Черешката и всичко за него.
Royal Черешката размразяване Рисуване протеин маса, тя не се използва като крем, но само за производство на насипни ukrasheniy.Izgotavlivayut шаблони, начертайте модели, дантела, получена е сладка и годна за консумация, след това се изсушава и се съхранява в кутия шоколадови бонбони или пластмасов сух meste.Aysing страхува от вода и не може да се съхранява в holodilnike.Tak не приятели с заквасена сметана, крем kremom.Takie декорации могат да бъдат засадени само на протеини крем.
Също така е възможно да се купуват готови обледеняване.
рецепта
1 яйчен белтък
250 gr.sah.pudry.Pudru непременно proseyat.inogda прах отнема повече време, зависи от размера на протеина
Лимонов сок е около 0.5 ch.l.ili сухо граната на върха на ножа, той може да бъде повече, ако искате кисел
.
Добавете сока не е в началото на разбиване, и почти в края, а след това на продукта е по-малко чупливи.
За да се получи заледяване вземе един протеин (протеин се отделя от жълтъка много внимателно.) И неговата вилица размахване да образува лека пяна. След това постепенно прибавяне на пудра захар, продължава до peremeshivat.Meshaem до стабилна тегло. Готово.
За производството на бижута, което трябва да направи рисунка на желания продукт или да shablon.Ochen удобен за използване детски оцветяване. Този чертеж е необходимо да се постави парче полиетилен или картина пусната в прозрачна папка. тази цифра е ясно видима. Сега, от плътен полиетилен или хартиена торбичка изключите конус с малка дупка в osnovaniya.Mozhno вземе малка чанта. Черешката го попълните и да пристъпи към чертежа, т.е.. Е.ОН полиетилен, който се намира на фигурата, стискане обледеняване ясно след рисуване линии. След като приключите с рисуване, оставете черешката на полиетилен, за да изсъхне. Тъй като продуктите на черешката е много крехка, имате нужда от тях, за да се направи повече. Ако искате продукта, за да се даде някаква форма, да направи някои договореност, която ще се срещне с необходимата forme.Naprimer пеперудата сушени леко отворена книга, а след това те няма да са плоски, но с повдигнати крила.
Когато работите с пудра не забравяйте да се подготви леко влажна кърпа, за да се покрие върха наляво по път, защото тогава дюзата е запушена пържено обледеняване.
Дюза номер 1 не е силно препоръчвам, по-добре е -2.
не е необходимо протеин vzbivat.t.k. когато разбиване образувани мехурчета, които не трябва да бъдат обледеняване. Протеин просто се разбърква със захар pudroy.prosto това се разбърква с вилица или бъркалка, но не миксер. И след това се покрива с влажна кърпа и се оставя да престои 30 минути. да гарантира, че всички мехурчета от него.
Разбийте белтъците малко в началото, а след това постепенно се добавя sah.pudru и ритъм, докато тя става дебела ..
сух на восъчна или пергаментова хартия или целофан, е удобен за работа с прозрачни тънки папки за документи, те вмъкнете шаблон и се прилагат черешката, след изсушаване, много лесно да се премахне
Снимайте по-добре на ръба на масата, като се започне от ъгъла, за да се запази ъгъла и дръпнете надолу с ръба на масата, така да се каже през ръба на масата ..
Черешката изсъхва по различен начин. в зависимост от размера на частта (цвете) и влажност на въздуха. 2 дни е достатъчно за един обикновен цвете. Добър ги предаде на другата страна, така че ще бъде по-бързо. Големи части да изсъхнат 5-6 дни. Можете да го поставете във фурната, но не повече от 40 ° C
Тя често е възможно да се отговори на предписание сух протеин. (Албумин)
протеин на прах разклати 6-7 минути, от сурово - 3-4 минути са достатъчни.
суши протеин се заменя с конвенционален суров и сметана на зъбен камък - лимонена киселина
1 кг албумин замества 316 протеини от кокоши яйца
1 протеин, 3-4 грама албумин
има Меринг Puder
обледеняване рецепта
- 3 супени лъжици на прах
- стъклен прах (прибл. 450 гр)
- 6 маса носилка топла вода
Смесете 7-10 минути. при ниска скорост електрически миксер силна мощност или 10-12 минути на. високоскоростен миксер ръка. Регулиране на съгласуваност с вода.
Протеин на прах могат да бъдат закупени в специализирани магазини, където всичко е за печене.
По-добро използване на сух протеин, не е нужно да се хвърлят zheltki.I протеини са винаги различни, така че трябва все пак да се види визуално по плътност и добавяне на прах, ако е необходимо.
Може да се боядисва с цветове гел, течен понякога може да се направи разредител за боя за заледяване течност. тогава ще трябва да добавите малко пудра.
Съвети на други майстори
Това е, което писмено е доста известен занаят от Петър - Жана Zubova:
1 протеинов шейк до 200-250. пудра захар (можете да добавите 1-2 капки лимонов сок).
Глазура може оттенък бои за храна, но имайте предвид, че тогава ще трябва да добавите повече прах.
Маленко трикове: На първо място, трябва да се разбийте за около 10 минути, на масата се оказа буйна и гъста. На второ място, за да разбера лесно отделени от паус, тя трябва да бъде смазана. На трето място, глазурата се използва веднага, то се връчва на време с влажна кърпа. Завършеният тегло kornetik попълните, връх отсека за да се получи желаната ширина на линия. I направи директно на утайка (подходящ всяко покритие освен влажен). С крем, желе или конфитюр, глазура се топи. Почти всички фигури на моята торта, покрити с глазура и декорирани с това. Добре е и за свързване на малки декоративни детайли. "
има буквално Sugarveil размразяване еластична (еластична глазура) в немско-Zuckerschleier
за него да се използва специален сух прах захар, ние го наричаме захар брашно (не на прах), а именно брашно, вода разведен просто има много по-различен вкус: крем ", се стопи в устата", "не много сладък", приятен аромат.
Ако ви харесва - Натиснете тук:
Свързани статии