1. Компанията за производство на плодове в петото поколение «Fifer Овощни градини» в южната част на щата Делауеър дава жители огромен избор на плодове и зеленчуци, които използваме в кухнята всеки ден. На тази снимка Боби Phifer показва сочни и зрели ягоди - Фондация новости бира.
2. "Ние сме ръчно изтеглени около 60 килограма ягоди в тази преса fruktopererabatyvayuschy, - казва Сам. - Това ще се обърне на 150 галона на завършено бира - на всеки галон бира прясно изцеден сок ще от повече от 450 грама плодове ".
3. "Преса манивела на ръка директно на паркинга на пивоварна в Beach Реховот, Делауер на. Управляван от двама души. Удивително е колко малко медиите се променят за плодове, тъй като аз помогнах на чичо ми и баща ми правят вино преди около 30 години. Ние произведена бира на боровинки, къпини, малини, стафиди, портокали и лимони, но мисля, че това е първият ягода бирата. "
4. "Изстискайте сока - работата не е лесно, но интересно. За да peredavit цели ягоди, ни отне няколко часа, а сокът се стичаше между летвите, обърна ярък цвят на кръв. От пресата работи на повтарящи се удари, както и сок пулсиращи вълни. По време на нашата работа това място изглежда като местопрестъпление, липсва само кръг с тебешир очертава на органи ".
5. "Въпреки ягоди - основната съставка в тази рецепта е катализатор за сорго. Досега бирата без глутен е да поръчате при нас продукт №1. Изглежда, че нашите клиенти, копнеещи за вкусна бира новост. Сорго се използва в пивоварната в Африка в продължение на няколко века, така че ние открихме сиропа от сорго, което ни хареса. Тъмна, сладка, с едно докосване на меласа "
6. "Ние смесват сорго с филтрирана вода, и след това да поиска помпата помпена функция на система затворен течности от дъното на котела и обратно през наклонена тръба в резервоара. Това действие създава естествена водовъртеж ефект, който помага да се смесват равномерно от сорго с гореща вода. След това добавете една кофа пресни ягоди сок. Стаята бързо се разнася приятен сладък аромат. "
7. "Мислих върху това, което вкусове ще вървят добре с база сорго. Мислите ми ме доведоха до ягоди. По време на делото тестове, те работи перфектно, но с различни бири вкус е не, че малко, което сме свикнали да се чувстват в бирата. Тези експерименти са ни довели до окончателното рецептата. Играхме с много различни видове мед, но мед елда има такъв прекрасен малцов вкус, който ние осъзнахме, че сме намерили крайната съставка в рецептата. "
8. "Затворете капачката на котела и да даде бульон малко pokipyatit. Газовата горелка промърмори отмъщение, когато бирата се вари и бутилирана във въздуха аромата на мед, плодове и зърнени храни. "
9. "Както е случаят с всички нови видове бира, тази бира ще се сервира в първата пивоварна в Rehoboth Beach. Тогава ние планираме да разширим обхвата на дейност и производство. Бира решихме да наричаме «Tweason'ale» - извън-Ел, тъй като за първи път започнахме производство на бира в периода от пролетта до лятото -. Идеалният момент на годината "
Свързани статии