Домашно приготвени ликьори са едни от най-старите и много популярни начини за приготвяне на безалкохолни напитки у дома. Те са вкусни, пият, лесно, украсяват празничната трапеза, ще се превърне в незаменим атрибут на събирания на момичетата. Особено апетитен и ароматен получава череша бренди. Има много начини, за да го подготвят у дома. Всичко, което правят е проста и тя не използва никакви скъпи продукти. Следователно, вие определено трябва да се възползват от рецепти за ликьори, особено ако в собствената си градина растат добри плододаващи черешови дървета. Тогава производството на спиртните напитки ще ви струва и стотинка.
Традиционна изпълнение на череша плодове ободрителни
Много добър, според експерти, се оказва, ликьор с водка. За това е необходимо:
- сладък зряла череша - един килограм;
- пясък захар - 500 грама;
- половин литър водка.
За да nalivochka череша има красив цвят и вкусна узрели нар, череша необходимо да се избере презрели плодове. Те се измиват в хладка вода, като внимавате да не се простират. Избрани развалени предмети, извадени боклук. В действителност, много домашни винопроизводители не си мият плодовете, тъй като те се съхраняват полезни микроорганизми. Въпреки това, ако Бери е силно замърсена, а след това не забравяйте да го измие. Особено, ако Чери е закупен с него.
Контейнер за стъкло старателно измити и разпространението на най-долния слой на череши. Зърната излива шест супени лъжици гранулирана захар (на разположение от плъзгача). След това отново следва череша слой и отново всички излива захар. Така че на слоеве, стига банката се напълни до раменете. Сокът започна да се открояват добре от плодовете, те трябва да се пробива с клечка за зъби. Захарта се поставя въз основа на това, което искам да взема малко вино. Ако се предпочита сладките плодови ликьори, че е необходимо да добавите повече захар. Когато захарта и черешката са положени в стъклени съдове, изсипете ги царска вода преди гърлото на бутилката. Не трябва да се запълни буркана до върха, или като резултат от съдържанието на ферментационните просто прелива. Шията на стъклен контейнер, покрит с марля, сгъната на няколко слоя. че не е необходимо да се сложи на корицата. Cherry ракия бе отстранен на тъмно място при стайна температура. Три дни по-късно, капацитетът е извадено и се смесва съдържанието му. Необходимо е, че захарта е напълно разтворен в водка. След това отново се отстранява за ферментация.
Cherry ракия, произведена от тази рецепта у дома, трябва да се скитат в продължение на най-малко два месеца, и този процес трябва да се наблюдава непрекъснато. След няколко седмици, захарта е напълно разтворен, и ликьор трябва да променя цвета си. Първоначално ще бъде розово и прозрачен, след това става наситен черешов оттенък. Когато два месеца минута, бренди отделя, филтрува се през сито и се излива в бутилки. Вече можете да го опитате веднага. Ако напитката изглежда твърде силна, тя трябва да се разрежда с естествен черешов сок. Преди да сервирате ракия череша трябва да бъде добре готино.
силно горчив
За да се получи силна напитка у дома, алкохол, разреден с вода, за да комфортна степен.
- кг на зрели череши;
- 400 грама захар;
- разреден алкохол - 600 мл.
Вливането ще се окаже много ароматно, ако подготовката на череши се използва заедно с костите. Ето защо, череши трябва просто да изплакнете, извадете гнил плод, за да премине на хартиени кърпи и подсушете. Би било хубаво, предварително го provyalit на слънце. Ако слънцето не е достатъчно, можете да използвате най-сушилни машини за зеленчуци, ягоди, плодове. След като черешов плод загуби част от техния сок, да ги изсипва в буркана и го разклаща толкова трудно опакованите плодове. След това се излива череша разреден алкохол или водка за покриване за алкохол плодове в 2 cm. Настояват плодове с алкохол две седмици на тъмно и топло място.
След това време, всички на течността се излива в отделен контейнер, а останалите череша плодове отново се изсипва водка или алкохол, се отстранява в топло тъмно място в продължение на две седмици отново. Освен това, получената течност отново се излива в отделен контейнер, череши отново излива алкохол. Сега трябва да натиснете два месеца. След филтриране на съдържанието, заедно с предишните две фракции. Всичко се смесват напълно и добавете захарта. Брой на нейните граници, в зависимост от това колко сладко би било желателно да се получи ракия. След всички действия, бренди череша минерална, запечатва и се отстранява, за да се охлади.
Без водка и алкохол
- зряла череша - 2 кг;
- килограм захар;
- 250 мл чиста вода.
