Възможно ли е да си купи прилично качество на Бордо Шато не е в бутика, а по обичайния супермаркета и дори плащат за една бутилка по-малко от 800 рубли? Разбира се, любителите на виното по-голямата си част ще отговорят на този въпрос е отрицателен. И те ще бъдат наред. Но тук, разбира се, е важно да знаете какво да търсите.
В действителност, в Бордо, не са много производители, които не могат да си позволят да се скъпя за качество, и в същото време, да устоят на изкушението да се притеснявам от цената на продукта е в търсенето. Ние сме в състояние само тези компании, които са се развили производство, впечатляващ обрат и надеждна система за разпределение в различни страни. Сред тях принадлежи на Castel Group.
Тази компания е основана през 1949 г. от г-н Пиер Kastiel и първоначално ангажирани единствено negotsiantskoy дейности. Тази линия на бизнес е най-важното за този ден. Castel група принадлежи, например, популярни в Европа мрежа от Nicolas магазини за вино и дистрибуция обхваща осемдесет страни, включително и най-екзотичните.
Заедно с търговията, основна роля в Кастел живот от най-ранна време да играе своя собствена вина. Малко хора знаят, че днес семейният Компанията е първата във Франция и трето място в света по отношение на производството на вино и лозя в различни части на Франция, както и в Тунис и Мароко, които обхващат повече от три хектара.
Въпреки това, заедно с тези доста демократични трапезни вина, в портфолиото на компанията са на разположение в пълния смисъл на думата замък вино. Делът на последните са само 2% от общия оборот, но дори и това в количествено отношение е около пет милиона бутилки годишно.
Chateaux на вина Бордо - гордостта на семейството Castel и, ако искате, с формата на самоличността на семейството. Това им позволява да се чувстват напълно френските bordostsami, винопроизводители и като цяло спазват хората, които те със сигурност заслужават.
Сред замъка всеки член на семейството има свои любими. Така че Пиер Castel, основател на компанията и нейния постоянен президент, обяснение в любов до луксозния Chateau Barreyres. Сестра му Кристиан живее в Chateau d`Arcins, в която се помещава богата колекция от ексклузивни вина от Медок. Втората сестра Pierrette управлява Chateau Hourtou. В ръцете на Филип Castel е уютен Chateau Малбек с прекрасна градина и прекрасна гледка към лозята, брат му Ален занимава Шато дю Lort.
Представителите на по-младото поколение на семейството не само живеят в замъци или да вземат гости там, но Йеше и активно работят в тях. Така Пол-Анри Parlanzh, пра-племенник на Пиер Castel, е управляващ Chateau Latour Campet и Chateau Camblanes. Софи Кастел, който отговаря за износа на вино замък, работещи в Шато де Haut-COULON. Мога да цитирам и други примери, но общата картина се очертава съвсем ясно - Кастели горд от предците им dostyaniem. Между другото, това е най-пряко въздействие върху качеството на вината на замъка.
В някои ферми са активни експерименти в лозята и в избата. Например, като се използват различни видове бъчви за отлежаване в Шато Тур Prignac. Шато Barreyres и Chateau d`Arcins тестван лозя наблюдение технология сателит. Шато Малбек използвате оригиналната система за оценка на степента на зрялост на гроздето. Този замък като цяло се счита за основен изпитателен полигон за всички видове иновации. Първият да въведе своя бизнес тук, а след това се разпространи и в други шата.
Процесът се контролира vinitsikatsii винарна enolgogi признати експерти, които са запознати със стила на конкретен наименование вина. Замъци в Бордо syuperer съветва Оливие Doga и в Haut-Médoc САО - Антоан Medevil. Ерик Buassno отговорен за виното Chateau La Tour Prignac в Медок, Хуберт де Bouar работи в Chateau Montlabert в Сент Емилион.
Аз трябва да кажа, че всички ключалки, придобити в плачевно състояние. На някои места виното са направени преди, но това не беше възможно да се постигне постоянно качество. След закупуването на всеки замък е реставрирана и превърната изба. Резултатите не са дълги в следващите. В Chateau La Tour Prignac днес направи една прекрасна червена смес на базата на Каберне. Оказва се, класически буржоазната крю, елегантен, с меки танини и ягодоплодни и аромата на кафе. В добри години, тя лесно нараства до 88-89 точки.
Шато дю Lort, въпреки факта, че икономиката е в основния наименованието, роден тънък, кадифена и много красива вино, с подчертано плодов и изразени танини, но която е лишена от агресия. През последните две години, са получили бронзов медал от Decanter и натиснете Guide Hachette.
Шато d`Arcins активно въвеждане на идеята за колет-холдинг вино. Грозде от малки парцели, обработвани и винифицира поотделно, и крайната смес се прави с оглед на снимачната площадка на органолептичните нюанси на всяка партида от виноматериали. Блокбъстъри не е намерен, но качеството на различните дългосрочна стабилност и се съхраняват при 85-86 точки. Същото може да се каже и за вината на Шато Латур Mirefleursi Chateau Camblanes.
За вина Chateau Goelane и узрели-отрицателни, обикновено доминиране тонове животни. Оливие Doga в състояние да направи продукти, които не са много отличава наименование наистина привлекателна. Трябва да се отбележи, че Висшата Бордо не могат да се продават по-скъпо от 5-7 евро. За тези пари, потребителят получава качествен продукт на ниво от 86-88 точки.
Chateau Montlabert - последната и, както мнозина вярват, най-ценният актив на семейството. Има голямо Сент Емилион, добре структурирана, с луксозен букет и деликатна текстура. Вината имат стабилен рейтинг от 90 точки или по-високи. Аз трябва да кажа съвсем заслужено.
Въпреки това, най-силното впечатление на вината от Chateau Ferrande чакъл. Red смесица от Каберне и Мерло получава плътен, със здраво построена, с интензивен плодове и тютюн и пикантни воал. Смеси от Совиньон Блан и Семийон са като всичко най-добро, което може да бъде в бели вина Grava. Тук има и уверени, киселинност, minerality и чувствена и сочни жълти плодове, нотки на поляната сенчести suhotravya и прекрасен пикантен послевкус. Проби над 90 точки не са рядкост.
Свързани статии