Чийзкейк или извара - ястието е не само вкусни, но и полезни. И ако Чийзкейк за месене на тесто и добавете още кисело мляко, те ще получат меки и буйни. Особено трябва да се добави кисело мляко, когато сте купили суха извара. Но това е много важно, че тестът не беше много брашно, или Чийзкейк ще идват дебели и тежки.
За Чийзкейк за кисело мляко ще ви трябва:
- 250 г сирене;
- 90гр на захар;
- 120 г кисело мляко;
- 2 яйца;
- 1/4 чаена лъжичка лимонена киселина .;
- щипка сол;
- 6-7 чл. супени лъжици брашно;
- 5 г натриев хидроксид;
- ванилин (незадължително);
- растително масло за пържене.
Извара, захар и сол, поставете в купа и се търка добре.
Добавете киселото мляко и се разбърква с дървена шпатула, докато гладка.
Поставете яйцата и разбъркайте отново.
Сега поръсва брашно в купа, ванилин (по избор), сода и лимонена киселина.
Брашно, колкото е необходимо да се направи тестото, сложи лъжица в тенджерата, не се разпространява в плосък палачинка, но малко ", за да се запази формата." Ето защо, в размер на брашно за вашите Чийзкейк ще зависи от размера на яйцата, както и от дебелината на кисело мляко. Тестото не трябва да се месят дълго. След като всички брашното се сляла с течната част на теста, е необходимо да се спре разбъркване. Само тогава ще се превърне леки Чийзкейк и rezinistye.
В тиган, налейте малко масло и добра загрявка в огъня, което го прави по-малко от средното. Лъжица определят част тесто оставяйки leposhechkami разстояние от 2-3 см, като в увеличението на процеса на готвене Cheesecakes по размер. Веднага де капак на тенджерата с капак.
След като едната страна на Чийзкейк леко покафенеят, включете го в продължение на втората страна. На този етап, Чийзкейк са много деликатни, така чийзкейк надничам шпатула, вилица вземете горния ръб и се обръща внимателно. Отново, покриване на тиган, намаляване на топлинна енергия и огън, за ниско и варете, докато варени Чийзкейк. Тези Чийзкейк не могат да паднат по време на готвене и дори охладен остане буйни.
Поставете готовото сирене палачинки на хартиена салфетка, за да Сток излишната мазнина.
За да публикувате Чийзкейк кефир заквасена сметана или кисело мляко.
Свързани статии