Чесън - това е една от най-популярните зеленчуци в света. Той е дом на Централна Азия, но въпреки това има някои доказателства, че чесънът е била известна на представителите на всички древни цивилизации на Евразия, знаеше за това в древен Египет, Асирия, Китай, Гърция и Рим. Споменаването на този зеленчук може да се намери в Стария Завет.
Руската име на зеленчукова произлиза от славянската дума за "разделяне", "нарязан", очевидно поради особените форма крушките, разделени в отделни скилидки.
Днес е трудно да се намери някой, който не би бил запознат характерна остра вкус и мирис на чесън, както и неговите мощни антисептични свойства. Любопитното е, че най-големите фенове на този зеленчук се считат за местни лица на Корея и Китай, а сред европейците специална любов към чесън подхранват италианци.
На магически свойства на чесън
Налице е едно древно вярване, че чесънът е появил на земята, когато се натрупа прекалено много зло в света. Ето защо този зеленчук има остър вкус и мирис. Той е бил изпратен от лице, като мощно средство за защита срещу различни мощни и злите сили. Всеизвестно е, че всяко зло не може да толерира каквито и да било, без миризма на чесън. Следователно, за да се защити къщата си от зли духове, достатъчно, за да се мотае там един куп глави чесън, сок и изготвят своите кръстове по всички врати и прозорци.
В Близкия изток реши да постави куп чесън в люлката на бебето, се е смятало, че това ще помогне за защитата на бебето от уроки и разваляне.
В древността вярвали, че чесънът има мощни магически свойства и може да помогне и на сухоземни страдания, като например като ухапване от змия и други отровни влечуги. Хората са убедени, че сокът от чесън дори спаси човек чрез ухапване от бясно куче, но в днешно време се счита за легенда и за извършване на подобни експерименти е крайно нежелателно.
Чесънът предпазва не само физическото тяло, но и неговата аура. От него често произвежда всякакви талисмани, носени от вождове и царе на народи.
Чесънът има силни магически свойства, но може напълно да съществува паралелно с християнски реликви и икони, тяхната енергия се насочва към една и съща цел - да се защитят хората от злото. Въпреки това, чесънът трябва да се държат в непосредствена близост до всички омагьосани магически предмети, тъй като тя може лесно да се неутрализира ефекта им.
Лечебните свойства на чесъна
Чесънът съдържа огромно количество хранителни вещества и микроелементи. Състои се от витамини С и В1, както и желязо, хром, магнезий, бета-каротин, летливи и етерични масла.
Всички знаем, че чесънът е незаменим при лечението на простудни заболявания. Летливи в състояние ефективно да се бори с вирусите и етерични масла значително облекчи неприятните симптоми.
Чесънът има положителен ефект върху храносмилателната система и облекчаване на дискомфорт след като тежка мазна храна. Но ние не трябва да забравяме, че оригиналния вкус на чесън възбужда апетита, и тези, които искат да намалят теглото си, не трябва да бъде прекалено щедро за ароматизиране на своите ястия.
Полезно е да се знае, че чесън може да попречи на хранително отравяне от замърсена вода или храна. Ако имате съмнения за свежестта на продукта, за да се избегнат неприятни последици, просто ям преди да пиете една малка скилидка чесън.
Чесън могат също да инхибират образуването на тромби, понижаване на кръвното налягане и холестерола в кръвта. Благодарение на вазодилататори свойства на този зеленчук е много полезна за хора, които имат проблеми с потентността.
Използването на чесън в готвенето
Чесънът е перфектен като подправка за месо. Особено добре се комбинира с агнешко месо, но в кухните на различните народи по света, можете да намерите разнообразие от ястия, където те са овкусени с свинско, телешко и дори пиле. Днес, без чесън, че е невъзможно да си представим производството на колбаси.
Чесънът върви добре с голямо разнообразие от растителни и гъбни ястия. С известно внимание трябва да се използва при готвене на риба и морски дарове, обаче, се случи тук кулинарни акценти, например, традиционна рибена супа bujabes Марсилия, което е немислимо без чеснов сос.
Чесънът често се добавя към горещите сосове и маринати. Особено много от тези храни в Средиземно кухнята.
Но в Китай и Япония, които често ферментирал при висока температура, което води до така наречения "черен чесън" с много специфичен, болнав сладък вкус.
В изсушена форма, чесън често се намира в много смеси подправка.
чесън зелените стрелки също се използва като хранителен продукт, който може да се изнесе, мариноване, осоляване или лигавник.
Съобщение на чесън с астрологичните знаци на зодиака
От астрологична гледна точка, чесън, разбира се, се отнася до елементите на пожар и е под патронажа на най-агресивните на планетата Марс. Комбинирането на мощни защитни и възстановителни свойства, този зеленчук е напълно подходящи силна воля и енергични хора. Дори и в древния Рим смята, че чесън дава войници кураж и смелост. Най-добрият начин да се възползват от всички лечебни и магически сили на чесън са в състояние да хората, родени под знака на Овен.
Свързани статии