- около 1 кг пилешко
- 3-4 големи луковици
- 500-600 грама на много зрял домат
- 5-6 скилидки чесън
- сол на вкус
- 1 ч.л. всеки от сушени подправки: червен лют пипер, мента, естрагон, мащерка, босилек, копър, магданоз. Ако ви харесва - и дори магданоз.
Разполага с chakhokhbili, че не е нужно да се добави масло и вода. Пържено пиле, първо в собствения си сок и след това сока се дава своите плодове. Идеалното съотношение е: зеленчуци (лук и домати) трябва да бъде с тегло колкото пиле.
- пиле нарязани на малки парченца, оставяйки само долната част на крака непокътнати, и се запържва без мазнина в режим "бързо" под капака за около 15 минути, разбърква се няколко пъти;
- добавяне на ситно нарязан лук, и се задушава смес заедно в продължение на 10 минути;
- Сложете нарязания на ситно домати (ако не е мързел - предварително чиста кожа, аз не са започнали да правят с тях);
- разбърква се и се поставя в режим "супа" в продължение на 1 час;
- 30 минути, докато варени и добавете подправките, освен чесъна и сол на вкус;
- след сигнал за готовността пут счукан чесън и даде chakhokhbili варя 10-15 минути в multivarka изключен.
Класическата рецепта за кантарион означава непременно, аз съм за него, не е много, така че не се добавят. Съставът на билки може да се променя, и вкуса на храната всеки път ще бъде различно. Задължително са само чесън, босилек и черен пипер.
И още нещо: ако не ви харесва зимата, "празни" домати, то е възможно да се използва 0.7 буркан домати в собствен сос, ябълково пюре, заедно с сок. Оказва се, не по-лошо, просто бъдете внимателни със солта, тъй като консервирани домати вече е солено.
Свързани статии