Кюфтета от черния дроб е много полезно - не спори с това. Дори и пържене в масло не е в състояние да намали полезността на продукта. Освен черния дроб, получен от една наистина отлични банички. Как да ги подготви? Изберете една от опциите и да се опитаме.
Чернодробните пържоли с картофи
Чернодробните пържоли обикновено обичат не всички. Но ако ги готвя с добавка на картофи, много интересно ястие, което може лесно да харесвам се на цялото семейство.
Картофите измийте добре, поставете в тенджера със студена вода (водата трябва да покрие клубените) и пуснати на пожар. Оставете да заври и варете на умерен огън за около 20-30 минути. Желание да се провери върха на ножа: ако ножа идва нежно, готови след това картофи в обвивка.
До картофи са варени, известна подготовка на черния дроб. Изплакнете обилно, нарязани на стъблата, а след това нарежете филийки черен дроб. Twist парчетата в месомелачка.
Чисто лук, нарязани на половина и също така е почивка дим в месомелачка. Свържете черния дроб и лука, се смесват напълно.
Готов обелки от картофи и скара. Добавете настъргани картофи на черния дроб и се разбърква.
Тиган с растително масло, топлина и след това определя лъжица чернодробна маса. Печени кюфтета, първо с едната ръка, а след това внимателно обърнете върху друг.
Сервира се със салата или някоя гарнитура.
Чернодробните пържоли с гъби и кашкавал
Искате ли нови вкусови усещания - опитайте да се готви котлети от пилешки дробчета с гъби и кашкавал. Оказва се, много вкусно и удовлетворяващо.
- Пилешки черен дроб - 1 кг.
- Champignon - 0,5 кг
- Яйца - 2 бр.
- Лукът - 1-2 парчета.
- Твърдо сирене - 70гр
- Сметана - 1 супена лъжица
- Брашно - 2-3 супени лъжици
- Зелените - на вкус
- Растително масло - за пържене
- Сол - на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Лукът чисти, фино котлет справедливо. Поставете в гореща тиган с растително масло и се готви при ниска температура в продължение на около 5 минути до прозрачен.
Гъби измиване, нарязани на малки парченца (по-добре е да го направя по-рано). С течение на времето, добавете ги лук, разбърква се и се готвят заедно, като се разбърква, в продължение на около 10 минути, докато течността се изпари.
Пилешки дроб изсипете гореща вода, изчакайте няколко минути. изтичане на водата, филми освобождаване от черния дроб, и след това фино котлет. В купата на черния дроб чукам яйца, фино котлет малко зеленина, добавете брашното и се изсипва в крема. Всички разбъркайте добре.
След това се разбърква в черния дроб теглото на гъбите и лук. На следващо място, разтривайте в много сирене, сол и черен пипер. Разбърква се отново и изпращане на получената смес в хладилника за 30-40 минути.
Когато котлет масови инфузии, можете да започнете пържене. В тиган, топлина малко растително масло, лъжица малки порции на черния дроб с гъби. Когато долната страна се запечени, флип банички от друга. Мнозина не налее масло, в противен случай ще се превърнат бургери прекалено мазни.
Чернодробните котлети с ориз
Не само в обичайните бургери добавете ориза. Също така е идеален за готвене котлети от черния дроб. Ястието се оказва просто фантастично и, като правило, са много привлекателни за мъжете.
- Говежди черен дроб - 500 гр
- Ориз - 1 чаша
- Лукът - 1-2 парчета.
- Яйца - 2 бр.
- Сол - на вкус
- Подправки - на вкус
- Растително масло - за пържене
Черният дроб се поставя в купа, изсипва вряща вода, оставете за 15 минути и след това изплакнете обилно със студена вода. Също така, че черният дроб е станал по-лек и не горчив, тя може да се влива в млякото.
Почистете черния дроб от филми и нарязани на филийки. Twist в месомелачка.
Лук чисти, фино котлет и Скара до омекване в тиган с растително масло. Добавете лука пържени в черния дроб и се разбърква.
Фигура изплакнете обилно с течаща вода. Сложете в тенджера със студена вода, да доведе до загрява до кипене и оставете да къкри за около 10 минути. Варен ориз, изплакнете отново, след което добавете каймата. Там също победи яйцата. Всички микс, добавете сол, добавете подправки на вкус.
Получената маса (която трябва да бъде малко по-дебел от бухти) мокро полагане лъжица в горещ тиган. Печено първата без капак, след флип и dozharivayte банички под капака.
Чернодробните котлети в сметанов сос
Нежни и много сочни бургери се получават, ако ги първите пържи, а след това изгасне заквасена сметана с лук.
- Свински черен дроб - 700 гр
- Прясно бекон - 200 грам
- Лукът - 2 бр.
- Сметана - 5-6 супени лъжици
- Чесън - 1 глава
- Сода - 1 чаена лъжица ..
- Брашно - 2-3 супени лъжици
- Сол - на вкус
- Растително масло - за пържене
Чернодробната пране (може за кратко потапяне), ясно на филми и смаже с помощта на мелница.
Чесънът чисти, изцедете с помощта на преса в черния дроб.
Също Сало кайма, се смесва с черния дроб.
Там също се излива сода, сол и брашно. Всичко внимателно се смесва.
Тестото ще има достатъчно течност, за пържене банички трябва да бъдат като палачинка, лъжица или кофа се налива в горещ тиган с малко количество растително масло. Когато банички изглеждат покафенеят, да ги предаде и се запържва добре от другата страна.
За да се пристъпи към втория етап, трябва да се направи със соса. За тази чиста глава лук, ситно и се запържва го намали до златисто в растително масло.
Изсипете крема в купа, разбърква се в пържените си лук, малко сол.
В тенджера миряни слой котлети, залейте им сос, покрийте котлети и сос залейте отново. Покрийте тенджера капак и къкри на слаб огън в продължение на 15 минути. След този търг котлети са готови. Сервирайте ги е нужно поливане от един тиган сос.
Свързани статии