и се добавят нарязани на ситно яйца.
Реших, че този път ще имам две пай.
Атенюирани разделят тестото на две равни части (440 г). От всеки един от тях ми се отделят парчета от 100 гр. за украса. Са закръглени. Се разточва, преди да дадат парчетата малко лъжа - 2-3 минути.
Първата голяма част постави шев нагоре и се разгъва в правоъгълник с дебелина 3.4 mm.
Същият, само кутрето притиска към масата, за да направи ход "на себе си." Повторете няколко пъти. За съжаление не съм правил снимки на завършени барове. Аз стека за пай върху хартията.
Повторете тези стъпки, с другата голяма парче.
Сега декорации.
От първия откъсне малко парче тесто оставя малко (аз вече показа как аз ги примера на баницата се направи), а останалата част се разточва тънък и нарязани на ивици.
Взимам и да направи ивици като розата на сатенени панделки. I образуват средата: podvorot вътре
Свързани статии