Стъпка по стъпка ръководство:
Аз съм бил на Монголия в съветските времена. Толкова, колкото две лета, похарчени за експедиции. Често са посетили. По руските стандарти, монголите не ядат по-голямата част от деня. Но вечерта купа с варено месо с юфка, от които е невъзможно да се откъснат. Такъв режим е трудно да свикне. Винаги има питейна силен зелен чай тухла, варени (варено го!) Във водата, наполовина мляко. Този чай без захар. Тя е малко по-солено. В онези дни пиеха грузински ферментирал зелен, тухла чай. Кой е там в течение на автентични китайски чайове - Puerh. Добавянето на масло чай добре дошли. Но с овча лой чай не се вижда нито веднъж. Дори на този чай по време на физически упражнения на чист въздух, не е възможно да се проведе през целия ден. Ето защо, монголите измислени bortsog. Този домашно приготвени бисквити от безквасен тесто, доста твърд, с добавка на захар и сол. От ранна сутрин до късна вечер има 8-10 чайове, минути 15. Опитайте се да покрие монголски бюфет. Имаме нужда от брашно, сода за хляб (бакпулвер) и мляко. Добави към тестото малко растително (масло може да бъде), олио, сол, захар. Яйце - това е отклонение от класиката. Като малко канела.
Замесете тесто. Тя не трябва да се придържаме към ръцете. Разточете тестото на наденица нож и се нарязва на парчета с дължина 4 см.
Ние събрахме за печене бисквитки, които се налива малко брашно. Желателно е да се осигури "термична празнина". Тестото ще се увеличи по обем по време на печене.
Bortsog пече във фурна при 150 градуса. Минути 35-40 бисквитки готов. Ние приемаме и да го даде да се охлади.
Вземете китайски чай-шен Puer всеки ценови диапазон. Аз се оказа палачинка Qi Zi Бин Lizi.
Извадете една малка част, размерът на половин кибритена кутия, и се стрива в своите tolkushkoy глоби.
Изсипва се в тенджера половин литър вода и половин литър мляко, изсипете чаените листа, добавете сол на върха на ножа и се започва готвене монголски Sute Цай (така правилно произнася). Сварете чай 2 минути на слаб огън. Малък черпак непрекъснато се разбърква чая. Ние го събира и се сливат с височина 5-7 см. Така правят в Монголия. Чай е готова. Ние даваме малко щанд чай (по-голямата част от заварката в същото време бързо се установява на дъното), и се сервира на масата. Тя може да бъде предоставена в общо не тиган (котел) и се налива чай малък порцелан чайник с. В този случай, чая вече запази своята топлина.
Сервирайте bortsog Sute и чай на масата. Сипете чая в малък черпак за контейнери за пиене. Чай напитка от купи. Повярвайте ми - това е много вкусна гама от ястия.
Свързани статии