Родителите на любимата ми вкусно приготвени. Един от най-подпис ястия на майка му - чудо. Казано по-просто, на пасти. Само чудо не е подготвен с месо и сирене и зеленчуци. Дагестан е национално ястие. Пълнежът може да добавите и сирене или кашкавал. Но основната съставка на това ястие е, разбира се, пресни билки ... всеки! Аз, например, взе огромна връзка копър. Дори и в хладилника беше малко парче от този бракични сирене Adygei. въпреки това реших да навлизат в свещената чудото и приготвя в самия дом. Оказа се, да се готви тях не е трудно. Оказа се доста вкусно. Споделям рецептата с вас, скъпи приятели:
съставки:
Копър (дълги светлини) - 1 бр. брашно - 0.5килограма яйце 1 единица. лук - 6-7 бр. сол - щипка сирене Adyg - 0,8 кг, олио за пържене - 30 мл, масло - 100 ° С. вода (охладени) - 1 чаша.
Получаване:
1. Пригответе тестото: Пресейте брашното, добавете щипка сол, яйце и вода. Замесете тесто безквасен за кнедли. Оставете тестото за 20 минути, за да му даде малко почивка.
2. Сега дойде ред на плънката: Лукът чисти, нарязан на ситно. Загрява тенджерата и пасажирани носа в смес от сметана и растително масло за мекота и прозрачност. Лука не съжалявам, че трябва да бъде много, тя добавя богатство и подправка плънка.
3. Adygei сирене решетка. Копър промива, изсушава и фино котлет. Разбърква сирене, копър и се охлажда пасажиранй лук. Ако сиренето е дефлация, плънката трябва да бъде малко по-prisolit (на вкус). Както написах по-горе, можете да експериментирате с пълнежи и, ако е необходимо, или на вкус, добавете извара, сирене, кашкавал всеки, билки, подправки или чесън.
4. От тестото, за да образуват наденица около 4-5 см в диаметър и дължина 20 см. Нарежете парчетата наденица 10, всяка от 2 см. Поръсете повърхността на подвижния тесто с брашно. Вземете част от тестото и се разточва в много тънък слой закръглена форма. На едната половина на резервоара да изложи на пълнежа, щедър, не оскъден. Другата страна на резервоара за покриване на върха, стиснете ръцете и как да zaschipnut ръб. Излишният тесто по краищата може да се реже със специален нож. голямо "cheburek" е трябвало да бъде.
5. Загрейте тиган, леко го намажете с растително масло (въпреки че в Дагестан чудотворни запържва без наличие на масло, и така можете да се опитате). Фрай чудо в горещ тиган от двете страни за няколко минути до златисто. Докато първото чудо на печено, ставам на втория слой, добавете плънката, затвори. И така нататък, докато всички чудото няма да е готова.
6. След като чудото покафенее от двете страни, премахват се облича с ястие и щедро намажете разтопено масло, добавите Готов чудо купчина един върху друг, и когато всичко чудото ще бъде готов, нарязани на половина (това не означава непременно да има по-удобно).
7. Сервирайте чудо може едновременно затопляне на топлина и студ. Опитайте го, това е наистина много вкусно.
Бон апети!
Свързани статии