Черно индийската сол

Искам да продължа до този момент за мен сол тема. Едно от решенията ми по пътя към здравословен начин на живот е бил отказа на солта. Но за всички вредата от това вещество за тялото ни да се откаже напълно от солта не може да бъде, защото тя все още е необходимо да ни и в малки количества. Поради това, само по себе си поставя въпроса за качеството на продукта. Както вече писа в предишната статия, обща готварска сол - е ре-рафинирани продукти, както и захар. така храната е по-добре да се използва чист натурален сол. За дълго време, аз купих морска сол, и сега е време да опитате различни видове сол - е черен индийски сол. Всеки ден тя се използва от домакиня в Индия и Пакистан, и в същото време служи като гурме подправки в елита на американски и европейски ресторанти. Вече се интересуват? След това, нека да започнем!

Оригинално име на този продукт Кала Namak, което в превод от индийската дума за дума означава - черен сол. Тази сол е с вулканичен произход и цвят на солта не е черно, въпреки името! Тя произвежда само няколко места в Индия и Пакистан в открити мини или събрани от някои солени езера. Благодарение на мястото на раждането му сол е богата на желязо и серни съединения. желязна сол съединения осигуряват цвят от светло розово в малки фракции до тъмно лилав в големи кристали и железни съединения - кисел вкус и характерен мирис сероводород, миризмата на сварени яйца.

Какво е добра, тази сол е и защо е по-добре от обикновена сол? Първата причина - е уникалния си състав. Чрез преминаване на по-горе желязо и сяра черен индийски сол съдържа калий, калций, желязо, магнезий, йод, фосфор, манган, мед и цинк.

Втората причина - е нейната уникална миризма и вкус. Като правило, това вече е добавен в готовия ястието да се запази този ароматен нюанс. Един мой приятел, който е вегетарианец, имам в смешна ситуация. Тя направи нашите гости не са вегетарианци в обедно хранене с Adygei сирене като яйце бял цвят и аромат на щедро черната му индийската сол. Гостите имаха вкус на храните, бяха обезкуражени и й казва следното: "О, ти! Да речем, вегетарианец, а тя избухна яйца във всички. " Покажете им нищо не е невъзможно. Ето такъв уникален продукт, който черно индийската сол!

Според Аюрведа черен индийски сол има следните полезни свойства:

Черно индийската сол често се бърка с четвъртък. В действителност, това са две напълно

различни продукти. Черно сол идва от Кострома, направени в древен Рус, това е чисто руски продукт, който е достоен за специално внимание.

По мое мнение, черен индийски сол - чудесна алтернатива на готварска сол. Тя се препоръчва за хора със сърдечни заболявания, и тези, които страдат от подуване. Освен това, тя е в състояние да се обогати вкуса на много ястия, а понякога и на мястото на едно яйце във всеки сос или салата, която изисква подобен вкус. Кала Namak е любима подправка на вегетарианците по света. И ще попълни броя на почитателите на този продукт. И вече сте запознати с тази сол?

Сподели в социалното. мрежи

Свързани статии