Въпреки факта, че плодът ананас за нашата страна все още екзотичен, че е много популярна. На първо място, поради уникалните свойства, приписвани на него изгаряне на мазнините.

Малко история
Европейците първи откриха ананаса в Карибско море в 1490s. Колумб и неговите последователи са били в състояние да вземе сладък плод в Европа, но се оказа, че в умерен климат ананас расте.
За дълго време, нетраен плод се смята за "престижната" декорация. Той дори не се яде, и изложени на масата за гости общото благосъстояние на собствениците, които са били в състояние да си го позволят.
Сега ананаси се отглеждат в почти всички тропически региони на света - включително и в Азия и Африка.

Какви са ползите за здравето?
100 гр прясно ананас почти 80 процента от дневна стойност на витамин С за възрастен - около 50 мг. В допълнение, плодове съдържа витамини В1 и В6, осигуряване на нервната и имунната система, и фолиева киселина подобряване на репродуктивната функция.
ананас съставът включва минерали като калций, калий, мед, желязо, магнезий, фосфор и манган. Последните 100 грама ананас маса - най-малко 40 процента от дневната стойност за консумация.
Ананас сладък, но доста нискокалорични плодове. 100 грама съдържа около 50 ккал. Той няма мазнини, но има голямо количество фибри, което подобрява храносмилането и осигурява усещане за ситост.
Всичко това не се отнася за ананаси в сироп или захаросани плодове това. 100 грама от суши ананас - 250 ккал.

Митът за бромелаин
Най-широката популярност на ананаси не стана заради своите хранителни качества. За дълго време, едно от веществата, съдържащи се в ананаса, zhiroszhigayuschie погрешно приписани на уникални свойства.

Заводът ананас всъщност съдържа храносмилателни ензими от групата на протеази - бромелаин. В човешкото тяло, той има важна функция - насърчава усвояването на храна за животни, счупи протеини.

Благодарение на този имот, извлечен от ананас бромелаин често се използва в хранително-вкусовата промишленост за омекотяване на твърда храна. Понякога дори е добавен към готовите кисели краставички. На опаковката на тези продукти се изисква да има предупреждение, че е твърде дълго мариноване променя структурата на месото и да го направите може да се консумира.
Въпреки това, от гледна точка на химията, бромелаин напълно безсилни срещу мазнини - особено тези, които са натрупали около талията и ханша. Всичко, че това вещество може да помогне на тялото - е за храносмилане протеини от месни ястия и се отърва от чувството за преяждане и гадене.

Как да избера най-подходящия ананас
- Виж за тежки плодове. Отколкото е по-тежък за размера си - така узрели.
- между големи и малки разновидности на ананас е имало значителна разлика. Делът на годни за консумация месо в тях е почти същото.
- Изберете ананас с мек плодов аромат. Откажете да закупят плодове с меки петна, тъмни очи "", кисела или алкохолна миризма.

Как да се подготвите пресен ананас
Най-лесният начин - за почистване на ананас като картофи, премахване на върха на "очите" на нож, а след това нарязани на четвъртинки. Отделете твърдо ядро ​​и само ядат.

и
- Нарежете месото на кубчета ананас, разбърква се с обелени скариди и малко зехтин. Яжте с всяка маруля.
- Ситно нарязан ананас и лют червен пипер - голяма дебелина сос за риба или птиче месо ястия.