Чам - това е един от най-често срещаните видове тихоокеанска сьомга.
В морските води куча сьомга има сребрист цвят, гладка. И когато влезе в реката, преди хвърляне на хайвера, оцветяване потъмнява и риба зъби се увеличава.
Тази голяма риба може да достигне дължина от 102 см и тегло 15 кг. Най-голямата й хайвер, забележително красива оранжево-червен цвят.
Съставът на куча сьомга
приятелче риба сьомга съдържа витамини (сто грамове):
- 8,5 мг витамин РР
- 1.3 мг витамин Е
- 1.2 мг витамин С.
- 0,33 мг тиамин - Витамин В1
- 0.2 мг рибофлавин - витамин В2
- 0,04 мг витамин А
микроелементи разположен в Kete следното:
- 0.7 мг цинк
- 0.6 мг желязо
- 430 микрограма флуор
- 55 мкг хром
- 6 мкг никел
- 4 мкг Молибден
Макронутриенти, съдържащи се в водопречистват:
- 335 мг калиев
- 200 мг фосфор
- Хлор 165 мг
- 60 мг натриев
- 30 мг Магнезиев
- 20 мг калций
Хранителната стойност на сто грама риба приятел следното:
- 74.2 грама вода;
- 19 грама протеин;
- 5.6 грама мазнини;
- 1.2 грама на пепел.
Холестеролът в рибеното 80 мг на 100 грама.
Chum сьомга хайвер съдържа много калий, калций и фосфор. Той съдържа около 30% от лесно смилаем протеин, съдържащ много незаменими аминокиселини.
куча сьомга хайвер партида на лецитин, който неутрализира холестерол съдържащи се в него.
Яйцата на приятел и съдържа 14-18% полиненаситени мазнини, които също се конкурират с холестерол, и едновременно предотвратяване на развитието на атеросклероза.
Използването на куча сьомга
Витамин В1 (тиамин) има положителен ефект върху мозъчната функция, способността за учене, когнитивната дейност. Той е необходим за растежа, мускулния тонус, сърце, на храносмилателния тракт. Тиамин е полезен за нервната система и на лигавиците и кожата.
Витамин В1 защитава тялото от негативните ефекти на алкохол и тютюн, извършване на антиоксидантни функции.
Фосфорна киселина, която се съдържа в много приятел е човешка скелетна тъкан - това е включен в изграждането на първия мотор химичните реакции на клетки (фосфатазни ензими).
Хайвер приятел е ценен хранителен продукт. Тя не съдържа вредни мазнини и въглехидрати, както и енергийната им стойност и калории превъзхожда месо.
Свойства на куча сьомга
Периодично консумация на храна приятел сьомга хайвер работи, както следва:
- Това намалява нивото на холестерол и подобрява кръвоносните съдове;
- увеличава нивото на хемоглобина в кръвта;
- подобрява мозъчната функция и визия;
- Той стимулира метаболизма;
- забавя възпалителни процеси;
- ateroskeleroza и предотвратява развитието на тромбоза;
- е предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания;
- Той укрепва имунната система;
- Това предпазва от преждевременно стареене.
Вредите и противопоказания за употребата на куча сьомга
Често, без да е в състояние да изберете риба, вместо това можете да си купите за деликатес куча сьомга розова сьомга, която не е толкова вкусно, и по-евтино.
Чам сьомга в продажба, обикновено голяма риба около 5 килограма. И части от него не могат да бъдат малки. Цвят риба приятел трябва да бъде ярко розово. Pink сьомга обикновено тежи около 2кг, на гърба има характерна гърбица посочено в заглавието си, а цветът е бледо розово.
Keta в намаляването на теглото
Калории 127 ккал риба приятел.
Но калорийното съдържание на яйцата на рибата надвишава калории месо.
Keta в готвенето
Чам - това е много вкусно и ароматно риба. Но ако това се приготвя по традиционния начин, тя ще доста сух.
Рецепти за приятелче
Чам сьомга печена във фолио
Чам сьомга печена със зеленчуци
Хайвер риба приятел - това е най-вкусна и високо качество на хайвер сред всички останали видове хайвер от сьомга. Тя е умело съчетан със заквасена сметана или масло. Традиционно я накара да се служи с охладено шампанско или водка.
лилия Yurkanis
за списание InFlora.ru жените
Свързани статии