Важна информация относно червения рибата.
Малко история
Преди червено чувствах бяло и жълто семейство риба есетра, а именно есетра есетра и есетра. И това се потвърждава не само от различни речници (Ушаков, Дал), но Библията домакини времето на Съветския съюз, който е "Книгата на вкусна и здравословна храна." В Астрахан и Кубан бяла есетра риба и до днес се счита за червено. Какъв вид странност като неразбираемо?
Той обясни просто: веднъж червените дори наричат девойките, като думата "червено" означава красива, ценно, добро. Като цяло, най-добрият!
където живота
Според Уикипедия, сьомга живеят в Тихия океан и Атлантическия океан, както и в сладките води на северното полукълбо (Баренцово и Бяло море) и северните ширини (Камчатка).
Тази риба се счита за много полезна и питателна, като богати на полиненаситени мастни киселини омега-3. Хората дават един килограм сьомга във връзка с много пари, и така няма нищо чудно във факта, че "червените" е бил изкуствено култивирани и отглеждани като пиле бройлер: мазни и не много вкусни. Експерти посочват, че тази риба е не само полезно, но дори и опасно за здравето. Така че не се злоупотреби с него!
Изборът на червена риба
Риба да изберете е проста - трябва да погледнем очи: те трябва да са "живи", а не с променлива облачност. Необходимо е също така да изглежда в очите на продавача и да се уверите, че няма никакво съмнение за качеството на продаваните стоки. Ако те са налице, не се колебайте да попитате за оправдателни документи към предложения рибата.
Прясна риба са следните симптоми:
- хубав традиционен вкус на миризмата на риба и неприятни примеси;
- ярко червено хриле влажни (нюанси на зелено, сиво и кафяво трябва да ви плашат: тази риба може да отрови);
- Везни трябва да изглеждат свежи, нямам слизестите бучки и не е загубила блясък на цвета;
- закупуване на пържоли, е необходимо внимателно да избирате цвета: прекалено ярка, плътен и хомогенен показва вероятно продукт на изкуствен произход, и по-нормално парче риба винаги са видими светли ивици;
- Риба плът трябва да бъде еластична: необходимо е да натиснете с пръст към нея и ако тя бързо се връща в първоначалното си състояние, качеството на продукта.
асортимент
Разпродажба често можете да намерите на пъстърва, сьомга, сьомга и розова сьомга. Най-скъпите и смята за деликатес сьомга, а също така е най-дебелата. това разграничаване от други видове, не е трудно: тя е по-голяма, има тъмно кожата и бледо розово мазна плът. Пъстърва, за разлика от сьомга, по-лек и е с по-наситен цвят пулпа. Pink сьомга, напротив, по-тъмни и има черни петна и гърбица на гърба му. Това е най-достъпните на всички видове сьомга, както и това е най-ниско съдържание на мазнини и ниско калорични.
Най-доброто ястие, което може да бъде получено от червена риба - това осоляване или да го пекат във фурната със сол, лимонов сос и черен пипер (като босилек). Червена риба - това е случаят, когато се прилага по-малко сила, се получава изискана ястие.
Свързани статии