Не забравяйте, че като героинята от филма "Москва не вярва на сълзи" отказа посещение от рибата извика: "Не! Не мога да ловят риба! Алергичен съм да ловят риба! "? И никой не е изненадан.
Защо хората не могат да имат някакво привидно обикновени продукти? Е, точно там, шоколад или портокали, все едно, че е екзотична, но какво да кажем за яйца, риба, млечни продукти, хляб и зърнени храни? Защо в детството, може да страдат от хранителни алергии, а след това тя почина от само себе си? Или, обратно, тялото изведнъж стана трудни за възприемане малко храна? Не приема обикновени картофи! Веднага тежест, подуване на корема и други изкушения, а проучването показва, че възпаление на стомашно-чревния тракт не е така.
Оказва се, хранителни алергии и непоносимост към храни са различни неща. Алергията е изключително рядко и се проявява незабавно и решително. Човек трябва само да се опита, а понякога дори миризмата на продукта, алерген, реакция започва. Бурна реакция, която трябва да бъде незабавно да спре, в противен случай хората могат дори умират от оток на ларинкса, просто задуши.
Но непоносимост към храни - през цялото време. Нека да си припомним, който не е бил диатеза в детството? Педиатри дълго време, за да отпишат обрив по бузите при деца от грешката в диетата на майките си. Вярно е, много от младата майка седи на строга диета, но е лошо да помогне. Във връзка с това непоносимост към дадена храна на много продукти при кърмачета с незряла храносмилателна система. Обикновено, храна за възрастни се разцепва до съединения, които нямат алергенни свойства (протеини разграждат до аминокиселини, мазнини - да липидни молекули, сложни въглехидрати се разграждат в прости монозахариди) и чревната стена е непропусклив за неразцепения продукти, които могат да бъдат при определени условия антиалергични активност и да причини реакция подобна на алергия.
При кърмачета, на черния дроб и панкреаса да произвежда достатъчно ензими, които могат да се разделят на елементарните компоненти на всички приложения, получени храна и чревната стена са в състояние да премине по-големи молекули. Това обяснява защо на диатеза толкова често сред децата, и защо, като правило, проблемът си отива с около възрастта на 1 година.
А какво да кажем за възрастни? А възрастен може да бъде подобно състояние - ензимна недостатъчност, повишена пропускливост на стените на червата. Причината не е вече естествените физиологични процеси и патологични, например, панкреатична недостатъчност, жлъчна дискинезия, нарушена чернодробна работа. Безредно хранене, редки или често хранене водят до нарушаване на стомаха, развитие на гастрит, свръхотделяне на мукус и други заболявания, които допринасят за образуването на хранителна алергия.
Най-често срещаният тип на непоносимост към храни, свързани с недостатъчна продукция или недостатъчна активност на някои ензими.
Например, непоносимост към лактоза - лактоза - е свързана с ниска активност на ензима лактаза, която разцепва лактозата до глюкоза и галактоза монозахариди. Глюкоза и галактоза се абсорбират в тънките черва, за разлика от лактоза, което се дължи на размера молекула не може да проникне чревните клетки и се превръща в храна за микроорганизми, които го превръщат в млечна киселина с освобождаването на големи количества водород. Ето защо, непоносимост към лактоза е лесно да се определи от неприятните симптоми веднага след като човек пиха чаша пълномаслено мляко. Нетърпимостта ще се усети подуване на корема и диария.
Намаляване на лактазна активност може да допринесе за някаква сериозна болест, чревна инфекция, анестезия, някои лекарства, преминаването към вегетарианска начин на хранене. Между другото, твърдението, че лактазна се произвежда само при деца и възрастни не без основание. Научните изследвания са показали, че при възрастни възможността да се произвеждат лактаза остава, най-ясно демонстрира тази нация, която има традиция да се яде много млечни продукти в диетата.
Целиакия - непоносимост протеин глутен и подобни на него по структура на протеини, открити в някои зърнени култури. Под влияние на глутен лигавицата на тънкото черво се възпалява и повреден, неговата въси стане малка, в резултат на нарушено усвояване на хранителните вещества, особено мазнини. Естествено, това е придружено от разстройство fermentopathy изпражнения при поглъщане глутен черво.
непоносимост към протеина в кравето мляко също са чести, особено при малки деца. С такава непоносимост наблюдава диария, нарушено усвояване на други хранителни вещества, което води детето бързо губи тегло. Въпреки това, при възрастни, непоносимост към млякото хляб краве е по-рядко срещан, особено ако млякото да заври.
Много храни съдържат вещества, които влияят на кръвоносните съдове. Един от тези вещества, тирамин, намиращи се в различни видове сирене. Подобно вещество, фенилетиламин намерени в шоколад, и е установено, цитрусови плодове oktoamin. Хората, които страдат от мигрена често намират, че използването на тези продукти може да предизвика главоболие.
Друг пример - подуване на корема, газове и дискомфорт след хранене ястия от бобови растения. Фактът, че ние не произвеждат ензим, разграждащ се съдържа в тези продукти въглехидрати - тетразахаридна стачиоза; но в бактерии на дебелото черво това смилане, образувайки много газ. Някои хора не могат да стоят гъби: им липсва ензимът, който разгражда въглехидратите - трехалоза; последиците от това - неразположение, често без чувство на неудовлетвореност от един стол.
Свързани статии