Шабли дума произлиза от две думи - келтски Cab (House) и Лея (в близост до гората). Колко се помни историята, хората винаги са обичали да живеят в този ъгъл на Бургундия. Най-вероятно, виното е дошъл в региона с римляните. Смята се, че римляните са донесли винената култура във Франция. Първоначално, гроздето се отглеждат за доставка на римските гарнизони, а след това селяните започнаха да произвеждат вино за себе си и семейството си. През Средновековието, католическата църква, по-специално Цистерцианския монаси бяха основните производители на вино в региона. Смята се, че гроздето Шардоне е първият засадени в Chablis Цистерциански орден през 12 век и се е разпространил от тук на юг Burdundii. Близостта на притока на река Сена, който свързва Шабли Париж, трябваше безценен влияние върху популярността на Шабли във Франция. През 15-ти век виното на Шабли е поставил рекорд - той е бил изнасян за Англия, Пикардия и Фландрия - ekporta, за времето, безпрецедентно. През 1568, градът на Шабли е почти напълно разрушен от хугеноти. Градът, както и неговите лозя възстановени само на 17-ти век. Това бе последвано от Френската революция, един век по-късно, на Френско-пруската война. Когато най-накрая успя да се възстанови от лозята, те бяха смаяни и брашнеста мана * Великата френска Вино ръжда - заболяване на френски вина. След това последва двете световни войни. Едва през втората половина на ХХ век, Chablis лозя отново процъфтяват с пълна сила.
Сега гр Шабли, е център на региона на вино, което се нарича златните порти на Бургундия. Шабли е най-северната част на региона на Бургундия, където се произвежда виното. От лозаро-винарските области на Франция, Шампан е точно на север от Шабли. В Chablis дълги и студени зими и горещи лета. Chablis вино се прави само от грозде от Шардоне, благодарение на които това вино е известно чистота на своя аромат и вкус. Почвата в този район на варовик, което придава на виното минерални тонове.
През 1938 г. той получи статут на виното на Шабли AOC наименование d`Origine и контролирано. Една от основните цели на въвеждането на този статут, е да защитава името на Шабли, който по това време започва да се използва по отношение на който и да е бяло вино изработени от някои от грозде. По закон, земя за отглеждане на шардоне се ограничава само до една единствена геоложка формация, образувайки хълмове. И тази земя, определя качеството на гроздето и характерният вкус на виното.
производствени методи
методи на производство на вино се различават при различните производители, но всички от тях са строго контролирани. Някои производители използват неръждаема стомана вани, виното в тях става доста традиционен вкус. Други използват нови дъбови бъчви, които за съжаление не се облагородява виното. И накрая най-благороден вкус на виното отлежава в дъбови бъчви, стари.
* Оидиум - гроздова разпространение на болестта, известна още като брашнеста мана на грозде pepelitsey и др ...
Оптималната възраст Chablis вина - относителен термин. Такива като вино "Grand Cru" достигнат зрялост и са разкрити едва след десет години на стареене. Вино "премиери Crus", и те са един вид "визитната картичка" на региона, най-добре е да се пие след излагане на осемгодишния. Вино "Шабли" трябва да се работи последователно от една година до четири. И само за "Petit Chablis" е достатъчно, за няколко месеца, за да стигнат до върха.
Анотация: Lemeshevsky Владислава
Той го направи - коктейл с аромата на пари!
той е популярен
- Курсове бармани - Рига, Латвия, международна диплома ЕО цялостно обучение на професионални бармани, баристи и бармани "Fleiring". Вие искате да работите в престижен клуб, най-висок клас, или може в бара на круизен кораб?!
- Алкохолни напитки в национална напитка на Индия на Индия индианците не са особено консумират алкохол, така че националната напитка е традиционен масала чай. Тази специална напитка е изработена от черен чай, мляко и подправки, главен сред които е и джинджифил. Масала чай изненадващо възстановява сила, тонизира, освежава паметта и го правят всеки миг от живота е смислено и важно. Фени Фени - националната алкохол марка в Индия, както и водка в Русия.
- Чаши, чаши, чинии и други течни Дори примитивни хора разбират - да се пие не е изпотяване, вие се нуждаят от специално съдове за готвене.
- Отсъства и креативни хора стар обичай да се пие абсент стана по рода си обичай, и дори може да се каже ритуала, французите пих една порция на довършителните ежедневието си и премина в настроението на вечерта, като цяло, това беше вечерята. Вярвало се е, че тя подобрява апетита, той може да се нарече добър силен аперитив му Polynin имот, който вълнува апетита на стомаха. Не е кой не.
- Алкохол и характера на човека. Характерът на човека може да бъде идентифициран чрез неговото поведение в обществото, в стила му, в разговора си, в походката му, и по тази причина, всички алкохолни напитки Той предпочита. 1. Един човек, който предпочита водка - е подозрителен и лакоми за ласкателство хора. Той може да направи прибързани действия, скочи от моста или да си купите всички цветя в магазина.
- Mastiha (Mastikha) - традиционна гръцка силен алкохол, с добавянето на смола мастик. Мастика - е смола, която се извлича от един вечнозелен храст или дърво мастиково дърво, вид на шам дървета. Той има богат състав и се използва широко в готвенето. От го прави най-различни лакомства, дъвки, произведени с добавяне на мастика. Смолата има бактерицидни свойства, намалява холестерола, и се използва широко в медицината.
- Е, къде е отишло традиция да оставите бакшиш на бармана? Според една от версиите, първото споменаване на "съвети" се отнася до четиринадесети век. и се съдържа в една от средновековните хроники немски. В онези дни, единственият източник на вода в германските градове са кладенците, които бяха поставени по площадите и в публичната собственост. Водата беше свободен и може да отнеме всички. Въпреки това, ямките бяха източник на доходи за малък.
- Как да се пие текила в Мексико. С моя стар приятел, текила ценители Карлос Бетанкур Сид, историк, между другото, професията, ние се съгласихме да се срещнат в петък вечер пред пивница "Gvadalupana" в района на Сан Анхел, в южната част на Мексико Сити. Веднага се обясни защо в петък. Мексиканците петък вечерта, наречена viernes социални. Точен превод на руски език не присъства, но това е за какво.
- Мама Хуана | Mamajuana Доминиканската република. Мама Хуана. Алкохолни вливане на местна трева ме остави с много ярки впечатления от това как ефектите върху тялото, тъй като по време на употреба и в края на сутринта на партията успех. Аз ще се опитам да се разработят по този "медицина" повече.
- Чужденците се препоръчва да се: 10 най-добри ресторанти в Рига Това е начина, по-специално, изглежда като най-добрите 10-добрите ресторанти (бистро, барове, изби) в Рига и това е, което казват за всеки един от тях читателите на TripAdvisor.
