чесън засаждане
Allium sativum
Tucson: семейната Onion (Alliaceae)
Общи имена: вонящи розови, лук, чесън, chasnik, чесън и зеленчукова градина, опорни.
Английски: Чесън
Разпределение:
Homeland чесън - Южна Азия. Чесънът - най-старите култивирани растения. Отглеждани в Азия, Европа, Америка, както градина култури и почти цяла Русия и други страни. Тя расте див в Индия и Арабия.
Събиране и подготовка:
За да се приложи чесън крушките лекарствени. Събиране на зрели семенниците по време на изсъхване на листата и шията на крушката над когато върховете все още poluzelenaya, увиснали. Взети от земята чесън dosyhat поставени под навес в продължение на 3-4 дни. Съхранява по-добре като лук и - при 0 ° С и влажност от около 70%.
Химически състав:
Чесън съдържа етерично масло сложен състав. Специфичната миризма на етеричното масло е характерно най-вече от своя страна - диалил дисулфид. Също намерено алиина и алицин - маслена течност с мирис на чесън съдържа сяра. Летливи чесън са летливи и нелетливи фракция, разтворим във вода и алкохол, имат силно антибиотични свойства.
Чесън открити протеини, мазнини, аскорбинова киселина, витамини (А, група В, С, D, Е), минерали и макроелементи (йод, калий, натрий, калций, магнезий, селен, силиций, фосфор), антиоксиданти, антикоагуланти, летливи , фитостероли, инулин, пентозани, полизахариди, целулоза и други вещества.
Пресен чесън (лук)
Хранителна информация за 100g продукт
Енергийна стойност 149 ккал 623 кДж
Вода 58-59 грама
Протеините са 6.4 ± 0.2 гр
Мазнини 0,5 гр
Въглехидрати 33,1 г
- дизахариди 1 ж
- # 946; каротен 5 мг
Тиамин (В1) 0,2 мг
Рибофлавин (В2) 0,1 мг
Ниацин (B3) 0,7 мг
Пантотенова киселина (В5) 0,6 мг
Пиридоксин (В6) 1,2 мг
Фолацин (В9) 3 грама
Аскорбиновата киселина (Вит. С) 31 ± 2 мг
181 ± 25 мг калций
Желязо 1.7 мг
24-26 мг Магнезиев
Фосфор мг 153 ± 8
Калиев 401 ± 26 мг
Натриев 17 мг
Цинк 1.2 мг
Манган 1.7 мг
Селен 14 ± 3 грама
Действие и употреба:
Благодарение на чесъна присъствието phytoncids има силно бактерицидно действие. Установено е, че летливите фракции освободени от пулверизиран чесън тъкан, имат токсичен ефект върху дрождите, убивайки дрожди култура, разположен на няколко сантиметра от повърхността на суспензията. Същият ефект имат върху различните видове микроби, инхибира размножаването на бактерии и гъбички ниски микроорганизми имат бактерицидно действие срещу дифтерия бацил, Mycobacterium туберкулоза, Staphylococcus, Streptococcus и патогени дизентерия. Най-активни phytoncids чесън бележки през пролетта до есента се намалява.
В медицинската практика, чесън препарати се използват при заболявания на стомашно-чревния тракт: чревна атония, в колит, ентерит, дизентерия, метеоризъм, за подтискане на процеса на гниене на гнилостни бактерии, които допринасят за развитието на полезни чревна флора; като антихелминтна и за лечение на хипертония, атеросклероза и други заболявания. Външно прилага паста на пресен чесън луковици за лечение hardhealed рани, хрема, Trichomonas вагинит, и др. Има индикации, че под влиянието на чесън намалява енергията на растежа на раковите клетки.