Ако използвате една проста рецепта за черешово бренди без водка, се превръща на вкусна напитка, която е по-скоро като домашно вино. Cherry сортирани, измити, кост се отстранява с помощта на щифтове или специално устройство, наречено kostochkootdelitel. Плодове излива в стъкленица и се добавят 200 грама захар, отново череша и пясък отново. Действията се повтаря дотогава, докато съставките не се изчерпят. Бурканът се изсипва 250 мл вода при стайна температура. Jar пълни до раменете, покрити с марля, така че оставете в продължение на три дни. Контейнери всеки ден трябва да се разклаща, за да се открояват сок напълно покрити череши. Веднага след като ферментацията, е необходимо да се облича ръкавици с пробит пръст върху буркана или инсталиране на уплътнение вода. Идеалната температура за ферментация се счита 25-29 градуса.
Когато освобождава от капана на водата вече няма въздушни мехурчета, то тогава е време да се излива на продукта през сито или чрез покритие найлон, за да се направи дупка. На този етап трябва да се почиства само с ракия чери парчета, малко проникване на седимент не може да навреди. Алкохол отново поставете на топло място в продължение на два дни. Сега той отново е филтрирана, но по-ефективно, през цедка и няколко слоя от тензух. Това е време, за да излее ракия чери бутилки. Напитки, домашно приготвена, готова за консумация. Ако не планирате да го използвате в близко бъдеще, най-добре е да го премахнете в тъмно и хладно място. Cherry ракия без водка може да се съхранява в продължение на три години.
Бърза сърдечна един ден
Можете да опитате да се готви черешово бренди на ден. Тя напълно подходящ за събирания на жените, на базата на това, можете да се готви най-различни десерти, коктейли. За подготовката на необходимост:
- Замразени череши (кг);
- добро варя (алкохол);
- череша клонки и листа;
- захар - 700 грама;
- литър пречистена вода.
пот неръждаема стомана се излива измити череша, череша оставя клончета, захар и вода. Ние ще пият крепост около 25 градуса, ако искате по-малко силна, че е необходимо да добавите повече вода. Сместа трябва да ври около 10 минути, а след това всичко да се охлаждат. След това се филтрува през няколко слоя марля и сироп в това добавете водка или разреден алкохол. микс напитки, бутилирана, а това вече е възможно да се използва. Въпреки това, ако черешката на ликьор се изправи след няколко седмици на хладно място, то ще бъде по-вкусно.
тънкости производство
Как да изберем Бери?
Череши е основен компонент при производството на ликьори, обаче плодове на специални изисквания, наложени. Те не трябва да се развали, като вкусът на напитката от значително по-лошо. Ето защо, всички плодове проверяват за гниене райони. По-добре да вземе череша узрели, тъмен цвят бордо. До сега, има спорове относно костилки от череши. Много силно препоръчваме премахване на костите от плодовете, преди да направят черешово бренди да циановодородна киселина не причини вреда на здравето. Но други ценители напитки казват, че костите му даде страхотен вкус и много приятен кисел вкус. Тук всеки решава за себе си, тъй като въпросът е все още отворен. Въпреки, че всички стари ракия, конфитюр и компот от череши се получават при използване на семена.
база алкохол
Избрани зависимост от желаната сила на бъдещето на напитката. Така че можете да използвате водка, алкохол, водка, коняк, ром, бренди. Но повечето от брендито прави с водка. Всеки алкохолна напитка придава характерния вкус и специален вкус. За да започнете да се подготви ликьор на класическата рецепта, а след това да експериментирате с вкус постепенно добавяне на различни съставки, като канела, карамфил, лимон или портокалова кора.
Понякога череша дълго започва да ферментира. Ако този процес не започне, е необходимо да се добави малко череша ракия немити стафиди, които присъстват на повърхността на дрождеви бактерии могат да започне процеса на ферментация. Да не се добавят мая да ферментира, или просто ще череша произведена бира.
Подготовка на череша ракия у дома се превръща в голямо хоби, особено ако има и градина с черешови дървета, а в къщата има ценителите на естествени и вкусни алкохол. Можете да сравните и закупуване на собствената си ракия, приготвена според рецепта у дома със собствените си ръце. В момента да се направи ракия у дома не създава трудности, особено ако се научите правилно да изберете компонентите и развитие на производството на спиртни напитки своята технология. Има много рецепти за ликьори и затова начинаещите винарите са постоянно се практикуват в производството на този вкусен ликьор. Ароматни nalivochka ще бъде една прекрасна украса на празничната трапеза. Това качество у дома алкохолна напитка без каквато и аромат, както и други синтетични добавки.
Свързани статии