Червено зеле за зимата - това е стратегически резерв от витамини и, в допълнение, също вкусна зеленчукова чиния, че няма да навреди на фигурата, но със сигурност ще бъде от полза за цялото тяло. Чрез използването на маринати и други кулинарни трикове, тези салати могат да се съхраняват без никакви проблеми през цялата зима, не губят вкуса си. В зелето запазва всички витамини и минерали, които са толкова важни по време на студения сезон.
Червеният зеле съдържа витамини В, А, РР, бета-каротин и много други полезни продукти. В същото калорични зеленчуци, няма да надвишава 30 ккал на 100 г Друго неоспоримо предимство на този продукт е наличието на антоцианини. Именно заради това зеле е боядисана в ярки цветове и вкусни. В допълнение, антоцианини са мощни антиоксиданти. Те допринасят за подмладяване на кожата и детоксикация на вредни вещества.
Има много начини да се правят заготовки от червено зеле. Тя може да бъде като сол и мариновани и алкохола. Заедно със зеле в буркан получава моркови, чушки, цвекло, лук, ябълки, както и много билки и подправки. Маринатата се получава въз основа се прибавя оцет и вода, за да го сол, захар и растително масло.
Дръжте салати, получени по два начина. За някои използва консервиране, подвижен кутии с капаци зеле, докато други може просто да се остави в хладилника, където те могат също така да се съхранява в продължение на дълъг период от време.
Салати от червено зеле за зимата в банките
Зеленчукови салати - това не е новина за опазване, но те могат да бъдат здраво разнообразие, ако добавите в обичайната рецепта за червено зеле. Тя върви добре с всички познати съставки, абсорбира аромата на подправки, е хрупкава и много сочно. В същото време той запазва всички витамини, които в този зеленчук прелива.
- 1 кг червено зеле;
- 1 кг пипер;
- 2 лук;
- Една литра вода;
- 1 чаша захар;
- 100 мл оцет;
- Сол 70 гр;
- 5 г копър семена.
- Зеле фино котлет.
- Да чушки премахване на семена, след това спуснете зеленчуците във вряща вода за 5 минути.
- След този период, бързо премахване чушките от горещата вода и се слага в студа.
- Лук, нарязани на кубчета или полукръгове средно.
- Смесете всички зеленчуци в една купа, добавете сол и се измести в стерилни буркани.
- Вода, оцет, захар и копър микс и да доведе до възпаление, изсипете зеле марината.
- Банките ролка, одеяло навивам и хладно при стайна температура.
Интересно от мрежата
Салата от кисели червено зеле за зимата
За разлика от обичайните зеле, червено не трябва специфична миризма, така че процеса на подготовка ще бъде много по-приятен за домакинята. Гвоздеят на тази рецепта са ябълките, които ще дадат на съда специална сладко-кисел вкус. За да направите това, изберете плодове твърда. Най-добър поставяне на малки зелени ябълки.
- 5 кг червено зеле;
- 1 кг ябълки;
- 3 лук;
- 200 г сол;
- 20 г кимион.
- Измийте ябълките, сърцевината, нарязани на ивички плодове.
- Накъсайте зеле, поръсва се със сол и намачкайте добре ръцете си.
- Лукът се нарязва на половина пръстени, се смесват в купа от зеле и ябълки.
- Добавете кимион, разбърква се отново и потъпкват всички ръце.
- На върха на зеле сложи потисничество и оставете в продължение на 3 дни при стайна температура.
- завършен снек Магазинът за в мазето.
Мариновани червено зеле за зимата в корейски
Рецептата е проста пикантни закуски, които перфектно действат като пикантна салата и са идеални за сърдечен сандвичи. Ако искате да съхраните зеле през цялата зима, а след това просто го сгънете заедно с другите съставки в буркан и се изсипва ги марината. След това е необходимо да се търкаля буркана, докато сместа е все още топла. Те не трябва да бъдат стерилизирани.
- 1 кг червено зеле;
- 2 цвекло;
- 2 моркови;
- 2 супени лъжици. л. сол;
- 4 скилидки чесън;
- 1 час. L. червени люти чушки;
- Една литра вода;
- 100 мл растително масло;
- 100 мл оцет;
- 1 чаша захар;
- 3 грах бахар;
- 3 грах черен пипер.
- Изплакнете и почистване на зеленчуци.
- Листа от зеле главата отделя от, нарязани на широки ленти с дебелина около 3 cm.
- Моркови и цвекло решетка за корейски морков.
- Смесете всички зеленчуци и се слага в тенджера или малка купа.
- Топ черно хвърлей и бахар, червен пипер излее.
- В един литър вода за разтваряне на сол и захар, добавете оцет и растително масло.
- Марината възпаление, а след това даде да се охлади леко и се изсипва върху зеленчуците.
- Изравняване на капака зеленчуци или плоча, поставете отгоре иго.
- Туршия зеле 3 дни, след което се съхранява в буркан в хладилника.
Сега, че знаете как да се готвя червено зеле за зимата с рецепта от снимка. Бон апети!
Свързани статии