В китайската медицина от древни времена чесън са сред най-ценните лекарства. Той приписва тонизиращ ефект при различни заболявания, например, храносмилателната, дихателната, по време на изтощение, ревматизъм, кожни заболявания и призова го възстановява. Китайски лекари чесън използвани като антитоксично, подобряване на храносмилането, отхрачващо, диуретично, антихелминтна. Те го предписва, когато чума, холера, фебрилни заболявания, аменорея, бери-бери. Външно - с псориазис, пиодерма. . Алопеция, ухапвания от насекоми и др Вътре прилагат пресен лук; 2-8 грама приемане (респираторни заболявания), като отвара или захарен сироп. Външно - като суспензия, и воден инфузия. В експеримента, чесън лекарства понижават кръвното налягане при зайци с експериментален атеросклероза. На изолирани органи, когато се прилага интравенозно за увеличаване на амплитудата на сърдечни контракции, забавя сърдечната честота, разширяват коронарните и периферните съдове, увеличаване диуреза. Когато грип отнема 2-4 скилидки чесън фино смлени през нощта в продължение на 2 последователни дни, следвани от 2 дни почивка.
В руската народна медицина, чесън отдавна се използва в стомашно-чревните заболявания, хипертония, грип, възпалено гърло, малария, заболявания далака, като диуретик противоскорбутен, кожни заболявания и като профилактично средство. Външно като горчица мазилка главоболие, като мехлем или сок от брадавици, мазоли, с гнилостните дълги nonhealing рани, ухапвания от змии, скорпиони и други подобни. D.
Смята се, че терапевтичната ефикасност на чесън не е свързан с химично съединение, както и с всички химически състав. Ето защо, трябва да използвате цялото растение.
В момента се разглеждат четири доказана фармакологична гледна действие на чесън - антимикробно, holesterinsnizhayuschee, tromborazrushayuschee и protivoagregatsionnoe.
Антимикробен ефект: чесън има антибактериални, противогъбични, антипротозойни и антивирусно действие. Антимикробна активност, свързана главно с алицин. Когато обработва топлинно и се суши чесън антимикробна активност се губи поради нестабилността на алицин.
Holesterinsnizhayuschy ефект на чесън може да ниски нива на холестерола в кръвния серум. Главната роля тук също се играе от алицин. Чесънът се препоръчва преди всичко като средство за защита от holesterinsnizhayuschee. Трябва да се помни, че ефектът се появява само с продължителна употреба на чесън.
Tromborazrushayuschy ефект: вероятно tromborazrushayuschy ефект осигурява сяра-съдържащи съединения.
Антиагрегантния ефект: е доказано, че 1-2 часа след консумация на пресен чесън в доза 100-150 мг / кг телесно тегло се наблюдава инхибиране "слепване" на кръвни клетки - тромбоцити.
Чесън се препоръчва като средство за предотвратяване на атеросклероза при ранните стадии на заболяването и като допълнителна терапия при по-късна.
Фармацевтични:
Тинктура от чесън и allilsat (алкохолен екстракт от чесън луковици) се използва главно за потискане на ентерични гниене и ферментационни процеси, атония на червата, както и при хипертония и атеросклероза. Сухият екстракт е част от allohol, използван за холецистит и хепатит, както и запек. Прием чесън тинктура 10-20 капки.
Allohol - Tablet обхващащ сух екстракт от чесън, коприва, жлъчния животински въглен. Задаване 2 таблетки три пъти дневно след хранене с хронична холангит, холецистит, хепатит.
Allilchep - лекарствен алкохолен екстракт от чесън крушки. Предписани за колит и чревна атония три пъти на ден в мляко 20 - 30 капки. Изработване във флакони от 50 мл. Също така се използва при атеросклероза и хипертензия етап I-II.
Противопоказания:
Необходимо е да се коригира дозата, с обилната употреба на чесън в храната може да се появи диария и метеоризъм. Приемна чесън в размер на повече от 20 грама на ден може да причини вътрешен кръвоизлив.
Противопоказания за употребата на чесън е влошаване на стомашна язва и язва на дванадесетопръстника и остър гломерулонефрит. Той също така не се препоръчва да се консумират чесън кърмачки, тъй като млякото може да получи специфичен аромат и вкус, който може да не харесва детето. Противопоказания за бъбречни заболявания и епилепсия.
Снимки и илюстрации:
Свързани статии